做好食品安全工作计划

由佚名分享时间：2024-04-06 00:40:18 加入收藏我要投稿点赞

做好食品安全工作计划5篇

加强食品药品安全工作是各级党委政府的重大政治任务。这些年全市食品药品安全工作，坚持以人民为中心的发展思想，紧扣深化改革主线。下面是小编为大家整理的关于做好食品安全工作计划，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

做好食品安全工作计划1

一、加强组织领导

我乡政府成立由乡长__为组长，乡分管领导吴建国、派出所所长王军为副组长，经济发展办、社会事务办、农业服务中心、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品安全工作领导小组，如发生食品安全等级事故，做好应急处置工作，同时向市食安办报告。

二、明确职责

(一)食安所负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品安全知识培训和食品安全日常工作，并进行食品安全日常巡查;

(二)我乡与场镇上食品生产(加工)小作坊、农贸市场管理委员会、小学、幼儿园签订食品安全责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查x次;开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;加强农村群宴管理，保证辖区内无重大食品安全事故;

(三)食安所、卫生院将定期组织流动厨师进行群宴知识学习和食品安全知识培训。

三、健全工作制度

切实抓好工作检查落实，为深入做好我乡“食品放心工程”，实现本系统食品安全目标监管工作，将采取经常性检查与突击性检查相结合的办法。经常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品安全专项整治行动的开展。

四、加大监管力度

我乡将食品安全工作纳入政府工作目标，加大食品安全工作监管，要求各村(社区)认真履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切实有效措施，有效杜绝重大食品安全事故的发生

2024年，加强食品安全监管，努力将食品安全工作提升一个新台阶。

做好食品安全工作计划2

一、强化队伍建设。落实属地管理责任，对本行政区域内食品安全负总责，实行食品安全监管行政首长负责制。因人事调整，乡政府及时调整食品安全委员会组成人员，明确了安委会的主要工作职责和组成部门职责。加强食品安全“四员”队伍网络建设，由分管负责人任食品安全管理员;卫生院公共卫生人员任食品安全宣传员;村民委员会主任任食品安全协管员;村卫生室医生任食品安全信息员。

二、强化监管能力建设。在相关法律、政策和业务知识培训和业务操作指导方面，不断加强“四员”业务能力建设，强化食品生产经营单位基本信息采集统计基础工作。鼓励组建各类农副产品生产经营、旅游餐饮服务业等经营协会，通过协会自律章程加强企业自身安全责任意识，落实自我主动管理责任。

三、强化日常监管。加大日常监督检查的频次和力度，提倡对本辖区食品生产经营业主进行分类指导和管理，及时解决消除群众身边存在的食品安全隐患问题。重点对大米、食用油、蔬菜果蔬、肉制品、乳制品等零售流通市场，对食用农产品生产和食品加工作坊;对餐饮服务单位等旅游接待服务单位重点加强日常监督检查。开展对学校、社会养老机构、工厂食堂等单位的定期不定期检查。各村要落实农村集体聚餐指导申报备案工作。乡食安办要积极参与重大活动和重要节假日期间的联合安全检查。

四、建立应急管理机制。同步发挥村两委成员、党员、代表、农村社区网格员和乡村食品安全监管“四员”作用，及时汇总日常监督、临时抽检、投诉举报、医疗机构等各方反馈信息，主动排查问题，或及时报送主管部门科学分析研判风险，制定应急预案，落实防控措施。加强应急工作的督查和指导，建立食品生产企业风险问题报告制度，加强政府值班工作和信息报告制度，不断提升应急管理水平。

五、推进食品安全社会共治。增加调整公安、司法部门为食品安全成员单位。食安委各成员单位要按照职责分工，严格落实主管责任和监管责任。落实生产经营主体责任意识，督促企业建立质量安全控制主体责任体系、严格规范操作程序，加强生产经营全过程监管。重视信息公开工作，选取典型反面事例进行曝光。完善投诉举报机制，发挥12331举报平台作用，强化舆论监督和社会监督。积极开展食品药品安全知识宣传，形成政府、企业、社会“三位一体”保障食品药品安全的工作格局。

