日常饮食安全知识
为了保证孩子的身心健康,能够在干净舒适的环境下快乐健康成长,安全常识是孩子成长中不得不学习的部分之一,下面和小编一起来看日常饮食安全知识,希望有所帮助!
日常饮食安全知识:
【第1句】:养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情,更不要相互追逐、打闹;一日三餐定时定量,不暴饮暴食。
【第2句】:养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。
【第3句】:食物一旦煮好就应尽快吃掉。食用在常温下已存放45小时的煮过的食物有危险。
【第4句】:保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布揩干净。这块揩布的使用不应超过1天,下次使用前应把布在沸水中煮一下。如有条件,不用揩布,而用活水先冲用具,再晾干。
【第5句】:不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品。动物通常都带有致病菌的微生物。
【第6句】:不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚。只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。
【第7句】:食物煮好后常常难于一次全部吃完。如果需要把食物存放45小时,应在高温(接近或高于60°C)或低温(接近或低于10°C)的条件下保存。常见的错误是把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里。
【第8句】:不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。
【第9句】:在商店购买食品、饮料,要特别注意是否标明生产日期和保质期,不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。
食品安全常识:
【第1句】:什么是食品质量?
(一)明示的食品质量安全:
包括食品标签、食品说明中阐明的要求,消费者明确提出的要求。
(二)内在的食品质量内容:
包括:
一是食品必须保证的食品安全,不能造成对人体的危害。
二是必须履行的内容。指法律法规及强制性标准的要求。
三是包括安全性、营养性、可食用性等要求。
所谓的安全性,是指食品在消费者食用、储运、销售等过程中,保障人体健康和安全的能力。所谓的营养性,是指食品对人体所必须的各种营养物质、矿物质元素的保障能力。食品的可食用性是指食品可供消费者食用的能力。任何食品都具有其特定的可食用性。
【第2句】:食品质量安全包括哪些内容?
一是食品的污染对人类的健康、安全带来的`威胁。
按食品污染的性质来分,有生物性污染、化学性污染、放射性污染。
按食品污染的来源划分有原料污染、加工过程污染、包装污染、运输和贮存污染、销售污染;
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。
如食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。这些食品工业的新技术多数采用化工、生物以及其他的生产技术。采用这些技术生产加工出来的食品对人体有什么影响,需要一个认识过程,不断发展的新技术不断带来新的食品质量安全问题;
三是滥用食品标识。
食品标识是现代食品质量不可分割的重要组成部分。各种不同食品的特征及功能主要是通过标识来展示的。因此,食品标识对消费者选择食品的心理影响很大。
食品标识的滥用,主要有以下几个方面:
(1)伪造食品标识。如伪造生产日期、冒用厂名厂址,冒用质量标志;
(2)缺少警示说明;
(3)虚假标注食品功能或成分,用虚夸的方法展示该食品本不具有的功能或成分;
(4)缺少中文食品标识。进口食品,甚至有些国产食品,利用外文标识,让国人无法辨认。
【第3句】:什么是食品污染?
食品污染是指食品受到“有害因素”的侵袭,致使食品的质量安全性、营养性和或感官性状发生改变的过程。
食品污染大致可分为:
(1)食品中存在的天然有害物;
(2)环境污染物;
(3)滥用食品添加剂;
(4)食品加工、贮存、运输及烹调过程中产生物质或工具、用具中的污染物。
根据污染物的性质,食品污染可分为生物性污染、化学性污染、放射性污染等。
食品污染造成的.危害,可以归结为:
(1)影响食品的感官性状;
(2)造成食品中毒;
(3)引起机体的慢性危害。
【第4句】:什么是食品的生物性污染?
因微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵等对食品的污染造成的食品质量安全问题为食品的生物性污染。这里所说的微生物及其毒素,主要是细菌及细菌毒素、真菌及真菌毒素等。
细菌对食品的污染通过以下几种途径:
一是对食品原料的污染:食品原料品种多、来源广,细菌污染的程度因不同的品种和来源而异;
二是对食品加工过程中的污染;
三是在食品贮存、运输、销售中对食品造成的污染。
食品的微生物污染指标主要有菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。
霉菌和霉菌毒素污染食品后,引起的危害主要有两个方面:即霉菌引起的食品变质和霉菌产生的毒素引起人类的中毒。霉菌污染食品可使食品的食用价值降低,甚至完全不能食用,造成巨大的经济损失。霉菌毒素引起的中毒大多通过被霉菌污染的粮食、油料作物以及发酵食品等引起,而且霉菌中毒往往表现为明显的地方性和季节性。
影响霉菌生长繁殖及产毒的因素是很多的,与食品关系密切的有水分、温度、基质、通风等条件,为此,控制这些条件,可以减少霉菌和毒素对食品造成的危害。
【第5句】:什么是食品的化学污染?
