酒店服务礼仪课程大纲
服务礼仪是各服务行业人员必备的素质和基本条件。出于对客人的`尊重与友好，在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言、操作的规范；热情服务则要求服务员发自内心的热忱地向客人提供主动、周到的服务，从而表现出服务员良好风度与素养。以下是小编整理的酒店服务礼仪课程大纲，欢迎阅读！
课程名称：酒店礼仪培训
课程时间：2天
课程对象：酒店员工
培训方式：讲解、示范、演练、互动、情景模拟训练
课程目标：
通过学习，对酒店前厅服务礼仪、客房服务礼仪、餐厅服务礼仪、酒吧服务礼仪、康乐服务礼仪有更系统的了解，掌握服务中礼仪的规范，并能够在实际工作中正确、熟练地应用，从而使客人能够得到精神满足的同时，塑造良好的行业形象。
课程大纲：
第一部分 前厅服务礼仪规范
【第1句】：礼宾接待礼仪规范
【第2句】：总台服务礼仪规范
【第3句】：大堂副理服务礼仪规范
【第4句】：商务中心服务礼仪规范
【第1句】：礼宾接待礼仪规范
1．酒店代表服务礼仪
⑴了解情况，准备接站
⑵迎接客人，核对信息
⑶店内接待，办理住宿
⑷意外情况，灵活处理
2．门厅迎送服务礼仪
⑴迎接客人
①礼貌迎客，开启车门
②提拿行李，周到细致
③礼貌待客，周到服务
④特殊客人，针对服务
⑵送别客人
①客人离店，礼貌道别
②为客服务，细心周到
3．宾客行李服务礼仪
⑴入住行李服务
①礼貌迎客，提携行李
②等候客人，引领服务
③上下电梯，服务规范
④为客开门，带客进房
⑤礼貌告别，登记记录
⑵离店行李服务
①客人离店，运送行李
②放置行李，填写记录
⑶行李寄存服务
①寄存服务，查验准确
②填写单据，存放安全
③行李领取，核准凭证
④客人离店，主动搬运
【第2句】：总台服务礼仪规范
1．预订服务礼仪
⑴热情接待，准确报价
⑵记录清楚，处理快捷
⑶婉言拒绝，以表歉意
2．接待服务礼仪
⑴礼貌迎接，核实预订
⑵办理住宿，服务周到
⑶取送证件，操作规范
⑷递交钥匙，礼貌热情
⑸客史档案，有效管理
3．问讯服务礼仪
⑴礼貌迎客，认真倾听
⑵态度热情，言语恰当
⑶忙中不乱，井然有序
4．结账服务礼仪
⑴微笑问候，确认房号
⑵客人请侯，等待查房
⑶工作细心，核实账目
⑷递送账单，标准规范
⑸结账完毕，道谢告别
5．总机服务礼仪
⑴坚守岗位，集中精神
⑵接听电话，礼貌及时
⑶聆听要求，认真记录
⑷转接查找，快速及时
⑸尊重他人，礼貌道别
【第3句】：大堂副理服务礼仪规范
1．讲究形象，谦逊有礼
2．主动热情，礼貌待人
3．客人问讯，不厌其烦
4．善于分析，沉着冷静
5．维护形象，坚持原则
6．解决投诉，表示感谢
【第4句】：商务中心服务礼仪规范
1．精神饱满，注重仪表
2．主动热情，讲究效率
3．注重信誉，代客保密
第二部分 客房服务礼仪规范
【第1句】：迎送服务礼仪规范
【第2句】：日常服务礼仪规范
【第1句】：迎送服务礼仪规范
1．迎接客人礼仪
⑴礼貌迎客，引领进房
⑵端茶送巾，介绍情况
⑶询问祝愿，礼貌告别
2．送别客人礼仪
⑴客人退房，认真检查
⑵征询意见，礼貌送客
【第2句】：日常服务礼仪规范
1．进房服务礼仪
⑴住客房进房礼仪
①仔细观察，准确判断
②敲门通报，耐心等候
③再次敲门，二次等候
④开锁开门，通报进门
⑵非住客房进房礼仪
①仔细观察，敲门通报
②开锁开门，进入房间
【第2句】：客房清扫服务礼仪
⑴进房打扫，遵守礼仪
⑵整理房间，行为规范
⑶打扫完毕，及时离开
第三部分 餐厅服务礼仪规范
【第1句】：餐厅服务礼仪规范
【第2句】：酒吧服务礼仪规范
【第1句】：餐厅服务礼仪规范
1．餐前服务礼仪
⑴迎宾入座
⑵香巾服务
⑶斟茶服务
⑷铺放餐巾
⑸点菜服务
2．餐中服务礼仪
⑴上菜服务
⑵分菜服务
⑶斟酒服务
⑷席间服务
3．餐后服务礼仪
⑴结账服务
⑵送客服务
【第2句】：酒吧服务礼仪规范
1．酒吧服务员礼仪
2．调酒师礼仪
第四部分 康乐服务礼仪规范
【第1句】：游泳池服务礼仪
【第2句】：健身房服务礼仪
【第3句】：桑拿浴服务礼仪
【第4句】：KTV娱乐服务礼仪
【第5句】：保龄球服务礼仪
培训要求：
所有参与培训者着工装
有电脑及投影设备，凹型会议室布置，有游戏互动场地
备注：请勿录像录音，培训后可提供课件
学习服务礼仪课程的感悟
本学期，本着对广大学生负责，提高大家专业素质和技能的能力，学校为本专业的学生开设了服务礼仪这一门课程的学习。在学习这门课程之前，我单纯的理解为服务礼仪就是简单的服务技巧操作，但是在学习了这门课程之后我对此的想法发生了翻天覆地的变化，服务礼仪不是简单的服务技巧操作，而是综合服务领域各个角度的诠释。
