手擀面的感言

擀面条注意事项及感想

【第1句】：适量面粉加一个鸡蛋，少许盐，适量清水（水要一点一点加）。

用筷子搅成雪片状，然后揉成一个稍硬点的面团，盖上湿布醒20分钟

【第2句】：面团放案板上揉匀，先用擀面杖把面团擀开，把厚面片卷到擀面杖上，一点一点的收着擀，擀薄。

最后用擀面杖擀成一个薄一些的面片

【第3句】： 在擀好的面片上撒上一层干面粉。

再将面片卷到擀面杖上，最后再案板上撒干面粉

【第4句】：折扇子的方法，把面片一层层的叠起来。

每叠一层，都要撒干面粉，防止面条切得时候粘在一起

【第5句】：这事折好以后的样子。

中间用刀切开，然后切成粗细均匀的面条

【第6句】：这是切好以后的样子。

将面条抖散，晾到案板上，就可以了

描写海鲜面和海鲜的语句

海鲜面:

【第1句】：面条柔滑、汤鲜味美,油而不腻、清口鲜滑。

【第2句】：特制精到的手工面,自酿的纯天然开胃酸汤,再添以美味海鲜,自然回味无穷!

【第3句】：当这样一碗面摆在面前的时候，无论是谁，也掩饰不了对这碗面蠢蠢欲动的馋念。

碗中的一切都是至鲜美味，光是在脑子里预想一下，就足以让你垂涎欲滴了……

【第4句】：这里的面条采用传统手擀工艺，口感筋斗，粗细均匀，配以6色菜码，精选肥瘦肉丁，小火干炸色泽鲜亮，香味扑鼻。

【第5句】：味道鲜美，面色鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。

【第6句】：色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香，柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，别具一格。

【第7句】：海鲜麦面食材够足,汤头鲜美,麦面不烂不粘牙。

海鲜：

【第1句】：黑裙鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪少。

食用方法简单，尤以清蒸更适口，刺少，特别宜于老年人和儿童食用。

【第2句】：肉质细嫩，口味怡人。

【第3句】：大望潮肉质肥美，红烧后口味醇厚、鲜甜。

【第4句】：虾肉味道鲜美，回味万千。

尤其是品尝完龙虾肉之后，可以汤汁拌饭，美味之极

【第5句】：特别好吃的海螺

肉质很紧、韧、润，鲜美

【第6句】：具有果木的清香与鱿鱼的鲜美，口口生香，美味难以复制，久经咀嚼，便可感受到鱿鱼特有的鲜香口感和柔韧性。

松软可口，原汁原味，想想就令人食指大动。

【第7句】：游客将自己在海上钓起的活鱼表面抹上一层酱油、麻辣油，放在炭炉上烧烤。

然后，边转动铁丝边洒上少许五香粉，待鱼体透油焦黄，香气四溢，皮脆肉嫩，风味独特的海鲜烧烤便可入口。

【第8句】：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。

四十岁女儿母亲节的感悟

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的特色美食。

今天，我就向大家介绍一道我们家乡的美食--开封灌汤包。

　　开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食，流传至今已有百年历史，它风味独特，是开封著名的美食之一。

开封灌汤包不仅味道鲜美，而且制作方法也很简单。

首先，将猪肉绞成馅，放入盆内，再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。

接下来和面，将面揉的不软不硬，光滑不粘手。

然后，待面发开后，切成一个个的面剂，开始擀皮。

擀皮是很有讲究的，擀好的面皮周围要薄一些，中间略厚一点。

这样，汤包既能皮薄如纸，又不会破馅。

万事具备，就开始包包子了

这一步很关键，不仅要掌握好肉馅的比例，而且还要在包子里加入些已经冻好的肉冻。

正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折，并且要求纤巧匀称。

搁在白瓷盘上看，就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。

最后一步，就是上笼蒸制了，蒸大约10分钟就可以出锅了

　　蒸熟的汤包端上来，热气腾腾，雪白晶亮。

抬箸夹起来，饱满的像盏小灯笼，隐约可见里面汤汁摇动。

有一种吹弹就破的柔滑，不要说吃了，看着就是一种美的享受。

对着一个个晶亮剔透的汤包，你可千万不要急着下口，否则热热浓浓的汤汁可要溅你一身。

正确的方法是轻轻提起汤包上面的折皱、细细地咬上一小口，拌着扑鼻香味，徐徐地吸吮粉红色的汤汁，顿觉唇齿留香。

这时，你再慢慢的品尝汤包，浓香的肉馅配上筋道的包皮，令你食欲大增。

开封灌汤包不仅营养高，而且脂肪含量低，健康不发胖

　　看了我的介绍，相信你早就坐不住了吧

还等什么，按照我介绍的办法，自己亲自做一次开封灌汤包吧

什么是抻面，我很想知道它。

因为我想学。

有点多,但是很全面,如果你真心想学,应该是很好的资料　　各类抻面高手 厨艺大泄密（图）　　 2004年08月12日 13:29:05 来源：人民网-京华时报　　

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【关闭】　　面食是咱北方老百姓饭桌上最少不了的东西，北方人对面食的青睐也是由来已久的。

