2024立夏节气的禁忌食谱立夏，温暖回归，关于立夏的意思，《月令七十二候集解》中记载：“立，建始也，夏，假也，假，大也，物至此时皆假大也。”以下是小编收集整理的立夏节气的禁忌食谱精选四篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
立夏节气的禁忌食谱1
从字面的含义来讲，立是代表开始，夏是夏天的意思，它与二十四节气中的立春、立秋和立冬一样，反映了季节的更替情况。它的气候特点就是温度比较高，平均气温能够达到22℃，在黄河中下游地区，气温正好在这一范围。此节气时，夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，故农谚有“立夏看夏”之说。
立夏节气的禁忌食谱2
1、不能吃油腻
立夏到了人们难免会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。所以饮食宜清淡，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。
2、不能吃辛辣
立夏到了温度就会上升，很容易上火，从而造成身体内、外皆热，甚至出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。
3、不能吃太凉
虽然立夏后白天比较热，但人们不宜太贪凉，贪吃冷饮、冷食，吃太多寒凉的食物会伤脾胃。
忌吃：野鸡、鲤鱼、韭菜鸡肉同食、动物心、醉酒、大蒜、生蒜。
《白云杂忌》曰：“是月勿食雉(野鸡)，令人气逆。勿食鲤(鲤鱼)，能害人”。《千金方》曰：“勿令韭菜同鸡肉食，暴死者尤不可食，作内疽，生胸臆中。勿食诸物之心，勿大醉，勿食葫(大蒜)，伤人神，损胆气，令人喘悸，胁肋气急。勿食生蒜，伤人”。
立夏节气的禁忌食谱3
在战国末年(公元前239年)就已经确立了，预示着季节的转换，为古时按农历划分四季之夏季开始的日子。《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思，是说春天播种的植物已经直立长大了。
实际上，若按气候学的标准，日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始，“立夏”前后，我国只有福州到南岭一线以南地区真正的“绿树浓阴夏日长，楼台倒影如池塘”的夏季，而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季，全国大部分地区平均气温在18～20℃上下，正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节。进入了五月，很多地方槐花也正开。
立夏时节，万物繁茂。这时夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故农谚有“立夏看夏”之说。所谓“立夏看夏”，是古时候的帝王，在立夏这一天，往往举行迎夏仪式。皇帝会亲自率领朝中的文武百官、皇后嫔妃等人，并且还要一律都穿上红色的礼服，配上红色的玉佩，甚至连马匹、车旗都要红色的，之后众人浩浩荡荡地到郊外去“迎夏”，以勉励田里的农民们，都抓紧时间耕作农作物，别延误了好时机;同时，也表达对丰收的祈求和美好的愿望。可见，“立夏”的分量，在古代人的眼里多么重要。
其实，说起“立夏”这个节气的起源，据相关记载，大概在战国末年，也就是公元前约239年的时候，就已经确立了。现在每年的阳历5月5日、6日或者是7日，太阳到达黄经达到45°时，日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始，也就是农历的“立夏”节气。
立夏之后，天气越来越热，白天将越来越长。不过“立夏”前后，在我国只有福州到南岭一线以南的地区，是真正的“绿树浓阴夏日长，楼台倒影入池塘”的夏季。在这时候，一般都会感觉到炎热的气息扑面而来，温度上升明显。
古时候，关于立夏的习俗有很多，比如，“立蛋”、“斗蛋”等，最重要的一个是“秤人”：就是立夏这天，吃罢中午饭之后，人们会在村口挂起一杆大木秤，并且在秤钩上，悬一根长些凳子。之后，大家轮流坐到凳子上面，来秤一秤自己体重——看看自己究竟有几斤几两，以图个吉利。这时候，掌管司秤的人，往往会一面打秤花，一面讲一些相应的吉利之言。
立夏节气的禁忌食谱4
迎夏仪式
古代，人们非常重视立夏的礼俗。在立夏这一天，帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官。
斗蛋游戏
立夏中午，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏：蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋称大王;蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”，疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。
立夏“秤人”
立夏吃罢中饭还有秤人的习俗，以此祈求上苍带来好运。人们在村口挂起一杆大木秤，秤钩悬凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。秤老人要说“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘说“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分。”秤小孩则说“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀”。
尝鲜活动
立夏还有尝新等节日活动。如苏州有“立夏见三新”之谚，三新为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖。在常熟，尝新的食物更为丰盛，有“九荤十三素”之说，九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉;十三素包括樱桃、梅子、麦蚕、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。在南通，则吃煮鸡、鸭蛋。