因化学物质对食品的污染造成的食品质量安全问题为食品的化学性污染。目前危害最严重的是化学农药、重金属、多环芳烃类如苯并(a)芘、N-亚硝基化合物等化学污染物,滥用食品添加剂、植物生长促进剂等也是引起食品化学污染的重要因素。
常见的食品化学性污染有农药的污染和工业有害物质的污染。目前世界各国的化学农药品种约1400多个,作为基本品种使用的有40种左右。按其用途可分为:杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂、粮食熏蒸剂等;按其化学成分为:有机氯、有机磷、有机氟、有机氮、有机硫、有机砷、有机汞、氨基甲酸酯类等。
另外还有氯化苦、磷化锌等粮食熏蒸剂。农药除了可造成人体的急性中毒外,绝大多数会对人体产生慢性危害,并且都是通过污染食品的形式造成。
农药污染食品的主要途径有以下几种:
一是为防治农作物病虫害使用农药,喷洒作物而直接污染食用作物;
二是植物根部吸收;
三是空中随雨水降落;
四是食物链富集;
五是运输贮存中混放。
几种常用的、容易对食品造成污染的农药品种有有机氯农药、有机磷农药、有机汞农药、氨基甲酸酯类农药等。
随着现代工业技术的发展,工业有害物质及其他化学物质对食品的污染也越来越引起人们的重视。工业有害物质及其他化学物质主要指金属毒物(如有甲基汞、镉、铅、砷、N-亚销基化合物、多环芳族化合物)等。工业有害物质污染食品的途径主要有环境污染,食品容器、包装材料和生产设备、工具的污染,食品运输过程的污染等。
【第6句】:什么是食品的放射性污染?
放射性污染是通过放射性核素污染食品来实现的。放射性物质的污染主要是通过水及土壤污染农作物、水产品、饲料等,经过生物圈进入食品,并且可通过食物链转移。放射性核素对食品的污染有三种途径:
一是核试验的降沉物的污染;
二是核电站和核工业废物的排放的污染;
三是意外事故泄漏造成局部性污染。
食品安全小儿歌:
小朋友,要记好,食品安全真重要。
讲卫生,懂常识,少生病就少打针。
小食品,要挑选,过期食品不能要。
小零食,不乱吃,病从口入不得了。
喝饮料,不太好,天天都喝肚子叫。
小冰棍,冰淇淋,多吃牙齿长不好。
牙齿不好真难瞧,长大就像猴宝宝。
小地摊,买食品,细菌又多不卫生。
不买不吃不生病,老师家长真高兴。
吃烧烤,更不好,危害更比吸烟高。
油炸食品要少吃,你能做到身体好。
饮食安全知识
饮食安全常识是指日常生活中要注意的饮食安全卫生常识,与人民群众的健康息息相关,否则就会传染疾病,危害健康,即中国老话所说的“病从口入”。下面和小编一起来看饮食安全知识,希望有所帮助!
(1)养成良好的饮食习惯。吃东西bai时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的'事情,更不要相互追逐、打闹;一日三餐定时定量,不暴饮暴食。
(2)养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。
(3)生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。
(4)不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。
(5)不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。
(6)不随意购买、食用街头小摊贩的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。
(7)在商店购买食品、饮料,要特别注意是否标明生产日期和保质期,不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。
(8)不喝生水。水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全。
小学生日常安全知识大全
教育使人愉快,要让一切的教育带有乐趣。下面和小编一起来看小学生日常安全知识大全,希望有所帮助!
