最新餐饮开店计划书

时间就如同白驹过隙般的流逝，我们的工作与生活又进入新的阶段，为了今后更好的发展，写一份计划，为接下来的学习做准备吧！计划怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是小编收集整理的工作计划书范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

餐饮开店计划书篇一

第一，所处位置是否具有吸引力。包括店铺立地环境好坏、交通条件是否方便顾客、周围是否有利、服务区域的人口情况、目标顾客收入水准、消费意识及品味等。

店铺地理环境的好坏有两种含义：一种含义是指店周围的卫生状况，比如有的饮食店开在公厕旁边或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞扬，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。另一种含义是指店铺所处位置的繁华程度。一般讲，店铺若处在车站附近、商业区或人口密度高的地区或同待业的集中的街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。

交通条件是否方便：顾客到店后，停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店里来乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。

周围设施对店铺是否有利：有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。如何选择呢?典型的街道有两种：一种是只有车道和人行道，车辆在道路上行驶，开车的人视线很自然地能扫到两边的铺面：行人在街边行走，很自然地进入店铺，这种街道立店比较好。但街道宽度若超过30米，则位置又将打折扣，街道太宽敞有时反而不聚人气。据调查研究，街道为25米宽，最易形成人气和顾客潮。另一种典型街道：车道、自行车和人行道分别被隔开，其实这是一种封闭的交通，选择这种位置开店不太好。

服务区域人口情况：一般情况位置附近人口越多、越密集越好。目前大中城市都相对集中形成了各种区域，如商业区、旅游区、高校区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。

目前顾客收入水准：在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客收入高这一特点。城市周边建设和各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方之一。

有三岔路口、拐角的位置一般为好位置，坡路上、偏僻角落、楼层高的地方位置较次。

影响开店位置的因素很多，因素也千差万别：为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆，而有的繁华地段的店铺却经营艰难，所以，还应“具体情况具体分析”。位置的好坏，是相对的，而非绝对的。生意的好坏不仅仅取决于店铺位置，与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。

第二，店铺种类或商品组合、包装、搭配、摆设、价位等是否有吸引力。

第三，店铺卖场面积、广告诉求及顾客服务都会影响店铺生意。

以上三方面是相互联系的，在开店定位时要充分考虑以上要素，并尽可能把问题想出来，把总体规划搞好，多想一些策略，以便店铺一开张便能旗开得胜。

如何找一个黄金位置

开店做生意，谁都知道位置的重要性，位置选得恰当，无形中为你的生意大厦打下了坚实的基础。相反，即使你有很不错的经营才能，但生意也有可能做不好。一般来讲，下列地段位置开店较好。

这些位置往往寸土寸金，而且这样的位置不好找。即使你有条件能在这样的位置开店，由于其房价特别高，你就必须认真核算你所经营的店铺在正常情况下的营业额去除了较大的开支以外，利润还有多少。若所剩利润不多，那你就可能冒较大的风险。若除去开支，还有较丰富的利润，那你就不要被寸土寸金的高房租吓倒。有时高投入与高回报是互成正比的。其实好码头上的门面高租金高并不是一天两天形成的，也不是任意抬高的，它是房东和租户长期利润公成较量中形成的，租金如果高到租户无钱可赚，那么再好的门面也租不出去。可见，好码头虽然寸土寸金，但正常情况下你赚的钱总会大大超过租金而有厚利可图。因此，花大钱开个大店，不如花大钱找个好码头。当然，高租金增加了你的经营成本，也增加了经营压力和风险。你得好好盘算，你的投资、经营面目以及你的经营经验，究竟能否做得起黄金位置的生意。

这一地段的顾客有一个特点，往往乘车或下车路过此地的人多，其流动性较大，他们的消费对象往往是容易携带还或有特色的商品，这一地段适合发展饮食、日常生活用品中、旅游用品嘆纪念品一类的店铺。但有些规模较大的车站或码头，由于其生意不隆，日后逐渐发展成比较繁华的商业地段，也吸引了不少本地顾客的长期光临，成为“回头客”。

由于有人口数量的绝对优势，才使得各类型的店铺都有立足之地，因为人口集中的地段，其需要应多种多样。只要你能紧紧抓住“回头客”，重视服务与质量，生意应该比较稳定并有钱可赚。

就目前城市住宅的发展来看，很多地方都已兴起不少颇具规模的居住小区，住宅“社区化”的发展趋势越演越烈。各种类型的商店，如小餐馆、平价超市、小型连锁店、发廊、录像带影碟片租赁店、医药店甚至诊所等先后进入住宅小区，“家带店”商业店铺取得了良好的经营业绩。这种类型的临巷铺面，由于很容易建立起四面邻居的关系，相当一部分的局部区域内居民成为熟客，从而赢得较好且稳定的经营收益。这种商店由集中化、大型化向精致化和社会化的转变，直接导致越来越多的商店离开较宽的道路而走入社区。相应地，社区内人流密度大、位置良好的商住楼底营业房就成为中小型商业店铺地点的最佳选择。

这一条已成为人们的共识，全国各地都有各自的专业市场。形成了以整条街道经营相同或相似产品门类的专业街，如汽配一条街、科技一条街、皮革一条街以及电器一条街等等。这从商品经济中的竞争理论上看似乎是矛盾的。为什么这些互相视为冤家对头的同行会不约而同的聚集在一起，且生意又红红火火呢?这其中的奥秘，简言之就是“人气”二字。消费者为了能买到尽可能质优价廉的产品，往往采取最简单的购物规律就是“货比三家”。针对这种心理，由政府驱动也好，行业协会驱动也好，传统习惯使然也好，随着“某某一条街”品牌的逐渐响亮而人气渐升、商机毕现。专业经营无疑是中小型商店的上佳选择。

大专院校的周边地点应该说是宁静的，但若去这些“象牙塔”周边地点走一走，那浓浓的商业气氛让人不得不吃惊。大学生年龄层次的单一，消费行为的简单，特别是近几年一浪高过一浪的经济大潮的涌动，其消费水平和结构让周围的商铺大赚了一把。小吃店、冷饮铺、餐馆、服装店、书店、日杂店、卡拉ok厅、舞厅、酒廊、电影院等经营性店铺都可以选择。店面装修的简陋、经营水平不高都没关系，只要有一定的经营特色，投资的回报比一般的经营地点高。

以上是从大方向来论述选择位置的技巧。有时同一条街，街两旁位置又有好坏之分，从具体位置上讲，下列位置一般为较好位置：

(1)三岔路口。这类位置的店铺，从各个角度看，都十分显眼。但是，处在这一有利位置的商店应注意尽量发挥自己的长处，在商店正面入口处装潢、店名招牌、广告招牌、展示橱窗等要精心设计，抓住顾客的消费心理，将过往的行人吸引到商店中来。

(2)拐角位置。拐角的位置往往是理想的，它位于两条街的交叉处，可以产生“拐角效应”。拐角位置的优点是：可以增加橱窗陈列的面积;两条街道的来往人流汇集于此，有较多的过路行人光顾;可以通过两个以上的入口以缓和人流的拥挤。但由于商店位置面临两条街，选择哪一面作为自己商店的正门，则成为十分重要的问题。一般的做法是，选择交通流量大的街道一面作为商店的正门，即店面;而交通流量小的街道一面人微言轻侧门。

(3)只有车道和人行道之分的街道。这种街道机动车、自行车、人流穿行其中，很符合中国人信步逛街购物消费习惯。

(4)靠近公共汽车站的街道一边

(5)靠近大公司、大企业的街道一边

(6)靠近生意兴隆的街道一边

(7)靠近停放自行车方便的街道一边

(8)靠近经营方向相辅相成的商店一边

以下位置较次：

(1)主车道、自行车道、人行道分别被保护栏侵害的街道，车速较快，横向人流不易通过，往往形成“假口岸”。

(2)坡度较大的街道。

(3)偏僻、卫生条件差的街道。

(4)有可能被城市重新改造的街道。

(5)商业网点已基本配齐的区域。

(6)楼层高的位置。

当然，位置的好坏只是相对的。因为都市的变化迅速，而其中一些微小的改变就可能对你的店形成大的影响。如一家生意原本鼑的餐饮店，因在其门前兴建高架道路，使行人不方便在这一边行走，而导致生意一落千丈。因而，你必须时时注意身边的变化，要有预见性。假如你已提前预见到，便可以在生意兴隆时顺利将该店转让出去，从而避免风险的发生。

随着城市建设的履行或交通路线的改变而使两边街道生意顿时差了许多，这就使好位置变成了差位置。相反，某些冷清的街道由于公共机构的迁入而繁荣起来，这就合坏位置变成了金位置。因此，你在开店选择位置时，要有预见性和远见性。

有人说以服务业为主营业务的新型个性店可以不考虑店铺的地理位置，实则是大错特错。因为在网络尚不十分发达的中国，店铺与顾客会发生密切的接触，店铺的地下位置成为店铺综合实力的重要组成部分之一。曾经有一些很有实力的工作室，由于选址不当而坐失良机。相反，有的工作室在做大以后选择了一层豪华的写字楼为自己的办公室，则很好地彰显了自己的实力，张扬了自己的个性，生意也越做越大。

餐饮开店计划书篇二

第一，所处位置是否具有吸引力。包括店铺立地环境好坏、交通条件是否方便顾客、周围是否有利、服务区域的人口情况、目标顾客收入水准、消费意识及品味等。

店铺地理环境的好坏有两种含义：一种含义是指店周围的卫生状况，比如有的饮食店开在公厕旁边或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞扬，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。另一种含义是指店铺所处位置的繁华程度。一般讲，店铺若处在车站附近、商业区或人口密度高的地区或同待业的集中的街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。

交通条件是否方便：顾客到店后，停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店里来乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。

周围设施对店铺是否有利：有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。如何选择呢?典型的街道有两种：一种是只有车道和人行道，车辆在道路上行驶，开车的人视线很自然地能扫到两边的铺面：行人在街边行走，很自然地进入店铺，这种街道立店比较好。但街道宽度若超过30米，则位置又将打折扣，街道太宽敞有时反而不聚人气。据调查研究，街道为25米宽，最易形成人气和顾客潮。另一种典型街道：车道、自行车和人行道分别被隔开，其实这是一种封闭的交通，选择这种位置开店不太好。

