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越藏越甜的番薯

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当你知道自己办成功了一件事的时候,你一定无比自豪。虽然我的发现不像科学家那样新奇,也不像工具那样实用,但是,我的发现却是独特的。同学们,你们知道番薯为什么越藏越甜吗?为什么贮藏后的番薯比没有贮藏的番薯味道好吗?

在一次偶然的机会,我回老家吃到了番薯。谁知,刚咬了一口就吐了出来。我的妈呀!这是给人吃的吗?多难吃啊!全是淡淡的味儿。咦,往常奶奶家的番薯可不是这样的呀。于是,我有了一种好奇心:去把窖里的番薯拿来尝一尝。哇,味道大不一样,我横一口竖一口几下子就一扫而光。是不是地窖贮藏使番薯变甜的呢?我决定验证一下我的想法。我查阅了许多书籍,都没有找到正确的答案。

正当我准备放弃的时候,突然灵机一动,想到一个妙招,那就是实验。我怀着一种好奇的心情挑来两个番薯,把其中一个放入地窖中,另一个放在我的书房里。我怀着无比期盼的心情等待着。一天,两天,三天……终于熬过了一个月。这天一放学,我就一路飞奔回家,迫不及待地从地窖里取出番薯,拿来与书房的进行对比,书房那个早已被我捏得光滑洁净,甚至连皮也被磨损了,而地窖中的那个与放入时完全一样。用口一尝,我的想法得到了证实,果然不出所料,我兴奋得跳了起来。

为何番薯经过贮藏就能变甜呢?我还是百思不得其解。爱刨根问底的我问爸妈,他们也说不出什么理由,问姐姐,她一下提醒了我,去网上查不就明白了么?于是,我从网上找到了答案。原来,因为番薯的块根里含有许许多多的淀粉,苦藏到一定时间淀粉就会转变成糖,番薯就会变甜。在生长时期,湿度比较高,薯块只积累淀粉,糖就会十分稀少,再加上水分比较多,所以这时挖来的番薯味比较淡。贮藏后,由于湿度降低了,薯糖分天天增多,水分也减少了,所以蕃薯才会越藏越甜。我终于弄清了其中的原因。

同学们,世界上还有许多奥秘,如果你想探究,就勤于动脑动手吧!只要你愿意,成功的大门随时为你开启!

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