近日，我们的记者拜访了京城一些做面的高手，他们各怀绝技，如果大家觉得向他们学习难度太高的话，可以再跟我们走访一些能干的家庭主妇，她们也有不少自己的绝活儿呢

　　大厨→张秀宝　　年龄：28岁　　籍贯：山东　　简历：从事餐饮5年，一直从事面点制作。

　　代表作：老北京炸酱面　　北京风味　　献艺作品　　老北京炸酱面　　★和面：用高精粉，大约4斤面一个团，一般放2个鸡蛋，加少许盐，盐的作用就是让面硬些，更挺实，鸡蛋则会让面够筋道。

和好后醒面，要一个多小时，在醒的过程中要反复揉面3~4次。

　　★擀面：用的是长长的、粗粗的擀面杖，先把面团擀成一个圆圆的饼，然后用擀面杖把饼卷起，手按住中间往前擀，并且两手从中间往两侧捋，力度均匀，让面中间的厚度逐渐变小。

约需20分钟。

　　★切面：先在面上撒上玉米面，再用擀面杖把面饼撑着叠成10厘米宽的一个长方体，用刀切成宽大约与厚度同等的长条。

然后抖落玉米面。

　　★煮面：直接下入沸水里，煮7~8分钟即可，不用点凉水。

　　★配菜：一般配上豆芽、青豆、黄豆、黄瓜丝、心里美丝、芹菜丁、蒜薹丁。

　　★炸酱：把精五花肉切成大约1公分见方的丁，加入葱、姜、大料等放入锅中一起煸炒，炒至微焦，把调好的黄酱和甜面酱以3比1的比例放入锅中搅拌，快好的时候加入葱花、糖和味精。

约需1小时。

　　★制作难度：★★★★☆　　★味道：酱香浓郁，不咸不腻很爽口。

　　★价钱：8元\\\/碗　　★讲究：吃面讲究唱菜码。

　　店名：天和晟食府　　地址：朝阳区左家庄东街中江酒店首层（马春杰）　　大厨→韩小明　　籍贯：甘肃兰州　　年龄：29岁　　简历：15年的厨师。

前几年一直在兰州工作，6年前来到北京后一直在马兰拉面。

　　代表作：牛肉拉面　　献艺作品　　红烧牛肉面　　★原料：面粉、拉面剂　　★配料：事先备好汤汁、油菜、胡萝卜、土豆　　★制作过程：　　

【第1句】：和面、打面之后，把面放入锅内煮熟；　　

【第2句】：把面捞出来放到碗里，浇上汤汁和红烧肉；　　

【第3句】：加入适当的油菜、胡萝卜、土豆。

　　★制作要领：事先调好的汤汁必须用牛肉、牛骨、牛油以及30多种天然植物香料调制，才能保证面的香味持久。

　　★技术难度：★★★★★　　★味道：这道面是马兰的特色面，可以说是色香味俱全的一道艺术品。

荤素搭配协调，口味清新淡雅，非常爽口，香味宜人。

面条劲道很足，让人吃完久久不能忘怀。

当然，如果你爱吃辣味，只需在上面放上辣椒油，就是另一番风味了。

　　★价格：12元　　★店名：马兰拉面　　地址：　　（总店）海淀区三里河东路甲11号，甘家口商场往北　　（中关村店）中关村南大街白石桥路33号一层　　（天通苑店）昌平区天通苑5区　　大厨→蒋春叶　　年龄：28岁　　籍贯：宁夏　　简历：从事餐饮11年。

