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第一次做蛋糕

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我很喜欢吃蛋糕,一般都是妈妈给我买着吃或妈妈给我做蛋糕吃的。我虽然喜欢吃蛋糕,我又不会做又有什么用呢?所以我决定学做蛋糕。

星期6刚好是双休日,我就趁这个双休日是单位时间来学做蛋糕。

妈妈正在看电视呢,我走过去说道:“妈,我想学做蛋糕,您不是会吗?那您教教我吧。”妈妈说道:“你真的要学做蛋糕?”我直点头,意思是确定。“嗯…那好吧。”

现在开始学做蛋糕了,妈妈说:“先放一个鸡蛋、白糖少许(如果你爱吃甜一些可多放)、面粉。用特百惠的摇摇杯放进蛋清和白糖盖紧后用力摇,直到蛋清成为泡沫状。然后放进盛着蛋黄的微波炉专用碗,加白糖和少许面粉,稍微搅拌成为糊状。放进微波炉两分钟就行了。很简单。

还有一种方法比较难。咱用电饭锅做蛋糕。

材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克。面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以。

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里放少许盐(有助于打发)

4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了

5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7

7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7

9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀

10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去

11、盖上盖子,按下煮饭

12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。

这就是做蛋糕的2种方法,这样记住,就可以了,若记不住,就用笔记下来。

听了妈妈的做法以后,我经常在双休日里练习做蛋糕,而且,还一次比一次做的好呢。

就这样,我学会了做蛋糕。

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