通过这门课程，我也学到了很多以前在生活中没有注意到的小细节，很多职业人士，为了美化外在的形象，不惜花重金去美容，购买高档的`服饰。爱美之心，人皆有之，这无可厚非。但是，精心打造出来的光鲜夺目的形象，往往会被行为举止上的一些差错而彻底粉碎。修饰你的仪态美，从细微出流露你的风度、幽雅，远比一个衣服架子，更加赏心悦目！站如松。联系现代职场的世界，倒也不必站的那么严肃！男士则主要体现出阳刚之美，抬头挺胸，双脚大约与肩膀同宽站立，重心自然落于脚中间，肩膀放松。女士则体现出柔和和轻盈，丁字步站立。谈话时，要面对对方，保持一定的距离。尽量保持身体的挺直，不可歪斜。依靠着墙壁、桌椅而站；双腿分开的距离过大、交叉，都是不雅观和失礼的行为。手中也不要玩弄物品，那样显的心不在焉。行走时，靠道路的右侧行走，遇到同事、主管要主动问好。在行走的过程中，应避免吸烟、吃东西、吹口哨、整理衣服等行为。上下楼梯时，应尊者、女士先行。多人行走时，注意不要因并排行走而占据路面。
这些都是我们日常生活中最简单的，行、走，但是平时我们只是简单的做到了一点，并没有注意这么多规范的细节，但是在职场中在岗位上却又这么多的要求，这都是需要我们全方位学习的。
酒店新员工入职培训课程大纲
酒店如何对新入职的员工进行培训呢?培训员工又有什么意义呢?下面一句话文案网小编为大家整理了酒店新员工入职培训课程大纲。
酒店招聘录用的新员工并不是一开始就具备完成规定工作所必须得知识和技能，也缺乏在企业新集体中同心协力的工作态度，因此，酒店为使他们尽快掌握必要的知识，技能和具备的素质，必须对他们进行入职培训。
同时，酒店是在一个不断变动的经济技术环境中生存与发展，酒店员工的知识，技能和工作态度就必须与这种不断变动的外部环境相适应，是知识不断更新，技能素质不断提高。
酒店新员工为何要进行培训
酒店新员工培训，又称岗前培训、职前教育、入厂教育，是一个企业所录用的员工从局外人转变成为企业人的过程，是员工从一个团体的成员融入到另一个团体的过程，员工逐渐熟悉、适应组织环境并开始初步规划自己的职业生涯、定位自己的角色、开始发挥自己的才能。
酒店新员工培训是指给企业的新雇员提供有关企业的基本背景情况，使酒店新员工了解所从事的工作的基本内容与方法，使他们明确自己工作的职责、程序、标准，并向他们初步灌输企业及其部门所期望的态度、规范、价值观和行为模式等等，从而帮助他们顺利地适应企业环境和新的工作岗位，使他们尽快进入角色。
但是，很少会有公司会告诉酒店新员工在公司中最应该注意的是什么。酒店新员工的家长多半会告诉自己的孩子要少说话，多做事，好好表现等。但是这些忠告，对酒店新员工来说并非最为重要。对酒店新员工该怎么做，以及如何做，确实需要有人指导一下。酒店新员工培训的形式主要有课堂讲授、参观、发放手册、操作示范、现场实习等等。
企业管理者应从以下三个方面入手管理酒店新员工
【第1句】：对酒店新员工实行岗前培训
岗前培训内容主要是企业状况、发展前景、产品介绍、规章制度、企业文化等，使酒店新员工对企业有一个全面、概括性的了解。主要是部门职责、岗位职责、工作状态(如正在做的工作、工作困难、未来工作重点)等内容，通过培训可以使酒店新员工尽快熟悉本职工作并进入角色。
【第2句】：让老员工对酒店新员工进行“传帮带”
老员工入职时间长，有一定的工作经验和职场资历，酒店新员工上岗后，可以让老员工带酒店新员工一段时间，等酒店新员工熟悉了工作流程，再放手。这样，酒店新员工没有了上岗后因为工作流程不熟悉而产生的压力，就可以轻装上阵了。王思齐老师建议：在具体操作上，可以使之责任化，明确老员工带酒店新员工是一种责任，以及如何以“老”带“新”，而不是对酒店新员工的排斥或挤兑。
【第3句】：企业对酒店新员工的管理要引入人性化的机制
酒店新员工入职后，公司高层对酒店新员工进行入职谈话是必要的，在谈话中，除了给酒店新员工必要的鼓励外，明确职位薪酬待遇等入职后的细节问题，让酒店新员工感受到公司对自己的.重视和企望，避免不必要的误会和摩擦，坚定留下来的信心。同时，给酒店新员工恰当的工作定位，为酒店新员工规划职业发展前景，这对于酒店新员工来说可能比高薪更具诱惑力。
酒店新员工入职培训课程大纲开始：
酒店新员工入职培训简介
培训时间：客户自定
培训对象：酒店新晋员工;
培训方式：讲师讲授、案例分析、学员互动、情景演练等使培训效果达到最好!
