中国有两种文化得益于水，一是酒文化，一是茶文化。即是形成一种文化，被传承和发扬开来，足以看到它的渊源。
想起李白斗酒诗百篇，也是藉着三分酒力，七分才气吧，才有如此气势恢弘的诗篇来，流传千古。“黄河之水天上来---举杯邀明月，对影成三人。”我在上大学期间，读过一本《醉卧长安》的书，写到李白酒后戏弄高力士，正史也好，野史也罢，把李白酒后的形状，刻画的淋漓尽致，致使李白醉卧长安，一生郁郁不得志，颠沛流离的漂泊，最后醉酒后，捉月跌入水中。关于李白的死法，有好几个版本，但我喜欢这种版本的传说。可以说，李白一生得益于酒，写下不朽的诗篇，同时，酒也是他人生的另一处败笔。就像一幅精美的工笔画，被滴上了一滴墨，欲罢不能。中国古代文人大都是喜酒之徒，有名的“竹林七贤”，一个个“弃暗投明”，最终没能逃掉“醉死竹林”的下场。
不同的年龄阶段，有不同的读书体会。我儿时喜欢《水浒传》的连环画，“武松打虎”“鲁智深倒拔垂杨柳”“智取生辰纲”“醉打蒋门神”等故事，大都跟酒有关，突出一个喜字。我长大后，忽然悟出被逼上梁山的一百单八将，皆出自一个“悲”字，原来，少时读书，净拣热闹的好看的地方，实际上，一个“逼”字的背后，道出了多少人生无奈啊。后来看电视剧《水浒传》，看到林冲雪夜上梁山，竟看出一丝悲悯来，真正让我心动之处，是朝廷招安，林冲仰天长啸，含恨而死一节。
酒，一般意义上讲，称作喝酒，文雅之说，称饮酒，还有“吃酒”一说，简单的一个“吃”字，吃出了豪爽，吃出了义气。喜欢“吃酒”，这个词，也是在看《水浒传》时，武松景阳冈上打虎，均藉着“三碗不过岗”的酒力，借题发挥了这场“人虎大战”。
我少年时读过《醉翁亭记》，喜极而泣，至今尚能背诵其中大段，贬官欧阳修，励精图治，致力于一方水土，造福于民，得不到一丝奖掖，屡次被贬，郁郁不得志，寄情山水，道出醉翁意图“醉翁之意不在酒也，乃在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。”
中国古代文人，寄情山水，观壶中日月长之人，不在少数，晋陶渊明，有名的《饮酒》二十篇，皆是名篇佳作，且都是酒后偶然所得。
“不可荒诞醉酒，酒能使人放荡。”这话一点不假，适可而止最好，浅尝辄止，方能吃出一份心境，一份知足，品咂出些许快乐。酒之所以成为一种文化，就如一朵花的香气，只可远观，不可近玩焉。放远了，它的香气才留存久远，形成一种渊源。
