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炒土豆丝

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炒土豆丝今天晚上,爸爸对我说:“儿子,你不是一直想要炒土豆丝吗?今天,我就来教你炒土豆丝。”“太好了,太好了,我们马上就开始炒土豆丝吧。”我高兴地喊道。

我一直想学会炒土豆丝,减轻爸爸妈妈的负担,今天终于可以实现这个心愿了。我们准备用四个土豆炒一盘鲜美的土豆丝来做晚饭菜。

爸爸从箱子里拿出四个土豆,然后教我怎样削土豆。他左手拿起一个土豆,右手拿起刀,让我看着。只见他拿刀,快速地削着,不一会儿,就削完了一个土豆,爸爸把那个削完的土豆的放到篮子里。

我想:原来削土豆这么简单,我还以为很难呢,便嚷着让爸爸让我试一试。我拿起一个土豆,接着爸爸手中的刀,使出吃奶的劲削土豆,可土豆似乎在嘲笑我小,不肯脱下外衣。我感到很奇怪:我看爸爸削土豆时,一点儿也不费力。

为什么轮到我削时,用了这么大的劲还没有削好呢?是不是爸爸先拣了一个容易削的,把难削的留给我呢?我就让爸爸削我手中的土豆。爸爸也很快地削好了。我就问爸爸:“你削土豆怎么这么快的呢?”爸爸说:“削土豆时,刀应该与土豆皮几乎平行,这样才能削得又快又好。

你削土豆时,刀是立起来的,这样当然削不动了。”于是我就照着爸爸的说法去做。果然比开始有了大的改变,爸爸说,你已经掌握了方法,今后只要多练习,就能削得像爸爸一样的熟练了。

我们削完土豆后,就开始切土豆丝了。爸爸左手按着土豆,右手拿着刀切土豆。在他切的同时,我也全神贯注的看着。

他先把土豆切成一片片的,然后再把它们楼梯式的排在一起,再切成细细的土豆丝。爸爸切了一个后就让我来切,由于我看得很仔细,所以也能切,但是没有爸爸切得均匀、好看。但是从不喜欢表扬人的老爸还是给我竖起了大拇指,对我表扬了一番。

我想:看来做什么事都要认真观察呀!接着,我们把煤气打开,开到小火,因为才学习炒,老爸怕油溅到我脸上,所以开了小火让我学习,老爸在锅里倒上油,然后把土豆丝倒进去。开大火炒,老爸让我炒炒看,我由于不敢用力,所以差点使土豆丝糊掉。等炒得差不多了,老爸就洒上作料,再用小火炒一会儿,就完工了。

我想:原来炒土豆丝还这么复杂,真是“什么事都不容易”啊!

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