就在今天，我要体验一个人在家的生活了，因为奶奶去访问生病的伯父，要傍晚才回来。这时的我有些兴奋但有些担忧：这些事我从来没尝试过啊！
时间过得很快，太阳已爬上了头顶，接下来，我得烧菜了，我学着奶奶以往的样子；切好菜洗净锅，打开煤气灶，我见锅下的火已经开始舞蹈，毫不犹豫地把油倒入锅中，哎呀！锅内噼噼啪啪一阵响，爆裂声伴随着四溅的油花，我躲来不及。我打电话向奶奶求助，奶奶告诉我：一定是锅子里的水未干就倒入油才会这样的“那为什么水和乐油在一起会“爆炸”呢？“我刨根问底。奶奶笑了笑：“我没文化，去问老师吧！”
好奇心催使我翻阅了许资料，终于找到了原因：这跟水和油的沸腾温度有关，水100摄氏度沸腾，而油要200摄氏度沸腾。水比油重会在油底，由于锅子里热油温度早已超水沸腾所需的温度，会使沉在锅底的水滴温度升高变成水蒸气，体积加大1000多倍，水蒸气比油轻要上升经过油的表层散发出去，突破油层表面后就爆裂，所以会有噼里啪啦的“爆炸”。
哇！没想到，日常生活中这么小的现象都隐藏着这么大的科学。真是不可思议，我以后要多留心多发现，揭开更多新现象，让自己的生活充满意义！
