最新酒店主管的岗位职责 饭店经理的岗位职责和操作流程

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酒店主管的岗位职责 饭店经理的岗位职责和操作流程篇一

2、 上班后，进行交接班工作，检查保险柜钥匙是否齐全，了解上班遗留问题，并跟踪处理。

3、 每日检查所需员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴情况，岗位为生情况，负责所属员工出勤考核和登记工作。

4、负责所需员工的日常培训监督落实，定期对所属员工进行技术考核，了解所属员工的业务熟练程度;经常检查收银员的操作过程，发现错漏，应及时监督更正。

5、 督促行李员做好卫生、雨伞记录、行李寄存记录等工作，并将抽查结果记录下来。

6、 督促和教育所属员工爱护和正确使用各种机械设备，如电脑、打印机、计算器、紫光灯等，保证各项设备的正常运转。

7、 合理安排人员上下班时间，负责排班、排休，在缺人的情况下灵活调动人员岗位，保证工作正常进行。

8、 当班时，接受和处理客人投诉，并作出记录，向经理汇报。

9、 每天上班必须阅读交接班本上的留言，对需要跟踪的事项进行处理，并及时汇报。

10、搞好并维持大厅环境的整洁

11、检查、督促员工严格遵循各项服务程序和标准，为客人提供优质服务。

12、尽较大努力满足顾客需求，认真处理客人的投诉，遇到不能解决的问题要及时向上级汇报。

13、确保入住登记符合有关规定，做到详细、准确、清晰。每天定时检查，准确控制房间状态。遇到有换房、特殊安排房等情况要及时通知有关部门。

14、每天定期检查邮件、留言，确保其发送、存放、记录准确无误。

酒店主管的岗位职责 饭店经理的岗位职责和操作流程篇二

1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。

4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给西厨房及有关领导。

5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。

6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。

10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

11、召开班前会，分配任务，总结经验。

酒店主管的岗位职责 饭店经理的岗位职责和操作流程篇三

保证客人入住及离店手续有序地进行;

严格执行结账及财务程序;

联系相关部门(如工程部，客房部，保安部等)为客人解决问题;

每班情况记录及阅读交接班本;

以专业态度为客人处理投诉;

为客人提供准确的留言及叫醒服务;

代客收发邮件、快件、包裹等;

回答客人提出的关于各种信息的询问。

酒店主管的岗位职责 饭店经理的岗位职责和操作流程篇四

1.编制公司物资最低库存量的申购计划，做到合理库存，不积压资金。

2.对公司物资的保管和收发负有重要责任，加强控制、审查各部门领用物资审批手续、数量，严格把关，合理使用物料，降低消耗。

3.督促、监督仓管员严格把好物资进仓验收手续。

4.切实贯彻物资管理制度，督促部属加强对库存的管理，检查、落实防火、防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施，保证库存物资的完好无损，物资存放有条理，美观大方。

5.经常了解各种物资使用情况，及时提出意见，供公司领导和各使用部门参考。

6.定期抽查物品与登记是否物卡相符，帐卡相符，账账相符。

7.管理好公司的财产物资，属于家具、用具或固定资产的物品要转账登记。做好物资的收、发、存、报损等手续，定期进行盘查。

8.按制度要求及时做出收、发存月报表。

9.对属下员工的工作素质有培训之责，不断提高部属业务水平和工作能力。

酒店主管的岗位职责 饭店经理的岗位职责和操作流程篇五

1、负责泰餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量;

2、出席定期组织的业务会议，汇报餐厅工作，向员工传达精神;

3、检查工作;检查设备，家具，餐具、绿植等的摆设及其完好情况。检查服务用品及清洁，检查库存物资。检查员工仪容仪表。

4、主持每日餐饮会议，安排当天服务工作。

5、从厨房了解每日出菜情况，布置重点推销菜式。

6、签领食物、材料。

7、妥善处理客人投诉和质询。

8、做好员工考勤工作、评估工作。

9、做好餐厅的财产管理工作。

10、负责员工的培训工作。

11、负责餐厅活动的沟通和推出。

酒店主管的岗位职责 饭店经理的岗位职责和操作流程篇六

1.对所辖楼层客房的接待服务工作进行督导、检査，保证客房接待工作的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。

2.掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用,善于说服动员,做耐心细致的思想工作。

3.根据具体的接待任务，组织、调配人力。

4.每天巡视客房,使客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。

5.汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。

6.对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好、物资齐全。发现损坏或故障应及时报修。提出设备更新、布置更新计划。掌握好各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。

7.主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。

8.对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。

9.负责对所属员工进行业务培训。

10.经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。

11.负责所属各班组的日常行政管理工作，对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。

12.执行客房部经理交给的其他任务。

酒店主管的岗位职责 饭店经理的岗位职责和操作流程篇七

1、全面负责酒店前厅部的日常接待及管理事务;

2、负责酒店前台款项的正常收取，确保前台资金的安全、准确无误;

3、负责酒店前台数据的管理、统计，以及应收账款的核对、跟进与确认;

4、负责前厅部员工的日常管理，培养前厅部员工的专业知识，服务意识，提高礼貌和注重仪容仪态，维护酒店形象。确保员工安全有序开展工作;

5、廉洁自律，以身作则，关心员工，奖罚分明，提升团队凝聚力;

6、协助店长做好客户开拓与维护工作;

7、协助全店其他部门的必要配合工作;

8、完成领导交办的其它工作。

酒店主管的岗位职责 饭店经理的岗位职责和操作流程篇八

1、负责酒店市场的拓展工作，充分了解酒店周边市场情况，制定有效的销售方案和计划;

2、收集和分析市场信息和数据，根据酒店经营状况，提出提升经营业绩策略与手段，完成酒店的经营指标;

3、开发、积累和维护酒店客户资源，积极发展酒店会员，拓展销售渠道;

4、拟定阶段性的对客优惠政策及长租户活动安排，经上级批准后组织实施;

5、了解酒店行业市场状况及经营管理动态，合理调整营销策略，提高经营业绩;

6、负责部门员工队伍建设，定期组织技能培训，提高部门整体业务水平。

酒店主管的岗位职责 饭店经理的岗位职责和操作流程篇九

1.对前厅部经理负责，负责总台接待班组的日常管理工作。

2.参加前厅部例会，并反映工作中的问题。

3.完全熟知酒店一切规章制度、政策和程序，并保证在本部门得以实施。

4.与本班组同事和前厅部其他同事保持良好的工作关系。

5.负责总台员工的工作安排，检查、督促员工严格按照工作规范和质量要求实现优质服务。

6.负责组织对接待员工的在职培训，使其达到酒店的要求。

7.确保接待员工个人卫生标准和仪表仪容达到酒店各方面的要求。

8.检查出勤情况，编制本班组员工排班表，合理安排当班人员。

9.补充、领取本部门各种工作所需的文具、报表、及其它物品。

10.检查和确保本部门的设备、器材正常运转。

11.完全熟知酒店电脑系统的操作程序，以保证属下员工都能熟练操作运用。

12.确保员工提供礼貌、专业的服务。

13.及时了解酒店的客房状况、来客流量及主要客人的抵离时间，并做相应的安排，合理的排房。

14.高峰期协助接待员办理登记入注结帐离店手续。

15.严格控制、管理、检查客房钥匙的制作，防止出现任何错误。

16.检查所有宾客的留言，并确保宾客及时收到所有留言。

17.确保宾客的邮件/传真等得到妥善处理。

18.执行、完成其它需完成工作。