我以前总以为包饺子是一件简单的劳动的事，可是今天我包了饺子之后，就再也不这么以为了。
今天一大早，妈妈买了四元钱的饺子皮、九元钱的“夹缝”肉和两元钱的作料，回家就包饺子吃。妈妈把肉馅和菜馅一齐搅拌成了荤素搭配的混合馅。开始包饺子，我赶紧抢先拿起一张饺子皮，用筷子夹了一堆馅，对折了一下，两手一捏，但怎么也合不拢，还由于用力过猛，皮被挤破了，我怕妈妈笑话卧冬又急忙拿起一张饺子皮，再试了一遍，没想到这次饺子皮中间全裂开了，肉馅里的水流在我手上，“脏死了！”，我赶紧又拿起一张皮贴在裂口，可封口处却裂开了，我又拿起一张皮补在封口处，这样一个得了肥胖症的“手术患者”就诞生了。
我使劲把饺子一扔，生气地说：“烦死人了，不包了。”妈妈亲切地对我说：“不要灰心，我告诉你诀窍：饺子皮外圈要撒下一点水，并且肉不要太多，捏封口时不要太用力！你看看我怎样包。”妈妈熟练地把一张饺子皮摊开在手上，用勺子舀了一点水，再将饺子对折，轻轻将封口捏紧，最后将两边有序地对折好，还折出了精美的花纹。看着妈妈折得那么聚精会神，于是我学着妈妈的样子做起来。我用筷子挑起适量的馅，放在饺子皮中间，将皮对折，按实一小块，将它立在手心里，将两边没有合上的部分捏紧、压实。固然包得很慢，但是终于包出了几个像样的饺子。妈妈说：“没关系，继续努力！”我受到了妈妈的鼓舞，和妈妈包起来。渐渐地，我包的饺子越来越好看，包得越来越快。
饺子包完了，妈妈把饺子放进锅里。过了一会，烧好了，我给妈妈盛了一碗，再给我自己盛了一碗，然后夹起一个饺子咬了一口，好吃极了！