服务区域人口情况：一般情况位置附近人口越多、越密集越好。目前大中城市都相对集中形成了各种区域，如商业区、旅游区、高校区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。

目前顾客收入水准：在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客收入高这一特点。城市周边建设和各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方之一。

有三岔路口、拐角的位置一般为好位置，坡路上、偏僻角落、楼层高的地方位置较次。

影响开店位置的因素很多，因素也千差万别：为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆，而有的繁华地段的店铺却经营艰难，所以，还应“具体情况具体分析”。位置的好坏，是相对的，而非绝对的。生意的好坏不仅仅取决于店铺位置，与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。

第二，店铺种类或商品组合、包装、搭配、摆设、价位等是否有吸引力。

第三，店铺卖场面积、广告诉求及顾客服务都会影响店铺生意。

以上三方面是相互联系的，在开店定位时要充分考虑以上要素，并尽可能把问题想出来，把总体规划搞好，多想一些策略，以便店铺一开张便能旗开得胜。

如何找一个黄金位置

开店做生意，谁都知道位置的重要性，位置选得恰当，无形中为你的生意大厦打下了坚实的基础。相反，即使你有很不错的经营才能，但生意也有可能做不好。一般来讲，下列地段位置开店较好。

这些位置往往寸土寸金，而且这样的位置不好找。即使你有条件能在这样的位置开店，由于其房价特别高，你就必须认真核算你所经营的店铺在正常情况下的营业额去除了较大的开支以外，利润还有多少。若所剩利润不多，那你就可能冒较大的风险。若除去开支，还有较丰富的利润，那你就不要被寸土寸金的高房租吓倒。有时高投入与高回报是互成正比的。其实好码头上的门面高租金高并不是一天两天形成的，也不是任意抬高的，它是房东和租户长期利润公成较量中形成的，租金如果高到租户无钱可赚，那么再好的门面也租不出去。可见，好码头虽然寸土寸金，但正常情况下你赚的钱总会大大超过租金而有厚利可图。因此，花大钱开个大店，不如花大钱找个好码头。当然，高租金增加了你的经营成本，也增加了经营压力和风险。你得好好盘算，你的投资、经营面目以及你的经营经验，究竟能否做得起黄金位置的生意。

这一地段的顾客有一个特点，往往乘车或下车路过此地的人多，其流动性较大，他们的消费对象往往是容易携带还或有特色的商品，这一地段适合发展饮食、日常生活用品中、旅游用品嘆纪念品一类的店铺。但有些规模较大的车站或码头，由于其生意不隆，日后逐渐发展成比较繁华的商业地段，也吸引了不少本地顾客的长期光临，成为“回头客”。

由于有人口数量的绝对优势，才使得各类型的店铺都有立足之地，因为人口集中的地段，其需要应多种多样。只要你能紧紧抓住“回头客”，重视服务与质量，生意应该比较稳定并有钱可赚。

就目前城市住宅的发展来看，很多地方都已兴起不少颇具规模的居住小区，住宅“社区化”的发展趋势越演越烈。各种类型的商店，如小餐馆、平价超市、小型连锁店、发廊、录像带影碟片租赁店、医药店甚至诊所等先后进入住宅小区，“家带店”商业店铺取得了良好的经营业绩。这种类型的临巷铺面，由于很容易建立起四面邻居的关系，相当一部分的局部区域内居民成为熟客，从而赢得较好且稳定的经营收益。这种商店由集中化、大型化向精致化和社会化的转变，直接导致越来越多的商店离开较宽的道路而走入社区。相应地，社区内人流密度大、位置良好的商住楼底营业房就成为中小型商业店铺地点的最佳选择。

这一条已成为人们的共识，全国各地都有各自的专业市场。形成了以整条街道经营相同或相似产品门类的专业街，如汽配一条街、科技一条街、皮革一条街以及电器一条街等等。这从商品经济中的竞争理论上看似乎是矛盾的。为什么这些互相视为冤家对头的同行会不约而同的聚集在一起，且生意又红红火火呢?这其中的奥秘，简言之就是“人气”二字。消费者为了能买到尽可能质优价廉的产品，往往采取最简单的购物规律就是“货比三家”。针对这种心理，由政府驱动也好，行业协会驱动也好，传统习惯使然也好，随着“某某一条街”品牌的逐渐响亮而人气渐升、商机毕现。专业经营无疑是中小型商店的上佳选择。

大专院校的周边地点应该说是宁静的，但若去这些“象牙塔”周边地点走一走，那浓浓的商业气氛让人不得不吃惊。大学生年龄层次的单一，消费行为的简单，特别是近几年一浪高过一浪的经济大潮的涌动，其消费水平和结构让周围的商铺大赚了一把。小吃店、冷饮铺、餐馆、服装店、书店、日杂店、卡拉ok厅、舞厅、酒廊、电影院等经营性店铺都可以选择。店面装修的简陋、经营水平不高都没关系，只要有一定的经营特色，投资的回报比一般的经营地点高。

以上是从大方向来论述选择位置的技巧。有时同一条街，街两旁位置又有好坏之分，从具体位置上讲，下列位置一般为较好位置：

(1)三岔路口。这类位置的店铺，从各个角度看，都十分显眼。但是，处在这一有利位置的商店应注意尽量发挥自己的长处，在商店正面入口处装潢、店名招牌、广告招牌、展示橱窗等要精心设计，抓住顾客的消费心理，将过往的行人吸引到商店中来。

(2)拐角位置。拐角的位置往往是理想的，它位于两条街的交叉处，可以产生“拐角效应”。拐角位置的优点是：可以增加橱窗陈列的面积;两条街道的来往人流汇集于此，有较多的过路行人光顾;可以通过两个以上的入口以缓和人流的拥挤。但由于商店位置面临两条街，选择哪一面作为自己商店的正门，则成为十分重要的问题。一般的做法是，选择交通流量大的街道一面作为商店的正门，即店面;而交通流量小的街道一面人微言轻侧门。

(3)只有车道和人行道之分的街道。这种街道机动车、自行车、人流穿行其中，很符合中国人信步逛街购物消费习惯。

(4)靠近公共汽车站的街道一边

(5)靠近大公司、大企业的街道一边

(6)靠近生意兴隆的街道一边

(7)靠近停放自行车方便的街道一边

(8)靠近经营方向相辅相成的商店一边

以下位置较次：

(1)主车道、自行车道、人行道分别被保护栏侵害的街道，车速较快，横向人流不易通过，往往形成“假口岸”。

(2)坡度较大的街道。

(3)偏僻、卫生条件差的街道。

(4)有可能被城市重新改造的街道。

(5)商业网点已基本配齐的区域。

(6)楼层高的位置。

当然，位置的好坏只是相对的。因为都市的变化迅速，而其中一些微小的改变就可能对你的店形成大的影响。如一家生意原本鼑的餐饮店，因在其门前兴建高架道路，使行人不方便在这一边行走，而导致生意一落千丈。因而，你必须时时注意身边的变化，要有预见性。假如你已提前预见到，便可以在生意兴隆时顺利将该店转让出去，从而避免风险的发生。

随着城市建设的履行或交通路线的改变而使两边街道生意顿时差了许多，这就使好位置变成了差位置。相反，某些冷清的街道由于公共机构的迁入而繁荣起来，这就合坏位置变成了金位置。因此，你在开店选择位置时，要有预见性和远见性。

有人说以服务业为主营业务的新型个性店可以不考虑店铺的地理位置，实则是大错特错。因为在网络尚不十分发达的中国，店铺与顾客会发生密切的接触，店铺的地下位置成为店铺综合实力的重要组成部分之一。曾经有一些很有实力的工作室，由于选址不当而坐失良机。相反，有的工作室在做大以后选择了一层豪华的写字楼为自己的办公室，则很好地彰显了自己的实力，张扬了自己的个性，生意也越做越大。

餐饮开店计划书篇三

１．本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。

２．都市快餐店位于商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐渐发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。

３．都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有６年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才智和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

４．本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。

1．由于地理位子处于商业中心，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费的人的不同需求。短期目标是在商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。

2．本店将在3年内增设3家分店，渐渐发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

1．客源：都市快餐店的目的顾客有：到商业步行街购物娱乐的一般消费的人，约占50；邻近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50。客源数量充裕，消费水平中低档。

2．竞争对手：

都市快餐店邻近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家酒店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

1．快餐店主如果面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

2．大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3．午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。

4．随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家”服务。

5．经营时间：早~晚!

6．对于以上计划，我们将分工合作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

1．本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：

1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。

2．为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接收2个月的培训，具体内容如下：

1）制定培训计划，确定培训目的，制订评估方法。

2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

3）考核上岗，对于不和格者给以停职学习，扣除20工资，直至合格为止。若3次考试及不和格者，扣除当月全部工资和福利。

1．开业前进行一系列宣传企业工作，向消费的人介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费的人的需求，完善本店的产品和服务内容。

2．推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

3．每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。

4．每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。

本店内所有帐目状况必需及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意毁坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；要是经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故损坏酒店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

1）每日流动资金为多少万元

（主要用于突发事件以及临时进货）

2）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。

附录1 法律要求

为保证卫生，防止产品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：

一、制造经营企业和摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事制作经营活动。

制作经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。

二、制作经营过程必需符合下列卫生要求：

（一）保持内外环境整洁，采用清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

（二）生产经营企业应该有与产品品种，数量相适应的原料处理，加工，包装，储存登厂房式场所。

（三）应该有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。

（四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工与直截入口，原料与成品之间的交叉污染，不得接触有毒物，不洁物。

（五）餐具，饮具和盛放直截入口的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必需洗净维持得洁。

（六）储存，运输和装卸的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止污染。（七）直截入口的应该有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。 （八）制造经营人员应当常常保持个人卫生，制造，销售是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口时，必需使用售货工具。（九）用水必需符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