　　代表作：黄花臊子面　　陕西风味　　献艺作品　　黄花臊子面　　★制作过程：荞麦面和白面两种面混合，加温水搅拌，加入盐，揣成一个面团。

然后醒面，连揉带醒反复3~4次，一般需要40分钟。

然后用擀面杖把面擀成一个饼，在饼上撒上白面，用擀面杖撑着叠成长方体，在陕西当地要用一把长长的大刀来切面。

切出来的面条一般宽2毫米左右。

　　★煮面：把面下入开水中，等再开的时候，点一点凉水，两开即可。

　　★配汤：黄花菜泡开切成段，木耳切成块，胡萝卜切成丁，放入热水中焯一下。

豆腐切成薄薄菱形小块在油中煎炸成干。

　　★臊子的做法：五花肉切成丁，加入五香粉、葱、姜放入锅中煸炒，加入酱油、料酒、香醋，再加入水和盐，大约用15分钟。

最后加入红油。

　　★配菜：把捞出来的面加入早就熬制好的鸡汤，把黄花菜等辅料放入碗中，然后加入做好的臊子。

再点缀上一些香葱和香菜，面就成了。

　　★制作难度：★★★★☆　　★味道：此面又名一口香，酸辣、咸味十足，还有肉香。

　　★价钱：16元\\\/碗　　★讲究：可以配上海带丝、胡萝卜丝、青笋丝、开胃的泡菜丁。

　　店名：莫高大酒楼　　地址：建外大街甲1号　　大厨→魏宏亮　　年龄：27岁　　籍贯：内蒙　　简历：从事餐饮11年，一直做西北风味。

　　代表作：莜面条　　献艺作品　　莜面条　　★和面：要用燕麦面，用80摄氏度的热水和，用擀面杖搅拌，这样面就已经半熟了。

因为燕麦面本身就比较湿润，如果用凉水和搓出来的面条容易断，另外半熟的面够筋道，容易熟。

约需5分钟。

　　★搓面：这是个技巧性的活儿。

只见师傅从面团上揪下6个小团，一只手各3个，两只手同时搓动面团。

在大师傅手中，这些面很听话，大约3分钟就能搓半斤出来。

　　★蒸面：把搓好的面条放到屉上蒸3分钟即可。

　　★面汤：分两种：一种是羊肉汤，一种是素汤。

　　羊肉汤的做法：要用纯羊脊骨煮出来的高汤。

把土豆、西红柿和香菇分别切成丁，大约6毫米左右，粉条切成10厘米的段。

　　在高汤中下入土豆，等土豆烂的时候放入香菇和西红柿丁，至汤表皮出现西红柿的红色，下入盐、味精、鸡精、鲜姜片调味，最后放入色拉油和香油，然后把羊肉片放入。

等客人需要的时候加粉条，放上香葱和香菜。

　　素汤做法：用鸡汤，放入土豆丁和茄丁，熬至熟烂，加入西红柿丁，出锅放入葱、色拉油和香油，让其处于保温状态，直接食用。

　　★制作难度：★★★★☆　　★面的味道：把面泡在汤里吃，面很筋道，肉汤很香，咸鲜感觉比较多，比较好吃。

　　★面的价钱：一屉8元　　★吃面的风俗：因为当地人一般把莜面当主食，可以配上黄瓜丝、茄丝、土豆丝等。

　　店名：乡土人家　　地址：回龙观小区龙泽苑东门　　大厨→张英花　　年龄：40岁　　籍贯：吉林　　简历：从事餐饮行业已经有16年了。

　　代表作：朝鲜冷面　　朝鲜风味　　献艺作品　　朝鲜冷面　　★和面：冷面所用的面比较丰富，不是一种，一般用土豆淀粉、荞麦面、白面混合在一起，用开水和面，这样面就处于半熟状态，和面大约需要5分钟。