【第1句】:校园安全
校园安全儿歌
小朋友们拍拍手,安全歌曲唱一首。
同学之间要友爱,有了纠纷莫动手。
上楼下楼靠右行,不争不抢顺着走。
危险游戏我不做,不洁食物不入口。
刀叉锐器不能玩,高空杂物勿乱丢。
遇到灾害别惊慌,听从指挥巧分流。
按照歌词认真行,丝毫不能打折扣。
(一)在教室内活动应注意什么
【第1句】:防磕碰。目前大数教室空间比较狭小,又置放了许多桌椅、饮水机等用品,所以不应在教室中追逐、打闹,做剧烈的运动和游戏,避免磕碰受伤;
【第2句】:防滑、防摔。教室地板润滑的,要留意避免滑倒受伤;需要登高清扫卫生、取放物品时,要请别人加以保护,注意避免摔伤;
【第3句】:防坠落。无论教室是否处于高层,都不要将身体探出阳台或窗外,谨防不慎发生坠楼的危险;
【第4句】:防挤压。教室的门、窗户在开关时容易压到手,应处处小心,要悄悄地开关门窗,还要留意会不会夹到别人的手;
【第5句】:防火灾。不带打火机、火柴、*等危险物品进校园,杜绝玩火、燃放*等行为;
【第6句】:防意外伤害。改锥、刀、剪等类利、锋利的工具,图钉、大头针等文具,使用时必须有老师指导,用后应妥善存放起来,不能随意放在桌子上、椅子上,避免有人受到意外伤害。
(二)课间活动应注意什么
【第1句】:室外空气新鲜,课间活动应当尽量在室外,但不要太远离教室,以免耽搁下面的课程;
【第2句】:活动的强度要适当,不要做剧烈的活动,以保证继续上课时不疲劳、精力集中、精神饱满;
【第3句】:活动的方式要简便易行,如做做操、跳跳绳等;
【第4句】:活动时要注意安全,要避免发生扭伤、碰伤等危险。
【第2句】:交通安全
交通安全小儿歌
你拍一,我拍一,交通安全是第一。
你拍二,我拍二,红绿黄灯要看清。
你拍三,我拍三,不闯红灯保安全。
你拍四,我拍四,车辆行驶往右开。
你拍五,我拍五,大小拐弯要注意。
你拍六,我拍六,自行车上别载人。
你拍七,我拍七,不要边走边玩耍。
你拍八,我拍八,生命才是第一位。
你拍九,我拍九,遵纪守法最重要。
你拍十,我拍十,做个文明小天使。
(一)行走时怎样注意交通安全
【第1句】:在道路上行走,要走人行道;没有人行道的道路,要靠路边行走;
【第2句】:集体外出时,有组织、有秩序地列队行走;结伴外出时,不要互相追逐、打闹、嬉戏;行走时要专心,注意周围情况,不要东张西望、边走边看书报或做其他事情;
【第3句】:在没有交通民警指挥的路段,要学会避让机动车辆,不与机动车辆争道抢行;
【第4句】:在雾、雨、雪天,穿着色彩鲜艳的衣服,以便于机动车司机尽早发现目标,提前采取安全措施。在一些城市中,小学生外出均头戴小黄帽,集体活动时还手持“让”字牌,也是为了使机动车及时发现、避让,这种做法应当提倡。
(二)骑自行车要注意哪些
骑自行车外出比起走路,不安全的要素增加了,需要注意的安全事项如下:
【第1句】:要经常检修自行车,保持车况完好。车闸、车铃是否灵敏、正常,尤其重要;
【第2句】:自行车的车型大小要合适,不要骑儿童玩具车上街,也不要人小骑大型车;
【第3句】:不要在马路上学骑自行车;未满十二岁的儿童,不要骑自行车上街;
【第4句】:骑自行车要在非机动车道路上靠右边行驶,不逆行;转弯时不抢行猛拐,要提前减速慢行,看清四周情况,以明确的手势示意后再转弯;
【第5句】:经过交叉路口,要减速慢行,注意来往行人、车辆;不闯红灯,遇到红灯要停车等候,等绿灯亮了再继续前行。
【第6句】:骑车时不双手撒把,不多人并骑,不互相攀扶,不互相追逐、打闹;
【第7句】:骑车时不攀扶机动车辆,不载过重的东西,不骑车带人,不在骑车时戴耳机听音乐;
【第8句】:要学习、掌握基本的交通规则知识。
(三)乘车安全
【第1句】:上车前先看清公共汽车是哪一路,因为公共汽车停靠站,往往是几路公共汽车同一个站台,慌忙上车,容易乘错车。