（十）使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。

三、禁止制造经营的：

（一）腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官形状异常，可能对人体健康有害的。

（二）含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。

（三）含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。

（四）未经曾医卫生检验或检验不和格的肉类及其制品。

（五）病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。

（六）容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。 `

（七）掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。

（八）用非原料加工，加入非用化学物质的或者将非当作的。其他不符合卫生标准和卫生要求的。

四、按期接受各极卫生部门的卫生监督检验。

餐饮开店计划书篇四

1.项目基本情况

老师好，我所做的网上开店策划是打算寻找好的市场，同时让自己的商品有竞争力，这样才是成功的基石。

我选择的网络平台是淘宝网，因为淘宝网人气旺盛，不对店家收费，这都是很重要的指标。

我想把店铺所提供商品的分类设置为饰品，因为我打算销售南京特产雨花石，这样设置分类可以让我的目标用户可以准确地找到我。同时，我打算为我的网店取名为南京精品雨花石，这样可以吸引用户在我的店里消费。

2.市场分析

首先，外地人来南京旅游都会在南京各景点购买雨花石作为纪念品，所以雨花石的销售是有较大的市场。那么我的雨花石网店会取得一定的效果，那些对六朝古都南京有所向往的人都可能在我的雨花石小店购买雨花石充当装饰品。 其次，我作为一个在南京的高校学生，那么我在南京购买雨花石作为进货渠道会有更多的比较方法，也会减少我进货的支出。同时这种南京本地雨花石的质量是比起网络上其他销售雨花石的小店更具信服力。

其三，我由于在进货上的压力较小，我可以做出适当的让利，因此我的雨花石不仅在价格上比他人有优势，我的质量优势也是可以超过别人。

第四，淘宝是亚太最大的网络零售商圈，截至2024年底，淘宝网注册用户已经在中国人口中占据了很大的一部分，也占据了网络零售市场的极大部分。这个优秀的销售平台也给予我一个良好的市场。

综上，我的雨花石销售是有较好的市场的。

3.网络业务经营

对于我网店的网络业务，我是打算做好一系列经营。

第一，我打算安排几个能够轮流值班的客服，做好一系列销售业务比如如给予想要购买雨花石客户售前说明，售后解释，以及可能会出现的纠纷进行处理 第二，我会安排一定人员去作为我网店的送货人员，对于在我大学附近的客户，我可以提供客户送货上门的网络业务。

第三，我会在客户有要求的情况，给予客户详细的产品图片，产品来源的业

务。

4.市场营销策略

对于我产品在市场上的营销，我也准备了相应的策略。

第一，由于店铺的知名度还不够广，所以广告宣传是非常有必要的。巧妙的宣传方法不仅可以为店铺节约成本，还可以为店铺带来良好的经济效益。针对于此，我们根据季节、以及节日的变化做出不同的广告。

第二，我会在节假日进行一系列的活动。例如在节假日的前三天到后三天都做一定的折扣活动，并在节假日当天做出买一送一的回馈，从而尽可能完成我在日销售额的目标。

第三，凡是超过三个以上的客户来我们网店进行消费的，我会给予相应的福利，例如在购买雨花石时送上南京当地的特色明信片或者小零食一份，去让客户感受到我们网店的温情。

第时，若是在我们网店销售低迷时期，我也会实行满一定金额的购买可以参与抽奖的策略，从而去刺激我们的网店雨花石的销售。

5.收费模式

对于收费模式，我会采取两种方式。

因为我会结合网上销售和线下送货两种销售方式，所以对于网上客户我就会接受客户网上银行或者支付宝直接线上付款，对于在南京本地的客户会在送货上门并签收后直接收取现金

6.财务分析

对于我店铺的财务，我也有自己的分析。

首先，我需要自己个人拿出一定的金钱用作进货，也只能进比较少的货物，可能会在生意走上正轨之后加大投入。

其次，我需要雇佣一些精通设计的大学生去为我的淘宝页面做一些设计，尽量做到清晰已见，能够让客户轻松做到在我的网店购物。

第三，我需要和相关的物流公司签订合约去让他们为我做货物的运输。 第四，我会雇佣一些大学生去为我做南京周边的雨花石配送业务，因为大学生人力成本较低，也可以减少我在财务上的指出压力。

7.风险分析

做生意是一定会冒一定的风险，所以我也对于自己在网上开店的风险进行了一定的考量。

首先，我知道我在开网店的经验缺失，可能会在网店的前后注册申请上浪费时间，从而会有浪费销售雨花石的宝贵时间的风险的可能。

其次，我对于雨花石进货市场还处于一个摸索阶段，可能我会在前几次进货

上交出入门费，就是会花较多的价格却买了较少的货物。

第三，我对于自己网店的前景还需要正式开店后才可以了解，可能会出现我进货量过多而导致货物的堆积，会需要一定的空间来屯货物而又要付出较多的空间费用，也可能会因为我进货较少而导致我需要反复乘车去购买货物而浪费了一定的交通费用。

第四，我可能会碰到在销售中出现的纠纷，从而导致我去花费一定金钱与时间在与客户进行沟通，也会导致我浪费雇佣人力去送货的人工费用。

但是做什么都会有风险，只有敢于面对会出现的风险，我才能把我的网店做大做好。

8.网店未来发展规划

店铺虽然现在还是处于一定的萌芽阶段，但还是对于店铺抱有较大的期望，希望店铺在今后的发展历程中，能够取得一个好的效果。

如果店铺做到一定的范围，希望可以建立自己的会员制度，进一步稳定自己的顾客群体。然后还可以树立起自己的品牌形象。

我也计划在店铺做到每天有稳定的销售额，利润值支持我能够有余力租下一个小摊位去进行线下的销售。将网店与实体店做到很好的结合在一起，在实体店去为自己网店进行相应的宣传，在网店做实体店相应的宣传。

为了完成自己网店做好做大的目标，我会付出很大的努力，计划书也只能写到一部分，面对之后网店开办中或多或少出现的问题，我会认真解决，会真正让自己的网店成为一个优秀的网店，而不是仅仅口头上说我要做好。

最后谢谢老师在这段时间对我的细心教导，我会永远记得老师的恩情。

餐饮开店计划书篇五

1.1概述：在现代社会，家庭中的宠物对于主人而言完全是一种情感需要，人们养宠物是为了排解心中的寂寞。越来越多的家庭将宠物作为自己家庭的一部分，于此产生的宠物消费也是越来越丰富。伴随宠物的不断增加，出现了宠物美容，医疗，用品等宠物产业。作为新兴的产业，宠物店的发展前景也是非常乐观的。

1.2店铺名称：米卡宠物生活会馆

1.3店面的选址：选在大润发对面的楼盘商铺，此处交通便利，有停车场，大润发，家家悦等超市卖场，以及新庄商贸城等。四周比较繁华但此处较安静，适合宠物店的选址。

1.4店铺基本情况：宠物美容，宠物摄影，宠物婚介，宠物食品，日常生活用品，应急药物，寄养以及销售各种猫狗活体，致力于满足广大宠物爱好者的需求，同时也为宠物创造一个更好的生活环境。

1.5负责人姓名：喵花花 地址：花园喵庄

1.6筹资陈述。

1）初始资金10万元

2）甲股东5万，乙股东3万，丙股东2万

2.1市场环境分析。

宠物服务行业是一个新兴的行业。在中国，养宠物的人越来越多，

就目前宠物数量已达到2亿只，而且未来十年，中国的宠物饲养人数将会出现爆发性增长。伴随着宠物数量的增长，庞大的宠物服务消费需求不断扩大，对投资的需求也相对日趋旺盛，中国的宠物行业将迈上一个新的台阶。

与此同时，荣成的宠物市场也是十分活跃，养宠物的家庭也越来越多，但没有比较专业的宠物服务。

2.2行业分析。

宠物业正在以朝气蓬勃、日新月异的姿态向前发展。目前，与宠物有关的产业，可以分为“宠物赚钱”和“赚宠物钱”两部分宠物的衣食住行、生老病死，每个环节都有文章可做 。目前荣成当地仅有几家宠物销售寄养以及食品用品销售的店家，但规模小知名度不高。所以现在开一家规模效益较大专业性强的宠物店是非常不错的选择。

2.3 swot分析

1）优势：本店有专业的宠物方面的人才和优秀的团队。本店集美容摄影配种于一身，是新型宠物店。在荣成还没有与之相匹敌的宠物店，所以竞争压力不大，利于服务产品的推广。就目前荣成人均消费水平比较高以及巨大的养宠人群，我们具有较大的市场。

2）劣势：没有经营管理经验；资金来源不足，设备不健全，技术不全面，新开店面知名度低，市场占有率较小，导致竞争力不够。已有皇家骑士宠物店，是老宠物店，在本地知名度高。

3）机会：养宠是国家经济实力增强，社会发达的一种标志，世界上发达的国家都在养宠。我国，养猫狗的家庭在不断增多，同时也创造了新的社会经济增长点。荣成的宠物店经营范围狭窄，不能满足现今养宠人们的需求。

4) 威胁：宠物市场杂乱无章、市场的不规范、价格的多变、不法摊贩的介入，还有多数人群对宠物知识的匮乏等等。

3.1促销策略：

1）新开张两个星期内，凡到宠物佳缘服务馆服务馆服务消费的顾客均享受8.8折优惠；

2）会员卡：凡在本店累计消费20xx元者获赠普通会员卡一张，享受9.5折优惠。

3.2广告策略：

1）报纸。做为开店前期的宣传是不错的选择，通过在荣成的各大报纸上刊登店铺的信息能够迅速提升知名度。

2）公车广告。公共汽车的滚动广告也能够在开业前期提高知名度。

3）户外广告。在服务馆附近做大型的平面广告，让消费者注意到本店，从而引起消费者行为。

4）网络。在荣成的网站上发布店铺开业促销的消息，能够迅速提升店铺知名度。

3.3公关策略：1)举行一次宠物大比拼游戏，为前10名宠物免费做美容服务。

2)发起在荣成寻找流浪猫狗的活动，并进行寄养和领养。

4.1服务：洗澡、美容、做发型 、摄影、婚介、寄养

4.2产品：各种狗狗，猫咪活体

1）宠物食品：饼干、饲料、干燥鸡肉、鱼虾罐头等主粮

2）宠物休闲食品及应急药物

3）宠物服装：有带帽防寒服、防水皮夹克、吉祥如意唐装等

4）宠物用品：宠物玩具、食具水具、颈带牵带、狗牌，宠物链圈、绳带，狗屋等等。

5）宠物的养护用品：修剪指甲用的钳子，有清洁美容的牙刷牙膏，有洗澡用的沐浴液

5.1店铺名称：米卡宠物生活会馆

5.2店铺员工：店长兼会计一名,美容摄影师一名， 婚介配种师一名，客户服务兼助手两名

5.3薪资方案 ：待遇=固定工资+奖金+提成员工的固定工资：店长——2500 美容师——2100配种员——1700助手——1500

5.4员工职责：员工必须做好自己的本职工作，真诚热情对顾客服务。认真负责、踏实肯干。

6.1成本预算。店面租金20000元/年,装潢货架等15000元，宠物美容设施8000元，洗浴用品20xx元，摄影设备10000元，食品4000元，生活用品6000元，美容摄影培训10000元，开业宣传等5000元，其他20000元。共计10万元。

