妈妈炒的鸡蛋是平时我最喜欢的一道菜。今天我决定尝试着做一次，让爸爸、妈妈也尝尝我的手艺。首先我把葱、姜、蒜小心翼翼的剥去皮，切成一段一段一块一块的放在一个小碗里。
其次是把鸡蛋打开。我选了两个又大又圆的鸡蛋，我拿着鸡蛋把它对准碗的边缘，轻轻的敲打了几下，小心地沿着裂缝把鸡蛋抠开，鸡蛋黄象小乒乓球一样的顺着裂口冲出来了。呀！此时碗中的鸡蛋像一个火红的小太阳，周围还有透明的云朵呢！我拿起一双筷子像妈妈平常一样用力的搅拌，鸡蛋黄和鸡蛋清相互融合在一起了，变成了淡淡的米黄色，上面还冒着许多泡泡，用筷子搅动发现它已经变得稠稠的粘粘的，就算打好鸡蛋了。
最关键的还是炒，我先往锅里倒点油，啊！油弄到我身上来了。油热了，我先把鸡蛋倒在锅里，往上翻…往下翻…然后把鸡蛋捞出来，把葱、姜、蒜一股脑的倒进锅里，再加上盐及作料，过了几秒钟左右，我把鸡蛋倒进锅里••••••起锅了，我尝了尝，味道还不错呢！哈哈，我终于学会做菜了！