和成一个面团后要用专门的压面机来压成面条。

　　★煮面：把面条下入开水里，煮大概2~3分钟，点一次凉水即可，第二次面浮上来就可以捞出了。

　　★配汤：要用煮了3~4个小时的牛骨头汤，里面加入甘草、桂皮、蒜、葱、姜、盐、白糖、味精、酱油、胡萝卜、萝卜、洋葱等调料再煮制2个小时，醋要最后放。

　　★配菜：冷面里的东西非常丰富，有酱牛肉片、鸡肉丸子、白芝麻、黄瓜丝、朝鲜的辣白菜、两片梨片、半个鸡蛋，专门的朝族冷面酱，最后滴一些香油。

　　★制作难度：★★★★　　★因为有很多的步骤要用大量的时间来操作，比如酱牛肉、鸡肉丸子、朝鲜辣白菜、冷面酱都要经过很多道手工才能完成，很费时。

　　★味道：酸甜的汤，凉凉的。

　　★价钱：8元\\\/碗，6元\\\/碗　　★讲究：可以配些清淡的凉菜，因为面的调料已经很丰富了。

　　店名：阿娜拉园　　地址：朝阳区牛王庙甲5号　　大厨→张小发　　籍贯：甘肃兰州　　年龄：27岁　　工作经验：有6年做兰州拉面的经验，以前在兰州，来北京3年了。

　　代表作：加肉拉面　　兰州风味　　献艺作品　　加肉拉面　　★原料：面粉、拉面剂　　★配料：油、香菜、牛肉、萝卜片、青蒜、辣椒油　　★制作过程：　　

【第1句】：先把面放入水中和一下，拌匀，加入拉面剂；　　

【第2句】：人力揉面，撑开面，成面条；　　

【第3句】：撑出面条有8种，细、细、细、毛细、宽、大宽、韭叶、三棱面8种样式，一碗面只能撑出一种；　　

【第4句】：把面放锅中煮一分钟，捞出放入碗中；　　

【第5句】：在面上浇老汤，放牛肉、香菜、萝卜即可；　　

【第6句】：浇点辣椒油，放醋去腥。

　　★制作要领：拉面剂、面粉量的搭配比例要适当，多了会不好撑，少了撑不开（面不用发，随时和面）；所用的老汤也就是牛肉汤（原汤），必须用下牛油、牛骨头、鸡骨头一起炖制。

做出来的面要劲道，汤要鲜，清淡爽口。

　　★制作难度：★★★★★　　★味道：这道面鲜香无比，总体来说比较清淡。

　　价格：8元　　献艺作品　　羊肉炒面片　　★原料：羊肉、面片　　★配料：洋葱、蒜薹、西红柿、圆白菜、青椒（红、绿）、番茄酱（酸味）、盐、鸡精、酱油、味精、糖、青菜　　★制作过程：　　

【第1句】：面和好，往锅里揪；

【第2句】：揪了放到锅里煮一会儿；　　

【第3句】：捞出锅以后过凉水；

【第4句】：放到一炒勺里，让原料、配料一块儿炒2分钟即可。

　　★制作要领：面片要揪小、揪薄，吃起来劲道；羊肉要嫩，味道鲜，不要老的。

　　★制作难度：★★★★　　★味道：口味酸鲜，如果不爱酸味，也可以加点糖去除酸味，如果爱吃辣的，还可以放些辣椒油进去。

张师傅介绍说这道面简单好做，是懒人做的活儿，加水即成羊肉烩面片了。

　　★价格：7元　　店子：国强兰州面馆　　地址：清华南门对面　　朝鲜风味　　大厨→赖冰宁　　籍贯：内蒙古年龄：22工作经验：以前在长春做了2年多的厨师，来北京1年多了。

最擅长做的面：现压冷面　　献艺作品　　朝鲜冷面　　所做的面1：现压冷面　　★原料：荞麦面、面粉　　★配料：辣白菜、辣酱、酱牛肉、黄瓜丝、蛋丝、松仁、鸡肉丸子　　★制作过程：

【第1句】：和面，现压出面条；

【第2句】：将面条放入冷水中洗净，冷却；

【第3句】：放入配料，把汤浇在上面。

　　★制作要领：

【第1句】：和面时的硬度把握好；

【第2句】：煮面时2~3分钟即可；

【第3句】：配料要搭配适当，太多没味道，不好吃。

　　★技术难度：★★★★★　　★口味及其特点：口味酸甜，非常清爽，吃起来有开胃的功效。

　　★价格：12元所做的面2：朝鲜冷面　　★原料：玉米面、面粉和成（真空包装购置）　　★配料：辣白菜、水果、鸡蛋、黄瓜丝、酱牛肉、辣酱　　★制作过程：

【第1句】：面放水里泡约8个小时；

【第2句】：把面条拿出搁冰柜中；

【第3句】：吃时拿出来放入开水中烫一下，用凉水冷却；　　

【第4句】：放入配料，加汤。

　　★制作要领：用已做好的面。

　　★技术难度：★★★★　　★口味及其特点：具有酸甜的柠檬果味，口感劲道好，滑、软、爽快，不过比起现压冷面来，面条有点发硬。

　　★价格：8元　　店子：白玉清源烧烤　　地址：清华西门往北100米　　大厨→牛桂军　　籍贯：黑龙江年龄：34岁工作经验：做重庆小吃的厨师2年多了，以前一直在北京白玉烧烤，擅长川菜、东北菜最擅长做的面：四川面　　献艺作品　　红烧肥肠面　　★原料：精白面（和面时加入盐、碱、水）、肥肠　　★配料：事先炸好的豆瓣酱（很香）、香料炸出的红油　　★制作过程：