6.2盈利情况。半年之内不会盈利。食品用品类毛利润在20%左右，美容摄影在60％左右。按照房租20xx元/月，每月营业收入超过5000元，就可保本。 两年内能赚回本金。

7.1资金投入与产出。宠物店是需要长远发展的，不会在短期内就能获利，需要坚定投资信念，持之以恒，把眼光放长远。

7.2宠物疫病及咬伤抓伤。对宠物服务一方面会有疫病的发生，同时也可能会被抓伤咬伤的可能，所以要给员工上保险，确保安全。

第1-2年：实现收支平衡，打出知名度，扩大长久固定客户，发展人脉关系；

第3-4年：做好品牌宣传营销，实现盈利发展，拉动附近地区顾客源； 第5-10年：在威海等地开设连锁店，并逐渐完成宠物店的业务转型，逐步建立完善的宠物服务体系。

总之，随着社会的发展，宠物消费指数逐年递增，宠物行业市场潜力巨大，宠物店的发展潜力不可小觑。

餐饮开店计划书篇六

1、企业名：百货超市

2、行业类型：零售

3、组织形式：个体工商户

主要经营范围：自己家乡的镇中心，这里是人流的中心集合处

4、 经营地点：广东省清远市阳山县七拱镇

面积：占地大概150平方米

选择该地点的理由：因为镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。

５、创业者个人情况：

姓名：张文健

性别：男

年龄：21

文化程度：大专

相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。

我是一名大学生，专业是计算机专业，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是广州市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。

随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。

商圈范围

潜在的消费群体

消费能力

竞争情况

市场潜力

徒步商圈（200—500米半径范围内）

居民区

消费能力高

附近只有一间不算很大的超市

人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结构合理

居民住宅

消费能力中等

附近有一间中学

生活商圉

（500—1000米半径范围内）

邻近有几个村子

消费观念增强，消费水平提高

有较多的商店，但销售的东西比较少

餐饮开店计划书篇七

盛世龙年 ● 大展宏图

一、 活动的背景：

零售业正面临激烈竞争，对肖上汪青云联华超市来说，肖上汪市场还是一个超市竞争比较厉害的市场。根据肖上汪青云联华店地址及门前特点，开业活动的策划将直接关系到今后青云联华店的经营是否成功的关键。鉴于此，在开业促销活动的策划上，一是遵循简约大方的精神为前提下，力求大气、新颖、热闹、轰动；二是和今后总体营销策略对接。

二、 活动目的：

通过开业活动的运作在短期内迅速提升青云联华超市肖上汪店在零售行业当中的品牌知名度和美誉度，为今后的经营打下坚实的基础。

三、 活动主题：

盛世龙年 大展宏图

四、活动宣传：

1、制作过街横幅，分别悬挂于本村道路上空、本村屋体墙面。内容为“肖上汪青云联华店将于20xx年9月1号隆重开业《盛世龙年 大展宏图》！”

2、派发宣传单，传单内容主要是本次活动的主题以及活动内容！要注明开业时间！需要专门人在村内派发传单！

3、店门口宣传：门头上设庆贺条幅一条，规格：6m*0.5m，内容为“xxx热烈庆祝青云联华肖上汪店隆重开业！”

4、门口设品牌宣传窗1个：门口设开业活动信息、商品特价、店长推荐宣

传窗1个。

5、彩虹门庆祝：跟婚庆公司租借。放置于店门口。并且租借音响一套，开业当天播放音乐烘托气氛。

五、店内宣传：

a．主通道悬挂pop及彩色气球

b．特价台布置

c．促销区布置

d．店出、入口布置

f、价格形象牌

g．收银台悬挂彩色气球

h.柱子装饰

六、开业时间：

开业时间暂定为20xx年9月1号。

七、促销活动：

开业运作力求新颖、简约、热闹、轰动。促销活动五重喜：

一重喜、进门有喜：

进店即赠送新店精美纪念品如1-3元左右的礼品打火机、便签薄、原珠笔、锁匙扣、扑克等 。

二重喜、买就送喜：

☆凡在开业活动期间购物满10元就送，价值3元高档抽纸一盒；

☆凡在开业活动期间购物满20元就送，价值5元纯棉袜子一双；

☆凡在开业活动期间购物满50元就送，价值10元折伞一把；

☆凡在开业活动期间购物满80元就送，价值15元的保温瓶一个； ☆凡在开业活动期间购物满100元就送，价值20元的四件套一套； ☆凡在开业活动期间购物满158元就送，价值58元的银佛项坠一尊； 三重喜、购物免费抽奖活动：

凡在开业期间在本超市购物的顾客，就可以参加店内的免费的抽奖活动，奖品具体如下：

☆一等奖送：纯银项坠银佛一尊，价值58元。

☆二等奖送：高档四件套一套，价值50元

☆三等奖送：纯棉袜子一双，价值5元

☆纪念奖送：本店打火机一个，价值1元

奖项设计及操作方法：

用乒乓球约50个分别用油线笔在每个球上标清相应的数字或者文字； 如：设立三等奖对应号码3。

四重喜、获赠积分薄：

凡在本店购买商品的消费者都可免费在本店办理消费积分卡，一元为一分，每年重要节日不定期举行积分换购商品活动。

五重喜、特价商品低价大放送：

活动当天本店商品鸡蛋、面条、泰山御酿白酒、蒙牛乳品、小洋人乳品、面包、休闲食品一律0利润销售，欢迎大家抢购。（库存有限，以实际库存为主）。

八、活动细则说明：

1、所有特价商品数量有限，换完为止。

2、所有赠品、奖品不能退货或折现。

3、严禁本公司内部员工参加此次促销活动。

4、获奖名单在产生后公布张贴在超市门口的信息栏上。

5、本公司对此次活动有最终解释权。

策划人：肖健 20xx-8-20

餐饮开店计划书篇八

（一）网购市场现状

1.网购发展趋势

在互联网的强势冲击力影响下，越来越多的消费者开始接受网络购物的消费观念，淘宝网的发展越来越迅速，网购的大军也越来越壮大。官方数据表明：在未来的四年中，网络购物金额将达到一万亿左右。也就是说，网络购物已经在超越传统的购物天堂。

网购交易总额在逐年攀升，人们对网络购物的认可程度大超以前，网络购物的前景异常广阔，市场潜力非常巨大。如果可以加强挖掘网购市场潜力并充分利用网购资源，网络商家便能以迅猛之势发展壮大。

2.网购市场潜力

尽管中国的网购发展十分迅猛，但总体来看中国的网络零售业目前仍处于起步阶段。虽然国网民人数已居世界首位，网络购物渗透率较低。

随着我国网络购物渗透率的扩大，中国c2c网络购物市场必将有一个长足的进步，网购市场的潜力巨大。

3.淘宝网购现状

①由于淘宝的进入难度很小，导致现在淘宝网店的发展异常迅猛，良莠不齐。很多网店不顾及消费者的利益，用大量华丽的图片对品质低劣的服装进行虚假宣传，鱼目混珠现象日益严重。

②存在加价的随意性和质量的以次充好弊病，客服工作也尚未引起商家重视。

③淘宝网上还有大量的钓鱼链接和欺诈性网店对消费者进行诈骗，从而使消费者的权益很难得到保证，使人们逐渐对网购商品的安全性产生怀疑，部分消费者望而却步。

4.淘宝网店现状

目前网购平台的服装店面虽多，但大多数杂乱无章，缺乏特色，没有自己的品牌形象，不能吸引消费者一再光顾，导致店铺缺乏忠实顾客来保持长久的可观销量，从而在竞争越来越激烈的网购市场上无法取得长足发展。

（二）淘宝策略分析

1.低价取胜

通过降低价格与竞争对手进行竞争，依靠毗邻服装批发市场的地理优势缩短运费来降低成本。

2广告宣传

通过广告宣传，扩大店铺的知名度，增加访问量从而增加成交量，同时为网店拉拢一批忠实顾客，通过顾客的推荐使店铺知名度进一步扩大。具体广告宣传的方法有:传单发放、网络宣传。

（一）.政策宽松

中国在互联网方面的法律法规相对不是很健全，同时淘宝的限制比较宽松，不需要进行许可认证、政府批准等等工作，大大放宽了进入淘宝的难度。可以说淘宝平台的门槛是非常低的。

（二）技术含量低

可以说只要手上有货，身边有电脑、有网络就可以轻松开店，在技术方面也没有很高的要求。

（三）成本较低

淘宝作为当今国内最大的网购媒介，最大的优势就是价格低廉，这也是最能吸引众多买家的原因。不需要大量的资金投入，不像实体店要考虑昂贵的房租、水电。省去了大笔的房屋租赁及装修等费用。

（四）.社会需求高

随着互联网的发展，网上购物越来越普及，是一只实力强大的潜力股，越来越多的人选择网上购物，淘宝更是一个相对比重很大的平台。在国内c2c网络购物网站中，以淘宝网发展最为迅猛，《20xx年上半年中国的网络购物市场发展报告》显示，20xx年上半年网络购物交易规模达到1034.6亿元，其中，淘宝网交易额达到827.6亿元，占据整体市场份额的80％，位居第二的是拍拍网，市场份额占整体市场份额的8．1％。