酒店新员工入职培训目的
【第1句】：通过培训使新员工了解作为酒店的新晋人员应具备的职业道德素养;
【第2句】：通过培训帮助新员工解除各种焦虑、疑惑或者是自大心理、树立积极、健康的心态;
【第3句】：通过培训使新员工懂得塑造与职业相匹配的个人形象，打造职业化的职业形象;
【第4句】：通过培训使新员工学会处理好职业场上的人际关系，有着良好的沟通技巧和能力;
【第5句】：通过培训使新员工使新员工了解酒店的绩效需要团队力量，而不是个人的英雄主义，酒店团队是一个链条，任何环节出现松动都会影响最终的成果。
酒店新员工入职培训背景
我们正处在一个急剧变革和竞争的时代。面对激烈的职场竞争，要想求得成功、获得发展，必须要有良好职业素养、职业形象、沟通协调能力、团队合作能力、敢于面对挑战的心态等，新员工更是如此。
酒店新员工，特别是刚毕业的大学生，面临着从社会人、从学生到职业人的角色转变，需要有一个积极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。
不论从事什么职业，群体生活是绝对避免不了的事。对新员工来说，更重要的是要有良好的礼仪修养：积极的工作态度、文明的语言、规范而高效的工作行为、处理得体的内外关系及和谐圆通的人际关系等。
这样的新员工才能更快地获得同事、领导的信任与认可;才能使自己的认识、行为更符合职业化要求;才能以高度的责任感，兢兢业业地服务于单位，与单位同呼吸共命运;才能在激烈的职场竞争中不被淘汰，进而不断提升自己获得更好的发展。
《写作基础》课程学习的感悟
还记得著名作家海明威写的一句话：我要寻找志属于我自己的文案。每一个人都有属于他自己的文案，都应该有他自己的写作风格。《写作基础》课程的开展给我们提供了寻找自己特有的写作个性的机会，也增加了自己的实践经验和文笔内容的丰富程度。写作时必须从小时候抓起的，而我们现在所学的，也是为了巩固我们原本的基础，在此之上丰富我们的写作内涵和精髓。
这个学期刚开的《写作基础》课，无疑为我们平实的生活增添了不少色彩。课堂上，我们不断地汲取老师的教学精华，转化为我们自己的知识。课堂外，我们认真完成老师布置的作业，加以记忆巩固和发展，才不至于有江郎才尽的那天。而对于我来说，在这短短的几个月里，虽然不至于说全盘吸收，但也学到了不少东西，其中两个我觉得是最重要的，第一点是学会了仿写，第二点就是提升了经营博客的能力。首先，我先讲述一下我学习仿写的'心得。上课的时候老师经常会要我们去看书，学习书本上的好的范文与文案。在这过程中，我常常把看到的觉得适合自己风格的文案或文章抄写下来，以便以后的写作。逐渐地学会了仿写。也许是觉得这样下去不够我的发挥，我又在这个过程这把原有的模式加以改善，形成了自己独有的模式，这样，在以后，灵感迸发时，也不会苦于怎样表达自己的情感。第二点是经营博客。在上课的时候，老师也讲到了要我们去申请博客，我觉得是一个非常不错的选择。我喜欢把自己写的东西都传到博客上去，让众多博友去评论和提供建议，这样，在不断地改进中我也逐渐提高了自己的写作水平。闲暇之余，我也会去博客中心看别人写的有没的文章，学习别人的写作模式，吸取经验，把好的一面加入到自己的文章中来。
总结得出，我对这门课程的建议也是基于我的学习经验上所得到的。我认为，要像学好学做这门课，要像真正提高自己的写作水平，不妨试试我的方法。在这个信息技术飞速发展的时代，拥有自己的博客是一件非常流行也非常明智的行为。在这个虚拟的世界里，我们可以尽情展示自己的才华，也能竭力汲取他人的经验，何乐而不为呢？集众人之长，才能有所长。这是我学习这门课程所得到的最大的收获，也是给这门课程的一点建议，希望我们的学弟学妹们能得到更好的进步与发展。
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