【第1句】：用自己的机器把白面压成面条，旺火煮2分钟即可；

【第2句】：先放高汤，再放葱、姜、蒜等香料以及提前炖好的猪排骨；

【第3句】：面用开水煮熟后，取一盆盛好的高汤，面条放入碗中，上面放好提前烧好的肥肠，放上香菜点缀即可。

　　★制作要领：面条不能煮太久，太软了不好吃。

　　★技术难度：★★★★　　★口味及其特点：这道面的面条是店家自己制作的，非常劲道，粗细均匀，口感也很不错。

这道面把四川面的咸、香、辣演绎得完美无缺，它的肥肠也是肥而不腻，一点腥味都没有；所以这道面总结起来就是好吃又开胃。

据说在四川很多人在感冒的时候会去吃这道面。

　　★价格：6元　　店子：三宝利重庆小吃城　　地址：海淀区成府路160号　　大厨→何中荣　　籍贯：四川年龄：28岁工作经验：在四川面食大赛中获二等奖，有4年川菜的工作经验。

最擅长做的面：担担面　　献艺作品　　担担面　　★原料：面条、肉沫、四川芽菜　　★配料：蒜、姜、葱、麻酱、辣椒油、花椒粉、盐、味精、鸡精、香油　　★制作过程：

【第1句】：把调料调好放在碗里；

【第2句】：加少量汤倒入碗里；

【第3句】：把煮熟的面条放入碗中，撒上葱花，放上青菜。

　　★制作要领：和面时，要把面和得硬一点，太稀了不好；煮面的时间不能太长。

　　★技术难度：★★★★　　★味道：担担面的一大特点是比较油腻，吃起来固然是非常香浓。

里边的调料一般也是麻辣味道较重的，所以这道面吃的时候非得在旁边摆上一些清淡的凉菜，这样在夏天才能吃出个中味道来。

这道面突出的是口感和青菜色泽，配料齐全，荤素搭配得当。

如果多加点姜，感冒时吃会很顺畅，疗效很好。

（记者\\\/陈俊坤 马春杰 摄影记者\\\/刘钢 陈俊坤 马春杰）　　★价格：5元　　店子：金盆地火锅城　　地址：海淀成府路29号

包饺子的作文和感悟

包饺子 在新年来临之际，家家户都要包饺子来庆祝新年。

今年的，我不仅尝到了美味的饺子，还亲自过了一会包饺子的乐趣。

晚上，爸爸和妈妈在厨房里忙着包饺子，我溜进厨房，看见爸爸正在和面，妈妈正在准备饺子馅，我说：“妈，让我也试试吧。

”妈妈看见我点点头，表示同意了。

我高兴极了，因为我就要学包饺子了

妈妈拿起擀面杖给我做示范，只见妈妈左一下右一下，一个个又薄又圆的饺子皮就成了，我一看，心想：原来这么简单。

看我的吧

我胸有成竹的接过擀面杖，学着妈妈的样子一手拿着面团一手推动擀面杖开始了，不料面却粘在擀面杖上，弄了好半天手上面板上都成面了，真烦人

妈妈看着我焦急的样子笑着说：“要撒点面粉才能不粘，但也不能撒太多否则就不好包了。

”妈妈又给我讲了许多要领，并耐心的指导。

我尽量按着妈妈说的去做，可刚开始擀出来的还是四不像，看着妈妈那么不厌其烦的教我，我想：我绝不能气馁

经过反复操练，我越擀越熟练了。

看着圆圆的饺子皮在我擀好了面皮，该包饺子了。

我兴致勃勃地拿起面皮加上馅照着大人的样子包了起来，可饺子馅好像成心与我闹别扭似的，一个劲儿往外跑。

我站到妈妈身边想看看妈妈是怎样包的，却看见妈妈把硬币放在馅里包进饺子里，感到好奇怪。

就问妈妈是干什么的，妈妈告诉我，谁要是这就是包饺子的乐趣， 我体会到了：只要我们坚持不懈，克服了所有困难后，我们才能成功。

吃到饺子熟了

妈妈端上了热气腾腾的饺子，我吃着自己的劳动成果，心里美滋滋的。

虽然包饺子遇到了许多困难，但是我学会了包饺子，也值得的。

这个饺子，他就会在新的一年里有好运。

为了能吃到这个饺子，我迫切希望能把饺子赶快包好。

我回到了自己的位置上，耐心的琢磨着，思索着。

终于，“”，经过了一番努力的学习，我终于学会了包饺子，我用手不经意的擦了擦头上的汗，却弄得一脸面粉，变成了一只小花猫。

的擀面杖下快速飞舞，心里充满了成就感，我心里别提多高兴了