随着我国网上购物平台的不断发展壮大，吸引了许多创业人士在淘宝网等等经营网店，这也导致在各大购物网站的行内竞争激烈，而且同行业之间的经营商出现了在商品、顾客以及经营模式上的相似度极高的现象，以致单个网店在消费者心中不为所知，过目即忘。至今网上购物平台对网店的管理还不够完善：

图片处理失真，与实际情况相差太多。

衣服的价格偏高，部分商品质量不能保证。

出现了大批的效仿者与其竞争。

随着“退款门”事件的热化和升级，部分忠实顾客流失。

（一）产品的定位

1.青少年流行服装

从背包到上衣，裤子（裙子），鞋子。随着季节的变化，也有适应气候的各类流行服装，主要面对的顾客是青少年，尤其是在校学生。

2. 100%实拍

本店不仅保证对商品的真实拍摄，可以有效避免顾客在购买产品时的后顾之忧，保证了衣服的质量和真实程度，与其他淘宝商店的官方下载图片相比具有无可比拟的优势。

（二）产品质量

（1）中端品质：本店的所有服装主要的消费者是青少年，所以定位在中端水平，既能满足顾客对流行服装需求，又能让消费者感觉到实惠。单件服装零售价平均在80元左右。虽然产品质量不能与专柜名牌商品相提并论，但在中端服装市场我们的青春服装市场发展潜力巨大，而且凭借本店在产品质量、服务方面的优化将会经营得很好。

（2）高性价比：我们的套装价位合适，品质有保证，良好的性价比是品牌推广取胜的关键性策略。

（三）消费者定位

1.学生族

①数量多且具潮流意识18-24岁阶层的消费者多数为学生，由表3可知多数为大专及本科以上的在校学生，这类群体处在或在校就读，或刚刚踏入社会进行工作，在淘宝上占有55.2%的比重，是一个很大的消费群体。据统计，在校学生占全部网上购物用户的贡献了十分之一的购物金额，她们拥有对时尚的敏锐嗅觉，对新生的事物和观念接受能力强，本店推出的全套搭配的装束更容易被她们所青睐，更有可能掀起全套搭配的潮流，为本店推出的完美品牌套装起到积极的促进作用。

②潜力巨大这个群体顾客潜力表现为几年后这个群体便会向25-30岁这一阶层转变，也属于我们的顾客范围，如果能够抓住这些顾客，就可以为以后培养大批有实力的潜在顾客和忠实顾客，成为支撑未来业务的坚强后盾。

（四）通过宣传及促销增强消费者对本店的认知度

宣传

1广告宣传

在初期阶段进行适当方式及适度的宣传，具体方法有发放传单，网上贴图。

2活动宣传

促销

1.赠品促销

购买本店200~300元产品，卖家承担运费并赠送装饰物一个（并附带本店logo以宣传本店。）

购买本店300~400元产品，卖家承担运费并赠送价值20元秋冬百搭造型毛线帽或者其他的物品一个。

2.降价促销

a.购买本店400元以上商品，可享受本店九折优惠措施。

b.换季大降价，未必免积货，一般要进行换季清仓活动，换季商品7~8折销售。

c．开业周年降价和节假日降价促销。吸引顾客眼球，增大销售量。

d．“介绍顾客于本店购物并交易成功的老顾客再次光临时可享受9折优惠”。这是本店常年有效的促销手段，同时也是一项切实可行的宣传手段。

3.会员促销

（一）传单费用。

1.传单标准8k宣传单 420*285mm，双面彩印，印刷一万张。所需设计费20元，印刷费750元，总计传单费用770元。

（二）店铺装修费用

本阶段总计预算1200元。

（三）“品牌”礼品大赠送费用

装饰物设计费用200元，装饰物共计500个，总制作费用1500元。礼品预算共计1700元。

餐饮开店计划书篇九

麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法。主要采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的特点！

麻辣香锅，主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣干香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。

麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。

强力的发展势头

快节奏的生活使现代消费人群的味觉普遍产生疲劳，一顿大餐吃一点就饱，一会就饿。人们的味觉需要刺激，“麻辣”味型不仅仅只是一种流行，而已经成为一种趋势。“麻辣”味型市场越来越火爆，吃自己喜欢吃的东西，吃能值得与他人炫耀的东西！正是因为它符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。目前，麻辣香锅在北京的发展相当火爆，然而在郑州市场上，虽然有几家但是只能算是刚刚起步。特别是在我们店所处的经三路上，只有世纪联华经三店有一家，但是在外面以实体店面的麻辣香锅我们是第一家，尽管我们的店面位置不是最好，但是我们有一个最大的竞争优势：房租成本太低。这样我们可以把更多的费用用于宣传上，例如在江山商界写字楼前打起我们的广告，去枣庄门口散发我们的宣传海报，在江山公寓大厅永久的做我们的墙体广告以及卡萨公寓江山快捷酒店的广告。

1 本店属于餐饮服务行业，原为丽丽快餐，现在升级改造成麻辣香锅郑州总店。主要经营麻辣香锅这一特色的新颖的项目。

2 麻辣香锅位于经三路上的江山商界b座一楼，目前是一家中小型的餐饮店，未来逐渐发展成连锁形式的中等餐饮集团。

3 麻辣香锅总店的所有者是原智慧。

4 本店需创业资金3万元人民币，其中还差一万五没有到位。

1 由于地理位置处于公司员工比较集中的区域，客源相对丰富，但竞争对手也不少，如果想快速打开市场前期务必在营销和宣传上下点功夫，当然该店的特色味道与服务才是更重要的。由于在这里已经经营一年，所以该店的知名度不用担心，重要的是让更多的人知道我们现在在经营一个特色的项目，我们的就餐环境也比去年更上了一个档次。因此，我们前期的`经营目标就是首先把我们店周围这四栋楼的客户尽可能的争取过来。

2麻辣香锅风靡京城，代表着一种新的餐饮趋势，而且目前在郑州只能算是刚刚起步，我们有机会一举做大做强。因此本店将在1年内增设2家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在郑州经三路众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。

1 客源：目前我的店面位于江山公寓一楼。方圆四周有四栋写字楼，包含了上班族居民族以及三家快捷酒店。再往外延伸，方圆200米内就是经三路上最繁华的金城国际广场以及其他的写字楼群，可以说无论从消费人数还是消费能力上都是能够保证的。

2 竞争对手 ：目前在我们店面方圆周围可以说有很多的快餐店，但是没有几家有自己特色的快餐店，特别是麻辣香锅这个项目目前在我们这里是一个市场空白，因为我们有机会吸引更多的顾客去吃新鲜的东西。如果真要说对手最大的对手应该是煨汤还有就是小吃城。但是由于煨汤与我们经营的不是一个种类所以我们之间有差异化，这个不必担心。至于小吃城，最大的也就是价格可能会比我们的有优势，但是就餐环境太差。如果我们的店面现在有了自己的特色，再加上就餐环境的进一步提升，应该能够保证客户上座率。

1 快餐店主要面向大众，因此菜价不会太高，属于中低档。

2 在保证店内正常营业的同时，大力开展外卖形式，特别是卡萨公寓与江山快捷酒店的送餐业务。

3 午餐最主要的要快，要保证上餐的速度与质量，争取午餐成为主要收入来源，因为这里上班族比较多。晚餐为了拉动消费，可以适当的打折，从而处理当天不能过夜的菜品。保证天天菜品新鲜。

4 随时准备上新的菜品，从而不能让顾客感到吃腻了。

5 经营时间主要是中午和晚上。中午以快为主，晚上可以适当的推出凉菜夜市，从而把客户留下来慢慢吃慢慢喝。

6 对于以上提出的几点务必要严格执行，而且不断地做到创新。还要就是要保证各个员工的配合度，分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

1．本店开业前期，初步计划招收4名全日制雇员。两名厨师两名服务员。

2．为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受专业培训。

1开业前进行一系列宣传工作，向消费者介绍本店“物特价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

2．推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。或者是在顾客每次消费后送给顾客限期抵用券。

本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：

（一）保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

（二）食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。

（三）应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。

（四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。

（五）餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。

（六）贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。

（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。

（八）餐厅员工应当经常保持个人卫生，生产，销售食品时必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。

（十）使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。

（十一）严禁向顾客提供过期的或者是有异味的不能正常食用的食品。

餐饮开店计划书篇十

我国经济飞速发展的今天，市场日趋完善，商品日渐丰富，不论是生产性企业，还是商业，只要把握好了物流这一环节就等于掌握了通向全身的命脉。电子信息时代，信息发达，各地的市场的竞争就是时间的竞争，是时间要求我们以最快的速度完成我们客户所需要的服务。

整个苏北和鲁南的经济发展为物流的发展提供一个广阔的空间，我们正是抓住了新沂地区，新兴的交通枢纽城市，良好的工农业基础为依靠，优惠的创业政策为后盾，使我们的创业有了以很好的平台。

中原物流公司致力于整合地区物流资源，公司设在新兴交通枢纽城市---新沂，是面向周边地区的地区性物流公司，主要业务：对产品运输、保管(即仓储)、代加工、包装及配送。公司采取有限责任公司的组织形式，公司的权益由投资商所有。

第一年，公司成立，建立仓储、办公场所，完成业务流程设计，信息平台的建设，在新沂地区建成最初的业务关系网络，并试着向周边地区发展。

第二年开始，将与周边地区公司合作，共建区域性物流网络。逐步与国内外的企业联系业务，成为其在鲁南苏北地区的物流服务提供商。

长期计划，将公司发展为中原地区最具实力的，业务覆盖全国，涉及海外业务，技术设施齐备的物流公司。

公司创建人员为本院的四名学生，分别是电子商务专业，财会专业。我们将聘请周玉泉老师为公司物流技术顾问，原新沂铁路货运主任郭景民先生为业务发展顾问。

公司将招聘一些物流技术人员，有电子商务平台开发经验的计算机人员和有相关工作经验的人员，来组建最初的公司。

我们将以人为本，本着“我为人人，人人为我”的服务理念，创造人性化服务的物流企业，以提高员工素质，增强团队理念为企业生存之根本，创造一流的服务，一流的企业。

我们的服务宗旨是：更便捷，更安全，更准时的物流服务。

我们的目标是将公司建设成为，以新沂市为中心方圆150公里范围内较大物流公司。公司经营范围国内外物流中介，运输服务、电子物流、管理服务、包装物流的综合性物流公司。

餐饮开店计划书篇十一

第一卖什么：麻辣香锅

第二选门面范围：商场面积：70-90

第三对有意向的门面的人流有没有我们的服务对象，如果有的话是多少?按最低消费来算我们会不会有盈余?