食品药品安全问题是基本的民生问题，也是重大的社会问题，关系到社会的稳定、和谐与发展。我们要在乡党委、政府的坚强领导和市食药监局、市农委等业务主管部门的有效指导下，脚踏实地、勤廉工作，不断提高监管工作效能，为保障辖区饮食用药安全尽最有力的本职责任和社会公民责任。

做好食品安全工作计划3

一、落实党政同责，履行食品药品安全属地责任

1.加强食品药品安全组织领导。贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《地方党政领导干部食品安全责任制规定》和市委市政府《关于落实食品安全工作党政同责一岗双责的意见》文件精神，建立健全党委、政府和部门的食品药品安全责任体系，制订乡镇(街道)党政领导干部食品药品安全责任制工作清单;结合巡察工作安排，对乡镇党政领导干部履行食品药品安全工作职责情况进行检查，“失职照单追责，尽职照单免责”。

2.开展三星级食安办分类管理与评价。发挥乡镇(街道)食品安全隐患排查、信息报告、协助执法、宣传教育和统筹协调等作用，努力建设组织有力、制度健全、保障到位的乡镇(街道)食安办。按照浙江省地方标准《基层食品安全协调管理等级与评价》要求，对全市8个乡镇(街道)食安办开展三星级评价。

3.不断提升基层协管工作水平。完善食品安全工作评议考核办法，强化食品安全重点工作检查，切实推动属地管理责任。加强食品安全协管员(全科网格员)队伍建设，健全教育培训、考核奖惩等机制，掌上基层APP食品安全模块推广应用达到100%，食品安全协管员(全科网格员)培训覆盖率、考核覆盖率、考试合格率均达100%，通过知识竞赛提升食品安全协管员技能，打造素质优良、业务精通的协管队伍。

二、推进“双安双创”，巩固深化创建成果

4.巩固省食品安全县市创建成果。对照浙江省食品安全县(市、区)跟踪评价方案，认真完成暗查暗访等各阶段工作任务。根据《嵊州市深化浙江省食品安全县市创建工作实施意见》，进一步巩固提升省食品安全县市创建成果，加大整改力度、治理深度，延伸宣传广度，提升创建高度，推动省食安县市持续共建、全民共享，达到食品安全整体状况持续向好、食品安全治理水平稳步提高和食品安全公众满意度不断提升的三个目标。

5.积极开展省级农业绿色发展先行市创建。加强食用农产品绿色生产，健全绿色农产品生产标准体系，推进美丽田园建设，积极争创省级农业绿色发展先行市。

三、强化企业主体责任，加强重点领域监管

6.加强农产品质量安全追溯体系建设。建立完善食品安全追溯制度，深化农产品质量安全追溯体系建设，提升农产品批发市场追溯能力，完善肉菜等重要产品追溯平台建设，在健全完善各环节追溯系统平台的基础上进一步推进互联互通。示范性合作社、农业龙头企业、家庭农场等三类主体实行食用农产品合格证管理比例达90%以上。建立规模农产品生产经营主体信用档案，开展信用评价分级分类监管，及时上报信用指标数据，建立信用综合监管重点名录，农产品规模生产主体20%以上有规范的生产记录。

7.督促食品生产经营企业依法落实主体责任。督促并指导企业依据企业风险等级评定情况，定期对食品生产经营安全状况进行自查评价，主动报告食品安全风险。保健食品等特殊食品生产企业、大型及以上餐饮企业等高风险主体的年度自查报告率达100%，其余企业年度自查率达到95%以上。督促并指导企业依法配备与企业生产经营规模相适应的食品安全管理人员。探索建立企业食品安全管理员数据库，加大对企业食品安全管理员的抽查考核力度，力争年度抽查考核企业覆盖率达到100%、食安管理员覆盖率达95%以上，结果公示率达100%。持续开展“落实企业主体责任年”活动，通过企业自查、体系检查等形式，完善食品生产企业主要负责人履责报告制度。