绘本爷爷一定有办法的心得怎么写

篇一：爷爷一定有办法读后感 我和妈妈最近一起读了《爷爷一定有办法》这本书，这是一个绘本故事。

而且是人人都读得懂，也听得懂的故事，小故事很有趣，让我读完还想读。

其实故事是由一块普通的蓝料子开始的，主要讲了慈祥的爷爷即聪明又心灵手巧，总是能把旧的看上去可以扔弃的东西重新变成新的，哪有神奇的魔法一样，使人看见了，听见了有一种吃惊不小的感觉，总是奇迹不断。

我们也能像爷爷那么能干吗

在普通的生活里能做出不平凡的事吗

我来说说这个故事的主要内容吧

当约瑟还小的时候，爷爷为他做了一条奇妙的毯子。

这条奇妙的毯子不但舒服，而且很保暖，还可以把恶魔通通赶跑，不过约瑟渐渐长大 了，这条奇妙的毯子也变得老旧了。

约瑟的妈妈说毯子太旧想把它扔掉了。

约瑟说：“爷爷一定会有办法的。

”于是他就跑去找爷爷，爷爷一看说这料子还够 做……就喀吱喀吱缝进缝出很快一件奇妙的外套就做好了。

过了不久，约瑟又长大了，奇妙的外套也变得老旧了，妈妈又想把它丢了。

可约瑟还去找爷爷， 爷爷又用同样的办法把外套变成了背心。

接下来爷爷又把背心变成了奇妙的领带，领带又变成了手帕，最后手帕变成了纽扣。

有一天纽扣不见了消失了，即使是爷爷 也没办法无中生有呀

第二天约瑟去上学，拿起笔在纸上刷刷的写着，他说这些材料还够用……于是就写成了这个奇妙而又精彩的故事。

我还特别喜欢这本书的图画，因为在这个故事的每一幅图下空有一个小老鼠的家庭，画面上的他们没有脏乎乎的下水道，他们每一只小老鼠都有自己的房间，每间房间都很漂亮，哪里的一切都充满生活气息，那么温馨，那么幸福，最主要是它们也忙忙碌碌着，在用爷爷剪下来的零碎布做床单，窗帘，桌布，还有衣服等等，用勤劳的双手把自己的家庭装扮得漂漂亮亮，看上去真甜蜜。

真是美妙极了

读了这个故事，使我深深感到我的爷爷也是同样爱我，经常给我买我喜欢的东西，从来不骂我，我好幸福，我也爱我的爷爷。

还使我懂得了在生活中要养成节约不浪费的好习惯，更要认真学习，像约瑟的爷爷那么聪明，做任何事情都要动动脑筋，多想想办法，这样一定会有意想不到的结果。

也能像爷爷那么能干，在普通的生活中做出不平凡的事情。

篇二：爷爷一定有办法读后感 我很喜欢《爷爷一定有办法》这本书，书中主要讲了约瑟从小就和爷爷建立起深厚的感情，他相信爷爷一定有办法把旧的东西变成新的东西…… 《爷爷一定有办法》原本是一个失传已久的民间故事，作者用重复而富节奏的文字来重述，既温馨又朗朗上口。

图画则细腻的描绘出充满浓厚人情味的小镇和约瑟的家庭，不管是人们丰富的表情、家具、物品，都非常的生动、传神。

画面下方的老鼠家庭更带来额外的乐趣。

这本书告诉我们，凡事要多动脑筋、想办法，才能充分利用现有的资源，变废为宝，把不能用的东西变成有用的东西，因此我喜欢《爷爷一定有办法》这本书。

篇三：爷爷一定有办法读后感 《爷爷一定有办法》是一本全国优秀幼儿读物评选委员会推荐的优秀读物，在书封面的左下角有这样一个标志。

图、文作者——菲比·吉尔曼，在封底还介绍此书荣获加拿大克力斯堤先生书奖、露丝·史瓦兹奖及维琪·麦卡夫奖，所以这本书让我迫不及待地想要看一看。

轻轻翻开书本，映入眼的是整版的蓝，如同蔚蓝的天空，空这中闪烁着大大小小的星星，十分漂亮，还以为是哈里·波特的魔法书。

待我看完书，才发现这幅星星图就是整个故事线索——一块蓝料子的图案。

我觉得这本书最特别的是一个故事中还同时存在着另一个故事，那是在画面下方的老鼠家庭的故事，更是带来了额外的阅读乐趣，其实两个故事又是相关的，图上爷爷用一块布料为约瑟缝了一条毯子，那剩余的边角料从地板缝掉到了地板下，两只老鼠正在洞口张望，第二页，约瑟一家幸福地看着刚刚出生的盖着毯子的小约瑟，而下面的老鼠夫妇将布料收集起来，然后又准备东西拖往他们的新家。