第四我们的特色是什么?用什么来吸引客户?虽然是加盟店，但我们可不可以创新?我们对自己的定位又是什么?

第五决策合伙人轮流驻店，当日一切与运营有关的全由其决

定。除外三人还需要每人再主管一个方面。比如食材的引进、店面管理制度、运营方向等。明确股权及利益分配。

讨论决策最后是少数服从多数还是大股东具有一票决策权。

第六财务谁来管账做账

第七进货我们打算做多少品种?价格如何设定?

第八员工我们找员工的标准是什么?

第九装修装修风格的确定

第十宣传转单?口传?搞活动?朋友圈?

第十一心态我们是否真的做好了吃苦的准备，遇到挫折能否依然坚定

门面租金1万5之内

员工暂定5人(2厨师，3小工)工资2万以内

店面装修费10万以内

炮台2个2万

冰箱(3门25004门3500)

冰冻展示柜5000以内

桌椅500/套

空调2-3个5万

其他器具(厨具、餐具)1万

进货预算(食材及酒水)1万

员工住宿6000/月以内

商场管理费5000左右

关系费1万-2万

员工制服费20xx

加盟费5000

流动资金10万

水电费5000/月

空调、员工住宿、炮台以实际需求为准

合计：按运营三个月计算51万7千

按每月赚3万+成本=营业额=10万左右按人均最低消费40元，每份香锅2人吃。平均要卖出1250份/每月42份/天

某些方面我觉得我们可以学习机场和航空公司的管理理念(舒适、低成本)

餐饮开店计划书篇十二

目录

一、市场分析

二.现有美甲店与消费者的现状

三、地址分析

四、开店投入

五、受欢迎的美甲店铺服务方式

六、项目未来

正文

一、市场分析

美甲行业蕴涵巨大的利润空间，据专业调查机构报告显示，我国美甲市场每年以300%左右的增长率迅猛发展。我国具有庞大的消费人群。美甲行业是公认的高利润、高回报的行业，已成为最具前景的投资项目。

应对这样一个巨大的女性消费市场，各行各业的投资者都在摩拳擦掌准备进入或已经跨入，但是单纯依暴利和投机经营的初级模式已不可行。专业，诚心，超值，未来的美甲行业经营发展将以品牌化，专业化和规模化为主流方向。

美甲店铺经营定位将呈现以下的几种形式：实力雄厚的品牌经营、产品公司的美甲服务示范店、整合美甲服务的综合美甲店铺、个人品牌命名的信誉店。

美甲店铺的定位越准确，越容易被顾客记住。能够带给个人化的超值服务潜力是美甲店铺经营的制胜之本!

二、现有美甲店与消费者的概况

⒈消费者在选取美甲店铺的时候一般会注意这样几点：

(1)美甲店铺的专业水平;

(2)美甲店铺的服务水平;

(3)美甲店铺的环境;

(4)美甲店铺的美甲师的潜力和名气;

⒉消费者对美甲店铺有这样几个要求：

(1)期望美甲店铺在专业技术方面有所提升;

(2)期望美甲店铺的服务环境有所改善;

(3)大多数人期望美甲店铺提升美甲师服务水平;

(4)期望美甲店铺提升美甲师整体素质;

(5)部分顾客期望美甲店铺能够改善服务种类

(6)超过百分之六十的顾客对美甲师的服务和整体素质不满，期望得到改善美甲店

⒊顾客选取美甲店铺的途径;

(1)透过自己的详细了解和亲身体验而理解的人数占大多数;

(2)透过美甲师的介绍而理解的占一部分;

(3)透过朋友介绍而理解的又占一部分;

(4)还有的是透过广告慕名而来。

绝大数的顾客认为美甲师的服务水平一般，这就给我们行业提出了一个挑战;谁能够让大多数的顾客满意，谁就有机会拥有着巨大的市场。

在这个行业中，美甲师人员流动性较强。好的店铺应在人员培训上多下功夫，同时也有自己的方法留住那些优秀的美甲师。了解员工心中的理想选取是什么，需要怎样样去解决现实存在的最根本问题。

三、地址分析

主要选取靠近市中心、办公楼集中区域，内部设置应做到淡雅脱俗，有品位，面积约90平米

地址选为：福州五一中路大利嘉城对面x楼

五、开店投入

预估为10万元左右。包含：

各种认证许可2万

装修2万

仪器产品3万

房租3500元/月

流动等各种费用资金

六、受欢迎的美甲店铺服务方式

(1)在美甲店铺中，美甲师与美甲师助理的技术和服务要与顾客的需求有很好的配合。每一位美甲师都要很清楚自己的工作并能够很好的完成它。

(2)美甲师能够准确的抓住顾客的需求，并建立起顾客对自己的信任，从而使客户相信这是一家专业的美甲店铺。

(3)每一位美甲师都就应做到：她为顾客所带给的服务是顾客所需要的，并且是对顾客有利的，而不是认为自己是在欺骗顾客的钱财。

(4)美甲师要学会与顾客的有效的沟通，在学会有效沟通技巧的同时，也要学会换位思考，站在顾客的角度来领会顾客的需求，从而真正的满足顾客的需求。

(5)美甲师与顾客之间就应持续一种信任与信服的关系

聚效

美甲师对客户展露的亲情和热情只能让顾客产生信任，其实，这也是种敬业的态度，大部分的美甲师是能够做到这一点的。

(6)提高我们的专业性，让客人为我们的专业而买单。

(7)美甲店铺要有一个准确的而独特的经营定位，这样才能够使企业在竞争中立于不败。

七、项目未来

随着本行业的发展，美甲将成为美容行业中的一大分支。随着店铺发展，可向分店及连锁方式发展，前景广阔。

八，教学

餐饮开店计划书篇十三

1、投资安排

资金需求数额 5000元 其中20xx元的消保押金， 旺铺费每月30元， 剩余的用于进样品！

2、网店基本情况

网店名称 待定

地址

邮编 650000

网店注册日期

网店的主营产业 特色小食品

3、 网店的广告语

挡不住的诱惑——店名

4、 网店简介资料

优质的生活，不一定要用高级品才能营造出来。只要感觉对了，就连一个不起眼的纸箱都会充满艺术性。生活里各个角落都存在着不用心发掘就难以体会的快乐和趣味，在每一次专注与亲自完成的过程之中慢慢地释放出来，逐渐地丰盛、充实了人们的心灵与精神，并且感受到单纯无杂质的快乐。杂货的意义在于那份真心的喜爱与投入，以及发现的乐趣中。我们给您美味、好吃、奇特的云南小食品品，为您生活带来奇妙的惊喜。用心的体会吧，你会发现生活真美。店名，生活有我，爱家，爱生活！

1. 负责人：郑显华、胡中康

2. 经营团队：杨丹

1、伴随着生活水平的提高，人们的越来越关注食品，尤其是一些土特产、一些绿色食品、纯天然食品等！人们每次出去旅游，除了玩就是吃当地的一些土特食品，现在电子商务的飞速发展，可以不出门也能吃到其他地区的土特食品，可以说网购已形成主流！

2、目标市场的设定：着重于年轻的消费者群体，年龄在20至40之间的年轻朋友们，这些消费者会使我们网点的最大客户群。

3、产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析 ：随着网络的发展、电子商务的发展，大多数年轻消费者越来越喜欢网上购物，因为网上购物可以节省购物时间，还可以提供大量的商品让消费者选择，非常便捷。现代年轻人非常适应网上购物这种方式，而且非常喜爱个性化的商品，这对我们的网店有很大的优势，会为我们提供大量的商机。

4、目前我们产品市场状况，产品所处市场发展阶段； 产品排名及品牌状况 ：市场状况趋于良好，产品处于新开发阶段，经过我们的调查，这类产品有很大的发展空间，正在不断的发展当中。

5、市场趋势预测和市场机会 ：经过我们对市场的调查，小食品购买比例明显增高。

1、 有无行业垄断 ：无行业垄断

2、主要竞争对手情况：我们实力、产品情况（种类、价位、特点、包装、营销、市场占 率等）： 经过对多家类似商品网店的调查，我们发现，我们的竞争对手还未成熟，目前这些网店的产品种类还可以，价位偏高一些，包装一般，没有什么自己的个性特点。对我们很有利。

3、我们产品竞争优势：由小郑设计图片，有助于吸引消费者眼球，产品种类繁多，价位低廉，包装精致，有自己的个性特点，为客户提供个性化的服务，多方面满足客户要求，在线咨询帮助客户了解我们的产品。

1、战略目标：一直以来，我们坚定与执着于一个目标——只为您能吃到最地道的土特产。每月主推几种个性商品。

2、阶段目标：寻找生产厂家与其保持亲密合作，以达到货源保质保量，慢慢深入市场，开发客户。为了提升自己店铺的人气，在开店初期，应适当地进行营销推广，但只限于网络上是不够的，要网上网下多种渠道一起推广。

3、进度安排：第一个阶段：寻找厂家，与其达成合作！

第二个阶段：淘宝网开店、维护

第三个阶段：宣传推广

第四个阶段：进入正轨运营网店

1、做个性：随着社会经济水平的不断提高，人们已经不再只满足于温饱了，更多开始注重生活品味，消费格调也越来越高，追求时尚，注重品质，崇尚个性。我们所放在网店上销售的应全是选自比较好吃，其他地方很难买到的食品，食品包装要好，当消费者打开我们的网店就可以被吸引住。