【第2句】:待车子停稳后再上车或下车,上车时将书包臵于胸前。以免书包被挤掉,或被车门轧住。
【第3句】:上车后不要挤在车门边,往里边走,见空处站稳,并抓住扶手。头、手、身体不能伸向窗外,否则容易发生伤害事故。
【第4句】:乘车要尊老爱幼讲礼貌,见老弱病残及孕妇要主动让座。
【第5句】:乘车时不要看书,否则会损害眼睛。
【第3句】:突发事件
(一)怎样拨打120急救电话
【第1句】:拨打120时应该保持镇定、讲话清晰,避免接线员听不清楚,耽误时间;
【第2句】:要交代清楚患者所处的具体地点,尽量告诉接线员周围标志性的建筑物;
【第3句】:说清楚一些症状,比如头部受伤、刀伤等,群体伤说出受伤人数有多少;
【第4句】:给120留下能够联系到你的电话,是固定电话并保持电话畅通;
【第5句】:一定要让120先挂电话,保证对方了解到全面的信息,在自己非常紧张的情况下,可以让120来问你。
(二)火灾来了怎么办
【第1句】:报警,立即向“119”报警,说出起火地址、起火原因、大小、现场有没有被困人员;
【第2句】:扑灭,如果是非常小的起火,可以使用灭火器、自来水浇火;
【第3句】:撤离,发生火灾被困时,应尽早撤离,撤离时应该匍匐前进,用湿毛巾捂住口鼻。
(三)地震来了怎么办
【第1句】:家庭避震
(1)迅速躲在坚固家具附近或内墙墙根、墙角;
(2)如果离厨房、厕所、储藏室等开间小的地方很近可以迅速躲到里面;
(3)不要跳楼,不要站在窗边及靠阳台墙边,不要到阳台上去。
【第2句】:学校避震
(1)正在上课时,要在教师指挥下撤离教室;
(2)在操场或室外时,可原地不动蹲下,双手保护头部,注意避开高大建筑物或危险物;
(3)避开和切断危险物,逃离时不要拥挤,不要跳窗、跳楼和在楼梯间停留。
【第3句】:其他地方如何避震
(1)在公共场合应听从现场工作人员的指挥,不要惊慌,不要拥向出口,要避开人流,避免被挤到墙壁或栅栏处;
(2)在商场、书店、展览馆、地铁等处应选择结实的柜台、商品或柱子边,以及内墙角等处就地蹲下,用手或其他东西护头;避开玻璃门窗、玻璃橱窗或柜台;避开高大不稳或摆放重物、易碎品的货架;避开广告牌、吊灯等高耸后悬挂物;
(3)在影剧院、体育馆等处应就地蹲下或趴在排椅下;注意避开吊灯、电扇等悬挂物;用书包等保护头部;等地震过去后,听从工作人员指挥,有组织地撤离;
(4)在行驶的电(汽)车内应抓牢扶手,以免摔倒或碰伤;降低重心,躲在座位附近;地震过去后再下车。
【第4句】:如果被埋压了怎么办
(1)设法避开不结实的倒塌物,避免再次掩埋;
(2)搬开可移动的碎砖瓦,扩大活动空间;
(3)不要随便使用电源、水源、明火;
(4)不要大喊大叫,应保存体力;
(5)闻到煤气及有毒异味时,用湿衣物捂住口鼻;
(6)保护和节约饮用水、食物。
【第4句】:饮食安全
(一)在日常生活中,要养成良好的卫生习惯,严防“病从口入”,危害健康。
【第1句】:养成饭前便后洗手的习惯。
【第2句】:生吃瓜果要洗净。
【第3句】:不随便吃野菜、野果。
【第4句】:不吃腐烂变质的食物。
【第5句】:不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
【第6句】:不喝生水。
(二)发生食物中毒时应及时急救,一旦发生食物中毒,马上到医院就诊,不要自行服药。若无法尽快就医,可在有经验的成年人指导下采取饮水、催吐、导泻、解读和保胃等措施。
【第5句】:户外安全
(一)预防溺水的措施
【第1句】:小学生应在成年人带领下游泳;
【第2句】:不要独自在河边、池塘边玩耍;
【第3句】:不去非游泳区游泳;
【第4句】:不会游泳者,不要游到深水区,即使带着救生圈也不安全;
【第5句】:游泳前要做适当的准备活动,以防抽筋。
(二)遇到雷雨天气时怎么办