四、推进改革创新，促进食品药品产业高质量发展

8.试点开展校园配送食品安全标准化项目。制订《校园配送食品安全服务标准》，规范校园食品采购源头、中间运输环节、终端食堂入口关等三个关键环节，开展流通领域校园配送食品安全管理员培训，建立一整套校园配送食品全程智慧监管体系，确保校园师生舌尖上的安全，筑牢校园食品安全智慧监管的防线。

9.提升食品生产企业管理水平。鼓励大型食品生产企业按照良好生产规范组织生产，实施危害分析和关键控制点体系(HACCP)、良好生产规范(GMP)、食品安全管理体系(ISO22000)，发挥大型食品生产企业的引领示范作用。指导和推动企业运用数字化、区块链等信息化技术建立食品安全追溯体系，实现食品生产全过程可追溯。

10.高质量完成民生实事。深化推进“放心消费在嵊州”行动，创建放心商店、网店、餐饮、景区、农贸市场、无理由退货承诺单位、化妆品示范商场和示范经营单位等各类“放心消费示范单位”共 2000 家以上。按时高质量完成 5 个“送药上山进岛”便民服务点点位选址、模式设置、制度建设、合作单位选定和长效管理机制建立等工作。建成 10 家 24 小时“网订店送”药房，发挥“网订店送”药店在疫情防控中的积极作用，逐步实现慢性病在线复诊、药品配送到家、医保自动结算。新建农村家宴中心25 家，改造提升农村家宴放心厨房 25 家，强化农村厨师培训管理，规范集体聚餐登记指导，推动农村家宴的规范化、市场化、产业化建设。根据“一年一行业”整规部署方案，开展肉制品行业整治提升工作。

11.服务医药产业创新发展。实施中药振兴战略，扶持地方道地药材种植和使用。研究制定医疗机构中药制剂扶持政策，培育中药创新药。推进中药材产地初加工和“共享车间”试点扩面。打造生物医药产业高能级平台，推进医药产业发展规划编制。鼓励探索药品领域“新批发+新零售”等新消费业态。加强医药科创平台建设，加强创新研究帮扶指导。

五、加强能力建设，提升食品安全治理水平

12.加强风险监测能力建设。提升食品安全风险监测和食源性疾病监测能力，食品安全风险监测样本量稳定在1批次/千人，食源性疾病监测报告覆盖所有开展食源性疾病诊疗的医疗机构，食品安全风险监测设备配置率达到90%。推进风险监测能力提升工程建设，抽检样品覆盖所有农产品和食品企业、品种、项目。加强靶向性抽检，农产品和食品抽检量达到4.5批次/千人。省级评价性抽检合格率达98%以上，主要食品(10大类)合格率达99.5%以上。完成市级药品监督抽检181批次。及时公开抽检信息，公开率达到100%，强化不合格食品药品核查处置，核查处置率达到100%。以抽检为主要手段，完善风险治理机制，加强突出风险的治理和再评估工作。定期开展风险会商，健全食品安全风险监测、风险交流、风险控制和分析预警机制。提高药品不良反应监测报告数量和质量，实现药品不良反应报告数800份/百万人、新的/严重的药品不良反应报告比例≧30%、严重的报告比例≧10%。哨点医院上报不良反应报告新的/严重的报告比例不低于40%，严重的报告比例不低于18%。严格药品、医疗器械广告审查，强化虚假违法广告查处。

13.完善食品药品(医疗器械)安全应急机制。完善应急处置协调联动机制，提升处置效率。修订食品安全事故应急预案及操作手册，修订嵊州市药品(医疗器械)安全事件应急预案。加强食品和药品(医疗器械)安全谣言防控和舆情处置，引导媒体科学、客观、有序监督。