2、做创意:“拒绝平淡，追求创意”，从来都是我们前进的方向。在淘宝店步入正轨以后还要继续寻找厂家合作！

1、产品生产 ：

资源及原材料供应 ：各大批发市场、生产厂家等

产品标准、质检和生产成本控制 ：本着为顾客负责的心态仔细挑选商品，或发现损坏禁止出售。信誉永远大于谋利。

包装与储运：为顾客所挑选后要售出的商品均用包装纸包好。

2、产品价格介绍及方案：

①定价依据和价格结构：根据消费者价格接受程度，消费者对商品的需求程度，在所能负担的情况下，我们会定出适当的价格。

②影响价格变化的因素和对策：根据市场环境的变化，会对我们的产品或价格产生一些影响，我们会适时地做出决策例如多买多赠等促销手段来应对，不会对网店带来损失。

3、服务介绍：为您提供各类美味小食品，为您生活带来奇妙的惊喜。用心的体会吧，你会发现生活真美。店名，生活有我，爱家，爱生活！我们店采用跟踪服务的方式，向消费者发邮件询问产品使用情况，参加抽奖活动，征求他们的建议与意见，完善服务。我网店接到订单后将在第一时间与消费者联系确定发货时间。

随着社会经济水平的不断提高，人们已经不再只满足于温饱了，更多开始注重生活品味，消费格调也越来越高，追求时尚，注重品质，崇尚个性。我们网店随时更新创意产品，进货方便，交割便宜。利用这些优势我们将不断开发销售产品。

1、具备独特性或时尚性：网店销售独具特色或者十分时尚的。

2、价格较合理：选择好的进货渠道，使自己的价格可以相对便宜更有质量。

3、通过网店了解就可以激起浏览者的购买欲：设计美观。

4、网下没有，只有网上才能买到，比如外贸定单产品或者直接从国外带回来的产品。

1、销售政策的制定：创意营销：体验式销售、自助式服务、创意营销

餐饮开店计划书篇十四

志丹县好日子超市

项

目

可

行

性

计

划

报

告

书

项目负责人：边望龙 20xx年3月28日

志丹县好日子超市创业计划书

项目名称：志丹县好日子超市

经营范围：副食、百货零售

员工人数：3人

项目投资：18万余元

场地选择：志丹县城北街96号

项目负责人：边望龙

一、项目摘要

近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型小型超市另外一种业态——小型超市。小型超市主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200m的范围。小型超市的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，果蔬等商品。因为他具有超市的经营特点，小型超市的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的

小型超市经营应是零售行业发展趋势。

二、项目选址

（一）商圈理念

小型超市的商圈一般是位于店铺的直线距离0---200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60---200平方。

（二）经营选址

在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈），以此来达到自己的经营赢利。

三、投资计划

地面——小型超市由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。店前的地面只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。为保证店堂的光度，小型超市一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。

2、经营设备

电脑――一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统。

软件――与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以方便总部对其进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。

收银台――收银台兼管理人员工作台。

货架――以平方数计，每4－4.5平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可。

冰柜――因小型超市是方便于就近的居民，故小型超市一般都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。

3、商品

小型超市的商品结构中，食品占比50％，日用化妆品20％，日用百货20％，其他10％, 约需单品数20xx至3000种。

（三）经营理念

1、符合目标消费者需求――小型超市因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快

2、为消费者提供方便――就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配。

四、管理运营

在连锁小型超市的经营过程中，管理与效益是密切相关的，因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的，为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的，新鲜的商品， 因小型超市的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销，和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制。系统化，信息化，数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有

效，促进企业的良性发展，因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理，以提高工作准确率和工作效率。

五 投资分析

预算按60平米计算（单店）

1 a 固定设施：首期（即开业前）

天花＋墙面：直接刮腻子（60＋60）*3.5／平方＝480元 水电设备：1200元

地板；60平方*20=1200

铺面外：20 *30平方＝600元

店招：10平方*30＝300元

合计480+1200+1200+600+300=3180

b 经营设备

货架：180*20＋90*30＝6300元

电脑收银设备：3500＋500＋800＝4800元

冰柜：1800*2＝3600元

软件：1500*1＝1500元

收银台：1000元

烟柜：400元

酒柜；600元

电话初装费：200*2＝400元

其他设备；1000元

餐饮开店计划书篇十五

我们开店目前面临的困难是：一、店铺的选择;二、货源地和产品样式的选择;三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式。

首先，店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了购买量，购买量带来了钱流量!看看开店的根本目标是什么吧?我们的目的是利润的效益，积累原始基金!要做到这点就必须要很多的购买量，能带来购买量的就是客流量了!

还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于那群40之前的顾客群及本身受过良好的教育基础的顾客群体!所以能在人流量其次的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，是这样的：

1.对本地的运动用品店进行调查，将它们的位置标在地图上。看看它们的选址特点，比如周围人群密集的范围半径，总人口多少，与其他同类企业的距离等，量出其独享的市场的半径，也就是商圈的范围。

2.根据地图，标出你看好的地点。

3.在选定的地方周围，按照之前量出的商圈半径，用圆规划出你自己的商圈。

4.确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是否需要更改地点。

5.了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相

关信息，帮助你了解顾客群。

6.画出可走到你店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方便地到达那里。

看着这样一张地图，我们就可以对于自己选定的地址是否处于合适的商圈而一目了然了。在选择店铺的时候我们不妨可以学人家的试试，画一张我们市的商圈范围，来尽可能的有计划有目的的寻找好的店铺!然后做生意选址里还有这个说法，就是开店不一定要客流量大的地段，也可以选择在已经成行成市的区域里寻找心中理想的店铺。而符合这点的就是金华路和城北路交叉口的万克隆家具市场那一块范围。店面放在那的话，整体感觉档次也提升了!门面的租金我预估3000以内是可以承担的，高租金的店铺他的地段和人流量一定也很高，这是成正比的，个人觉得租金这块投资应该要舍得花钱。呵呵，古书有云：办事，要天时，人合，地利三者成一线时方可成事。我们必须要有耐心和花资金去解决地利这个重要的因素，人合是我们家庭这个团队的统一性，就现在而言我们一家三口的整体方向是一致的。

就个别而言，妈妈方面缺少了些照顾家里和支持开店做生意的激情!总之我们这个大家庭如果能够齐心一致，我很有信心把这个店给经营好，不管有多困难有多累毕竟这是我们人生理想的第一步，我会尽自己最大努力去克服前面的困难完成这项事业的!

其次，货源地和产品样式的选择，我们可以在去义务考察以后再决定!反正要本着进货便利，价格便宜，质量有保证这三项原则去选择我们的货源，产品种类基本已经敲定，大致分为：钟类产品、毛绒玩具、陶瓷工艺产品、杯类产品、灯类产品、cd架、音箱、床上用品、相片镜框等!在产品样式这块我们可以走为有需要的老顾客淘货路线，可以在他们提出想要的产品之后我们在网上套货以百分之10-20%利润来卖给他们。这样不仅是为我们自己打下了良好的顾客人缘，还为我们以后发展的路“服务”“产品多元化”及“灵活的经营方式打下了基础。目前在我心中的两个进货地点：一、阿里巴巴论坛里组织的家居采购联盟，他们有很大的价格及起批量的优势，但是他们的家居样式只有少部分符合我们店铺的需求。不过按联盟老大的计划以后联盟运作可以采取团购、供货两条腿走路的方式：“一是直接按照大家意愿采购并供货：大家意愿主要通过加盟店每周一碰头会及团购论坛(还在盟员店内部试用阶段)反映。二是组织大家团购，即由发现理想货源的盟友发布价格及起定量信息，盟友跟贴表态。最后由发布盟友或联盟统一组织采购，货物分摊后在要货盟友下次订货时随货发出。联盟也鼓励盟友发挥地域产业优势直接供货，这样既可以让更多的盟友找到便宜又有特色的货源，也可以使供货盟友得到额外的利润和发展机会。”这样我们的进货压力，压货程度，资金占压，及初次开店的整体风险都会降低的。二是邵东的家天下公司，为什么选择它呢?因为它是在网上家居类批发做的比较好的一个公司，依网站的设计及公司的介绍他们应该有着一个非常团队，本来我们做零售的就要找一个好的平台才能更好的发展起来。而且他们的产品也定位在创意、新奇、实用这几点上，与我们需要的产品很吻合，他们也在不断的增加产品的种类及样式。在我们开店的初期可以避免一部分去外地考察新货源的时间及金钱消耗。

最后就是正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式。店名的初步设想——浪漫满屋，一部非常有人气的韩国电视剧。取这个名既是为了让人们容易记住我们的店名，也是为了给消费的顾客带来一种非常温馨非常浪漫的感觉。让我们的产品装饰他们的小屋，点缀他们的生活，把浪漫融进他们小屋里的一切装饰!店铺装修方面要本着大方、时尚、明亮的原则去执行，要达到一种让顾客进来逛的时候感觉到舒适，让他们对我们的店铺有种档次高的感觉。装修时还应考虑到腾出一块顾客的休闲区(顾客休息与我们交流的地方)，总之能让顾客在店铺呆的越久就越有可能让他们在我们这消费。产品的陈列摆设大致分几个区域，钟类饰品区、毛绒玩具区、床上用品区、灯饰用品区、相框相架区等。尽一切办法让产品摆设的有区域性、不紧凑，让顾客能够一目了然的去挑选他们喜欢的类型产品。宣传方面我有几套思路，开业前后一段时间，找厂家设计一些店铺的广告到现在比较实用的钱夹式面巾纸的包装上，然后找些人去派发。开业时可以搞些优惠活动，比如赠送出100张优惠卡，凡拿着优惠卡的顾客买家居饰品的同时赠送一件小礼物。礼物我准备挑选动漫类的周遍产品，和我们自己本身的产品有一定的联系，价格方面又比较便宜。经营模式我打算走实体店零售与网店批发的两脚走路模式去发展，实体店针对本市区的消费群体零售，网上虚拟店主要针对那些为货源难找或者是幕名而来的经营商来做批发。

实体店走专卖店的形式，货品都打出价格标签和产品名称，明码明价谢绝还价。这样一方面以避免与顾客在价格上的磨檫，另一方面无形的提高了我们档次。在我们与顾客的交流时要时刻把握主他们的消费心理和产品需求，可以为一定的老顾客去淘货。让他们说出他们想要的产品样式，我们从网上或者批发商那去找货源，然后以比较低10%-20%的利润去卖给他们。