第四页，我们可以看到三层，最上面一层是约瑟爸爸在认真地做鞋子，妈妈在阳台上张望；中间一层是约瑟和他的爷爷奶奶，看，奶奶正在擀面，不知道怎么，让我有一种熟悉的感觉，曾几何时，我的奶奶也是这样为我们做烧饼吃。

地板下的老鼠夫妇的四个可爱的小老鼠出生了，而老鼠妈妈也在用蓝布料为她的孩子做毯子、衣服。

第六页，爷爷带着约瑟出去散步，老鼠一家也来到了草地上悠闲地散步呢

第八页，也是三层结构，最上层看到约瑟的爸爸给妈妈有一双婴儿鞋，这也暗示他们的另一个孩子将要出生了。

中间爷爷拿着量衣服的软尺，还有个男子伸着手臂，看来约瑟的爷爷是个老裁缝了，底层老鼠议价也是其乐融融。

书中有许多是连着的整幅画，就像第八和第九页，第八页画的是屋内的情景，而第九页则是画屋外的情景，让人更觉亲切。

许多连页的外景，每次都不同，有的是走过一群大白鹅，有的是走过个兜售面包的小贩，又会是赶着马车的车夫，等等，屋外主背景不变，但看着这些，仿佛自己走进了那个安详和谐的故事当中去，没有了现在社会汽车的喧嚣声，耳朵都是新奇愉悦的声音。

故事主线——蓝料子，爷爷通过蓝料子做成了毯子，再不断的修改，变成外套、背心、领带、手帕、纽扣，利用重复而有节奏的文字表达了故事，体现了爷爷的智慧和对约瑟的爱，故事里有许多的情：祖孙情、夫妻情、兄妹情，甚至隐约在其中的师生情、朋友情、邻里情，故事里的故事还增加了我们的想象空间。

不管从哪方面去解读，收获都会不少，所以这本书适合你多次翻阅，愿你每次都有新的发现和收获。

篇四：爷爷一定有办法读后感 绘本《爷爷一定有办法》以重复而富有节奏的文字及充满人情味的画面，描述了约瑟和勤劳智慧的爷爷之间相互信赖与亲密的感情。

这是一个令成人都反复细读的绘本。

我对于绘本，之前一段时间并没有太深刻的认识，有这样一种感觉，国外的绘本类似于我国的连环画或亦接近于一些童话故事。

例如：白雪公主、灰姑娘、小蝌蚪找妈妈等。

但是现在仔细阅读绘本中的文字，发现其文字虽然简短，但是符合幼儿易接受的特点；文字富有节奏，再重复中不失时机的变换对象，在幼儿已接受的同时又不感觉单调。

像绘本《爷爷一定有办法》中，总在重复这样的文字：“爷爷一定行”爷爷在对毯子的变化总是“翻过来翻过去的看，用剪刀咔吃咔吃的剪，那针穿过来穿过去的缝”毯子在爷爷的手中神奇的变幻着，毯子---外套--背心--领带--手帕---纽扣。

同样文字中的配角人物也相当重要，妈妈的话：“约瑟，你的毯子该扔了；你的外套该------；你的背心该--------　这与爷爷的神奇变幻呼应着。

不同的文字体现着妈妈和爷爷对约翰不同的爱：爷爷有求必应那种---仁慈的爱，妈妈处处关心那种---体贴的爱。

让我们到画面中去感受一下吧，毯子是蓝颜色的，上面带有星星和月亮的图案。

这种布料始终贯穿于整个绘本的图画中，约瑟的外套、背心、领带、手帕、纽扣。

直到纽扣的丢失，约翰家的老鼠出现了，老鼠家用的、穿的都是这种颜色和图案的布料。

甚至于约翰家的老鼠去学校我们一眼就能认出来。

绘本的图画虽然简单，但是其中却蕴含着很多的故事。

例：爷爷、爸爸的职业，约翰妹妹的出现，都是用图画而不是用文字呈现给大家。

《爷爷一定有办法》让我对绘本有了更加深刻的认识，更加愿意走进儿童的世界去聆听那美妙的声音。

同时也会更加仔细阅读绘本，熟练地运用绘本，让绘本中的文字和图画给孩子们以更广阔的语言世界及更灿烂的图画视野。

篇五：爷爷一定有办法读后感 今天我和浩浩又一起翻阅了《爷爷一定有办法》这本经典的绘本书。

其实早在浩浩就读银河幼儿园中班的时候，章校长作为幼儿园的特邀嘉宾给我们全体家长作演讲的时候，就曾经提到过这本书，当中还提及了《猜猜我有多爱你》另一本也比较经典的适宜幼儿阅读的绘本书。