外出遇雷雨时千万不能到高树、烟囱、电线杆、尖塔、看瓜棚、草垛等处去躲避。也不要站在山顶、山脊等处,因为高耸、凸出的物体最容易遭雷击。在开阔水面游泳或划船的同学在雷雨来时要赶快离开水面,否则会成为雷击的目标。
(三)触电了怎么办
【第1句】:发现有人触电要设法及时关断电源;或者用干燥的'木棍等物将触电者与带电的电器分开,不要用手去直接救人;年龄小的同学遇到这种情况,应呼喊成年人相助,不要自己处理,以防触电。
【第2句】:为了防止触电事故的发生,平时生活中我们应该做到:认识了解电源总开关,学会在紧急情况下关断总电源;不用手或导电物(如铁丝、钉子//别针等金属制品)去接触、探试电源插座内部;不用湿手触摸电器,不用湿布擦拭电器;电器使用完毕后应拔掉电源插头;插拔电源插头时不要用力拉拽电线,以防止电线的绝缘层受损造成触电;电线的绝缘皮剥落,要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。
(四)烧烫伤的处理办法
烧伤现场应该先迅速使伤者脱离热源,脱离现场,保护创面,再组织送往医院治疗。
【第1句】:冷清水长时间冲洗或浸泡伤处,降低表面温度。同时紧急呼救,拨打120;
【第2句】:迅速脱下或剪开伤处的衣裤、袜类;
【第3句】:烧烫伤较为严重的,表皮水泡不要刺破,不要在创面上涂任何油脂或药膏,应用干净清洁的敷料或毛巾、床单等覆盖伤部,以保护创面,防止污染;
【第4句】:大面积烧伤伤员或严重烧伤者,应尽快组织转送医院治疗。
(五)犬咬伤
据世界卫生组织统计,每年大约有10万人死于狂犬病,狂犬病一旦发作,病情发展迅速,生存的可能性极小,致死率几乎为100%。
犬咬伤应该怎么办?
【第1句】:局部伤口的处理越早越好,立即用肥皂水或清水彻底冲洗伤口至少15分钟,冲洗后用2%-3%碘酒或75%酒精涂擦伤口;
【第2句】:立即就近到当地疾病预防控制中心或医院免疫门诊就医,按照集中程序,及时、全程、足量接种狂犬病疫苗。受伤严重的还需要注射抗狂犬病血清或免疫球蛋白;
【第3句】:接种期间要避免剧烈活动,忌用免疫抑制药物,不宜进食酒、咖啡、浓茶和辛辣刺激性食物;
【第4句】:将伤人的动物隔离,立即带到动物医院诊断,并向动物防疫部门报告。
家长怎么教孩子饮食安全知识
报纸、电视上有关幼儿饮食不当而引发安全问题的新闻报道屡见不鲜,在我们身边因幼儿不注意饮食安全乱吃、误吃食物而造成食物中毒的现象也频频发生。下面和小编一起来看家长怎么教孩子饮食安全知识,希望有所帮助!
【第1句】:教幼儿养成讲卫生的好习惯
饮食安全不仅与食物有关,也与幼儿的卫生习惯密切相关。家长要教育幼儿注意讲卫生,饭前便后要洗手,吃东西前一定要洗干净自己的小手。
【第2句】:教幼儿识别食品包装的日期
家长一定要教育幼儿学会识别食品包装的日期,吃东西前先要看看过期了没有,过期了的食品一定不要吃。幼儿体质较弱,肠胃也较嫩,吃了过期食品导致中毒或拉肚子,可就得不偿失啰!
【第3句】:让幼儿了解不同食物的吃法
家长一定要教幼儿了解不同食物的吃法,知道哪些食物是剥皮后吃的,哪些食物是削皮后吃的,哪些食物是要洗干净后吃的,哪些食物是要去核后吃的,哪些食物是可以生吃的,哪些食物是必须煮熟后才能吃的。
【第4句】:教幼儿不吃腐败变质的食物
有些时令水果、糕点由于储存不当也会腐败变质,家长一定要告诉幼儿不可吃腐烂变味的.食物,如:食物上出现了黑色斑点,发霉了、手摸起来感觉变软变稀、闻起来发出馊味、酸味、苦味的食物,一定是腐败变质了的事物,千万吃不得喔!只要家长教育幼儿养成讲卫生的好习惯,识别食品包装的日期,了解不同食物的吃法,不吃腐败变质的食物,注意饮食安全,就能健康茁壮地成长。
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