这些都是筹备中的初步思路和构想，当然实际中遇到的情况可能有差别。我们要以小本灵活经营的模式一步一步的解决所有的问题，店铺的后期主要重点我打算在网店批发这块，以一个零售商的皱型转换成一个湖南地区创意类家居饰品的批发商。下面就是一些风险评估和成本预算了。

针对现在家居这个行业，我市也已经初具规模有一定的竞争，我们一定要时刻把自己的定位把好，产品的选择上要独具慧眼，以创意赚取利润、让创意融进生活的经营理念谋求家居市场的一地之席!我们所面临的风险在于产品的价位、产品的独特性和样式、进货以后的产品积压、本市消费群体的审美能力及对我们产品的接受程度。成本预算上：

(一)每月费用支出表

支出项目支出金额备注

网站制作及宣传费￥6000÷12个月=500元按月平摊

店面租金￥1500.00店面为30平方米左右

员工工资￥500.00店员1名(家里亲戚)

税收及水电费￥1000.00税收采用定额税

装潢费用￥15000元÷12个月=1250元装潢采用一年内分摊

合计总支出为￥4750.00元

1、销售利润

以每天实际人流量，由于我们店的店址选在我市一级商圈的重要通道，虽然是在巷子里但是打出招牌的话还是比较显眼的。从这条巷子经过的人流量预计每天可以达到10000人以上。10000人中30%的为目标消费人群，则目标人群为3000人;其中20%的人入店，则入店人数每天为600人;其中20%的人对商品感兴趣，则拥有120个潜在消费者;120个人中通过介绍推荐达成10%购买率，则实际购买人数为12人，按照商品的平均价格为50元/件计算，则当日销售额=50×12=600元，年销售额=600元×365=210000万。年销售毛利为：210000×50%利润=105000元。每年店铺的不加货物的所有支出为4750元×12=57000元，店铺零售每年销售纯利为=105000元-57000元=48000元。加上网点的批发最保守的预估每月两个1000元的单，利润在20%左右=20xx元×20%=400元×12=4800元。那一年店铺的所有销售纯利为48000+4800=52800元。再除去税收等杂费及其他不定因素产生的费用，年获利4万以上。

2、店铺每月盈亏平衡点：

每月总支出为4750元÷50%(毛利率)=9500元(每月只销9500元即达盈亏平衡)

每天的盈亏平衡点：9500元÷30天=317元

(二)投资风险分析

首期投入4.5万元(包括以下)：

装修费用1.5万元

首期进货

费用2万元 房租水电费用6000元 宣传费用为4000元 3、投资回收 每月销售额达到10000元一年时间即可回收所有全部成本。 计算标准：[15000(装潢费用)+6000(网站制作及宣传费)+18000(一年房租)+12000(一年税收及水电费)+6000(一年员工工资)+3000(杂费用)]÷50%(毛利率)÷12个月=10000元/月÷30天=333元/天

餐饮开店计划书篇十六

随着互联网越来越普及,网上购物也逐渐成为流行行为之一。网络最大的优点就是互动性强,在购物的同时,也可以上网开店出售物品。 网上开店创业拥有众多优势:启动资金低,投入少,交易快捷方便。

--只是一个大概，具体关于网上开店的技巧方法 网上赚钱秘诀请在 财富经理=网络创业频道里查看，将有很多惊喜！

无论是创业还是要经销新产品寻找新的利润增长点，在选择新产品时首先要明确自己的目标，是准备将产品作为一项长期的事业来发展，还是仅仅作为现有产品的一种补充，或者是其他的一些目的，目的的不一样决定了自己在此项项目上将投入的资金、时间、精力和操作方式都不一样，这些因素往往直接影响甚至就决定了该项目的最终命运。

经过对网上商店的调查报告。做出以下网上开店的流程：

1、开始并不在网上，而是在你的脑子里。你需要想好自己要开一家什么样的，在这点上开网店与传统的店铺没有区别，寻找好的市尝自己的商品有竞争力才是成功的基石。

2、选择开店平台或者网站。你需要选择一个提供个人店铺平台的网站，注册为用户。这一步很重要。 大多数网站会要求用真实姓名和身份证等有效证件进行注册。在选择网站的时候，人气旺盛和是否收费、以及收费情况等都是很重要的指标。现在很多平台提供免费开店服务，这一点可以为您省下了不少金子。

3、向网站申请开设店铺。你要详细填写自己店铺所提供商品的分类，例如你出售时装手表，那么应该归类在"珠宝首饰、手表、眼镜"中的"手表"一类，以便让你的目标用户可以准确地找到你。然后你需要为自己的店铺起个醒目的名字，网友在列表中点击哪个店铺，更多取决于名字是否吸引人。有的网店显示个人资料，应该真实填写，以增加信任度。

4、进货。 可以从您熟悉的渠道和平台进货，控制成本和低价进货是关键。

5、登录产品。你需要把每件商品的名称、产地、所在地、性质、外观、数量、交易方式、交易时限等信息填写在网站上，最好搭配商品的图片。名称应尽量全面，突出优点，因为当别人搜索该类商品时，只有名称会显示在列表上。为了增加吸引力，图片的质量应尽量好一些，说明也应尽量详细，如果需要邮寄，最好声明谁负责邮费。登录时还有一项非常重要的事情，就是设置价格。通常网站会提供起始价、底价、一口价等项目由卖家设置。假设卖家要出售一件进价100元的衣服，打算卖到150元。如果是个传统的店主，只要先标出150元的价格，如果卖不动，再一点点降低价格。但是网上竞价不同，卖家先要设置一个起始价，买家从此向上出价。起始价越低越能引起买家的兴趣，有的卖家设置1元起拍，就是吸引注意力的好办法。但是起始价太低会有最后成交价太低的风险，所以卖家最好同时设置底价，例如定105元为底价，以保证商品不会低于成本被买走。起始价太低的另一个缺点是可能暗示你愿意以很低的价格出售该商品，从而使竞拍在很低的价位上徘徊。如果卖家觉得等待竞拍完毕时间太长，可以设置一口价，一旦有买家愿意出这个价格，商品立刻成交，缺点是如果几个买家都有兴趣，也不可能托高价钱。卖家应根据自己的具体情况利用这些设置。

6、营销推广。为了提升自己店铺的人气，在开店初期，应适当地进行营销推广，但只限于网络上是不够的，要网上网下多种渠道一起推广。例如购买网站流量大的页面上的"热门商品推荐"的位置，将商品分类列表上的商品名称加粗、增加图片以吸引眼球。也可以利用不花钱的广告，比如与其它店铺和网站交换链接。

7、售中服务 。顾客在决定是否购买的时候，很可能需要很多你没有提供的信息，他们随时会在网上提出，你应及时并耐心地回复。但是需要注意，很多网站为了防止卖家私下交易以逃避交易费用，会禁止买卖双方在网上提供任何个人的联系方式，例如信箱、电话等，否则将予以处罚。

8、交易 。成交后，网站会通知双方的联系方式，根据约定的方式进行交易，可以选择见面交易，也可以通过汇款、邮寄的方式交易，但是应尽快，以免对方怀疑你的信用。是否提供其它售后服务，也视双方的事先约定。

9、评价或投诉。信用是网上交易中很重要的因素，为了共同建设信用环境，如果交易满意，最好给与对方好评，并且通过良好的服务获取对方的好评。如果交易失败，应给予差评，或者向网站投诉，以减少损失，并警示他人。如果对方投诉，应尽快处理，以免为自己的信用留下污点。

10、售后服务 。这一点不用多说了，完善周到的售后服务是生意保持经久不衰的非常重要的筹码，不同的与客户保持联系，做好客户管理工作。

1、选对产品钓大鱼

要在网上开店，首先就要有适宜通过网络销售的商品，并非所有适宜网上销售的商品都适合个人开店销售。笔者通过三大竞争策略助你选好产品。物以稀为贵，选择商品一定不能选择那些到处都能买到的商品，那些商品既然到处都能买到，买家为什么还要来买你的，你再加上邮寄费，肯定比别处的贵了。即使能卖出去，也赚不了钱。你要找些少见的商品，那样自然有人花大价钱来买你的商品了。这里也就应用了差异化的竞争策略。其次就是利用地区价格差异来赚钱。许多商品在不同的地区，价格相差很多，例如电器类，广东等沿海城市要比内陆便宜许多，而收藏品在古都城市（北京，西安，洛阳）又比沿海便宜的多，所以各位要从自己的身边着眼，找找自己身边盛产而其他地方没有的商品，这样才能卖个好价钱！这里也就应用了成本领先策略。做熟不做生，尽量不要涉足你不熟悉，如果你:热爱手工，热爱十字绣，热爱手绘，热爱创造性的事情，不妨开个相关的diy店铺。特色店铺到哪里都是受欢迎的。因为特色的东西少，所以容易吸引人。如果你:对摄影非常在行，喜欢数码类产品，不管自己有没有实体店铺，都可以在这方面尝试一下。最重要的是努力成为这个领域的专家。主动回答会员的问题，提供会员你售卖商品的相关知识。时间长了，口碑效应好了，大家一想到这方面的购物，就会首先想到你。总之每个人都有自己的特长的。任何时候，学会淋漓尽致地发挥自己的特长很重要，不要拿自己的短处去拼别人的长处。这里也就应用了专业化的相对创新策略。

2、根据业内人士的建议，通过对网上出售产品的细分发现，合适网上开店销售的商品一般具备下面的特点：

1）体积较小：主要是方便运输，降低运输的成本。

2）附加值较高：价值低过运费的单件商品是不适合网上销售的。

3）具备独特性或时尚性：网店销售不错的商品往往都是独具特色或者十分时尚的。

4）价格较合理：如果网下可以用相同的价格买到，就不会有人在网上购买了。

5）通过网站了解就可以激起浏览者的购买欲：如果这件商品必须要亲自见到才可以达到购买所需要的信任，那么就不适合在网上开店销售。

6）网下没有，只有网上才能买到，比如外贸定单产品或者直接从国外带回来的产品。

当你选择了一类或是数类产品以后，就要开始进行了解客户和对手的市场调查再来确定你的选择是否正确，因为大多数时候你的选择是基于你自己的经验或是不对称的信息进行判断地，判断常常是错误的，最终可有会导致你的创业失败。