14.整治食品生产经营环节风险隐患。着力抓好“一大一小”(大企业和小作坊)、“一高一特”(高风险食品和特殊食品)和“一聚一多”(食品加工集聚区和问题多发区域)等重点主体、重点食品及重点区域的监管，突出抓好新冠疫情防控期间食品生产安全监管，督促生产企业做到“四个严禁”、“六个严格”，强化风险意识，加强生产加工过程管控，确保食品质量安全。结合抽样检验、风险监测、投诉举报、日常检查、案件查处中发现的“潜规则”，梳理风险隐患清单，开展重点食品安全风险的专项治理。生猪产品严格按照“两证一报告”要求查验，严厉打击采购、经营来源不明、未经检验检疫和检验检疫不合格肉品的行为。

做好食品安全工作计划4

一、指导思想

坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护本事，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化学校安全工作职责制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创立“平安和谐学校”，办人民满意教育。

二、工作目标

1、参与并力争经过食品分级量化考核，争取食品达标。

2、全面落实学生食品配送工程和学校放心店建设工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创立任务。

4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情景。

2、建立和健全食品安全工作职责制、职责追究制度和各项规章制度，配备相应的食品安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在学校内构成全员重视、人人讲的良好氛围。

3、配合监督部门开展学校食品量化分级考核。

4、实施“食品配送制度”。

5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

6、开展学校食品专项检查，进取配合、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品安全工作的领导。学校成立食品领导小组，明确职责，细化职责，层层抓落实，构成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性

贯彻落实《学校工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品法》、《学生团体用餐监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品安全教育，要加强教育，使学生养成良好的习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的本事。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品日常管理，并有专人负责;进取配合监督部门落实食品管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

(3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防学校侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务本事和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其提高食品安全意识和掌握操作规范，避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强职责感、使命感，确保食品安全。

做好食品安全工作计划5

为认真做好全镇食品安全工作，确保全镇人民群众饮食安全，现结合我镇实际，特制定隆盛镇20____年食品安全工作计划如下：

一、进一步完善食品安全各项规章制度，切实将相关制度落到实处

镇食品安全协调办公室将根据我镇食品安全工作需要，在以前已制定的各种规章制度的基础上进一步制定完善相关工作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品安全协调工作正常开展。

二、全面落实食品安全监管职责，进一步推动食品安全工作的开展

按照《关于进一步加强食品安全工作的决定》和《金堂县人民政府关于进一步加强食品安全工作的意见》要求，我镇20____年的食品安全工作仍然采取“全县统一领导，乡镇人民政府负总责，部门指导协调，各方联合行动”的工作机制，结合当前的监管现状和监管体制实际，进取探索食品安全监管的新方法，进一步强化食品安全工作“政府负总责，监管部门各负其责，相关单位职责人是第一职责人”的食品安全职责制度，采取分段监管为主，品种监管为辅的方式，理顺监管职责，明确相关部门的食品安全工作职责。相关部门要齐心协力，共同做好食品安全监管，全力推进我镇食品安全各项工作的顺利开展，切实保障全镇人民群众的饮食安全。

三、认真落实食品安全工作职责追究制，全面实行食品安全工作目标考核

20____年，镇党委、镇政府仍继续将食品安全工作纳入各村(社区)年终综合目标考核资料，对各村(社区)的食品安全工作实行目标管理，镇党委、政府将与各村(社区)签定《20____年食品安全工作目标管理职责书》，进一步落实食品安全工作监管职责，实行职责追究制度。镇食品安全协办公室将进一步细化、量化对各村(社区)食品安全工作目标考核办法，力求做到考核办法既简明扼要，又切实可行。