《爷爷一定有办法》这本书虽然讲的是一个平凡的故事：爷爷想尽一切办法为孙子约瑟一次又一次修改物品（毯子-外套-背心-领带-扣子），但字里行间无不体现了那份朴素的、平凡的、深沉的、持久的爱。

这种爱是实实在在的，就如同我们的唐诗：“慈母手中线，游子身上衣”中所表达的一样。

在缝缝补补、裁裁剪剪当中，人类的情感在无声息地温暖地传递着。

爷爷无尽的关怀和爱护，一针一线地缝入了约瑟的成长当中，乃至当有形的物件全部彻底地消失以后，留存下的记忆却是永远地挥之不去。

我在阅读此书的时候的的确确能感受到这种强烈的情感，每次当妈妈要扔掉约瑟的东西时，约瑟总是坚定而且骄傲地说：“爷爷一定有办法。

” 我也总是被他那稚嫩的语气和倔强的表情所打动，一次次地加剧，一次次地强烈。

而当纽扣丢掉，约瑟慌张激动地去找爷爷，爷爷也没有办法时，我的心不禁被高高悬起，神经变得紧张起来；直到读到那个奇妙的结尾的时候，才如释重负，松了一口气。

而被浓浓的感情所拨动的心弦竟是久久不能平静下来…… 书里最妙的是时不时出现在画面下端的小老鼠们：它们看似与故事毫不相干，它们也是个大家庭，它们也吃饭、睡觉、做家务、讲故事、走亲戚……这个至多仅占画面六分之一的小小世界，正是孩子们最感惊讶、最为关注之处，而同时又最易为我们所忽略。

我想，这一定是此书的图文创作者专门绕开大人，为小读者设计的。

在仔细观赏这些小画面时，孩子会发现一个大人看不到的秘密：那条美丽的宝蓝毯子为什么越变越小

那丢掉的部分都到哪里去了

啊，只看见地面上的蓝色越来越少，而地底下，老鼠世界中，那美丽的宝蓝色越来越多

到后来，窗帘是蓝的，床罩是蓝的，桌布是蓝的，小老鼠们都穿上了蓝色背心……那是一片多么辉煌的蓝呵

《爷爷一定有办法》真的是一本很棒的绘本书

学过武与没学过武的人走路有什么区别?如何看出?

铁碗里，是一些香喷喷的饺子。

咬下去，总感觉无比的好吃。

虽说它们奇形怪状，却被同学们赋予了温暖的心。

前几天，我们学校举行了活动，同学各个奋发努力，包出了非常多的饺子。

这么壮观的场面，谁看了不称奇

不过，这些饺子，也是用我们的汗水换来的。

其实也不简单，要的就是手巧。

首先要拿好饺子皮，往饺子皮的外边，沾点水。

再把一匙肉馅放上去。

最重要的就是包的方法啦

要把两边的皮贴好，再把皮外边捏点花边，把饺子立起来。

这次的活动，让我深有一番感受。

我们用劳动换来的，是饺子，美味的饺子。

虽说不能算是极品的美味，但是，用自己的手包出来的，是多么新鲜啊

这也让我们体验到了劳动的快乐。

说到劳动，大家一定会想到我们平常做的一些事：扫地、摆桌子、拖地……这些看不起眼的劳动，却会为班级争光。

看那些“城市美化工”，每天任劳任怨、含辛茹苦的工作，他们为城市默默的做着贡献。

当我们真正地读懂他们，你会发现——劳动最光荣

有些人劳动，就抱着不满的心态；而有些人劳动，则有一种荣誉感。

心态，决定一切

作为班级的一员，我们也要用劳动去为班级争光。

“五一”到了，大家准备做些什么

为家里做一些劳动

为班上做一幅手抄报

还是与朋友一起再包一次饺子

这些，都可以让你更有荣誉感。

这次的活动，让我们体验到了劳动的快乐。

我们自己包的饺子，吃起来真是非常美味。

包出来的，不只是一个饺子，而是一颗颗快乐的心