四、坚持以食品安全专项整治为重点，继续实施食品放心工程

去年我镇的食品安全各专项整治工作在镇委、镇政府的领导下，在镇各相关部门的紧密配合和各村(社区)共同努力下，整治工作取得了明显的效果，推动了全镇食品安全监管工作的纵深发展。由于食品安全专项整治是一项长期的工作，所以，今年我镇各村(社区)要在认真和分析去年整治成效和经验的基础上，切实履行职责，结合我镇种植养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工作实际，制定切实可行的整治方案，加强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的强化监督，务求取得实效。要经过开展各种食品安全专项整治活动，及时查处食品安全大案要案，有力地打击制售假冒伪劣食品和不合格食品的违法犯罪行为，有效防范假冒伪劣和有毒有害食品进入辖区市场;要进一步规范在街头、集贸市场开办的饮食摊点，抓好农村消费比较集中的场所经营食品的日常巡查监督和集中整治，异常要加强对儿童食品生产加工企业的监管，坚决防止假冒伪劣儿童食品危害儿童身体健康;要以元旦、春节、“五一”、国庆节等主要节假日为重点时段，以乡镇食品批发市场、集贸市场及送货上门经营活动为重点监管对象，采取有力措施，严厉打击以降价促销等名义面向农村推销假冒伪劣食品的违法行为，坚决遏制食品安全事故的发生;要继续全面实

施食品卫生监督量化分级管理制度，加强对小餐馆、中小学校食堂以及群众自办家庭宴席等食品安全事故易发环节的监管力度，对学校食堂食品安全实行“校长负责制”，对农村宴席严格实行《厨师登记备案和定期体检》、《自办宴席报告和检查备案》等管理制度，严防群体性食物中毒事件发生，同时继续做好全镇奶制品的市场监管，切实保障广大人民群众及婴幼儿的生命健康安全。

五、继续加强食品安全宣教力度，强化社会监督

要按照县食品安全协调委员会的统一安排部署，组织相关部门充分利用各种宣传煤体和宣传手段，继续组织开展资料丰富、形式多样的食品安全宣传教育活动，进一步普及食品安全法律法规和食品安全常识，增强食品生产经营单位和从业人员的法律职责和自律意识，同时也让群众了解和掌握食品安全的基本知识、假冒伪劣食品鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提高群众的食品安全意识和防范本事，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品安全防线;教育和指导农村群众科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品;加强对食品从业人员的技术培训，逐步推行食品市场质量认证，逐步规范其经营行为;充分发挥新闻媒体作用，及时揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，着力提高遵纪守法意识，加大失信成本，大力宣传重质量、讲信誉的优质食品、优良品牌，扶优扶强，增强群众的消费信心，不断提高社会各界对食品安全的关注程度，构成人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好社会氛围。

六、进一步规范食品安全信息发布工作，做到食品安全信息资源共享

各村(社区)要进一步明确食品安全信息员，对因工作变动调整的，要及时进行补充，同时，严格执行食品安全信息报送的有关规定，按时报送各村(社区)食品安全监管工作情景及有关信息，认真做到信息资源共享，推进全镇食品安全工作的向前开展。

七、扎实开展食品安全联合执法检查，确保全年无重大食品安全事故的发生

在重要节日和镇里组织的重大活动期间，镇食品安全办公室都将协调组织镇农业、卫生、质监、工商、贸易、畜牧、公安、食药监部门的执法人员，认真开展食品安全联合执法大检查，真正做到发现问题，及时处理，排除各种食品安全隐患，确保人民群众的饮食安全。

八、开展食品安全监管工作情景督查

20____年要对各村(社区)认真履行法律法规授权和履行镇政府食品安全工作职责分工中明确的职能职责情景开展督查。镇食品安全办公室将提请镇政府分管领导适时对食品安全监管工作情景进行督查和抽查，并将其结果纳入年度综合目标考核资料。在督查中发现的问题，要做到及时处理，确保全镇人民饮食安全万无一失。

总之，食品安全是一项长期的系统工程，在20____年中，镇食品安全办公室要求镇内各村(社区)要立足本职，以保证全镇人民饮食安全为己任，认真践行科学发展观，求真务实，开拓创新，不断探索我镇食品安全监管工作的新思路、新机制，相互配合，相互支持，齐心协力，构成监管合力，扎实开展食品安全监管，努力为公众食品消费安全树立起坚强的屏障，促进全镇食品安全工作跃上新台阶。