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有机认证标准篇一
1、申请
系；追踪体系。
2、认证中心核定费用预算并制定初步的检查计划
3、签订认证检查合同
4、初审
5、实地检查评估
6、编写检查报告
7、综合审查评估意见
8、颁证委员会决议
9、颁发证书
10、有机食品标志的使用
认证中 心开展的。据该中心副主任郭春敏研究员介绍，中绿华夏有机食品认证中心开展 的有机食品认证，是依托国际认证合作的基础，以国际市场为目标，遵循国际惯 例，严格按照国家认证的有关标准和法律进行的，产品主要涉及大米、花生、大 豆、蔬菜、茶叶等初级和初加工农产品，有机认证为开拓农产品国际市场，拓展 我国农产品国际贸易，促进农产品出口具有重大的意义。
有机认证标准篇二
有机认证 有机认证是有机农产品认证的简称。有机认证是目前一些国家和有关国际组织认可并大力推广的一种农产品认证形式，也是我国国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一。推行有机产品认证的目的，是推动和加快有机产业的发展，保证有机产品生产和加工的质量，满足消费者对有机产品日益增长的需求，减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染，促进社会、经济和环境的持续发展。
中国有机产品认证属于产品认证的范畴，根据《中华人民共和国认证认可条例》、《有机产品认证管理办法》（国家质量监督检验检疫总局2004年第67号令）和中国合格评定国家认可委员会相关认可准则cnas—cc23：2006《〈产品认证机构通用要求〉有机产品认证的应用指南》的要求以及国际通行做法，有机认证程序一般都包括认证申请和受理（包括合同评审）、文件审核、现场检查（包括必要的采样分析）、编写检查报告、认证决定、证书发放和证后监督等主要流程。
申请者书面提出申请认证时，根据《有机产品认证实施规则》的规定，应向有机认证机构提交下列材料：① 申请者的合法经营资质文件，如营业执照、土地使用证、租赁合同等；② 申请者及有机生产、加工的基本情况，如申请者名称、地址和联系方式，生产、加工规模，包括品种、面积、产量、加工量等描述；③ 产地（基地）区域范围，包括地理位置图、地块分布图、地块图；④ 申请认证的有机产品生产、加工、销售计划；⑤ 产地（基地）、加工场所有关环境质量的证明材料；⑥ 有关专业技术和管理人员的资质证明材料；⑦ 保证执行有机产品标准的声明；⑧ 有机生产、加工的质量管理体系文件；⑨ 其他相关材料。
按照国家质检总局《有机产品认证管理办法》、国家认监委《有机产品认证实施规则》等法律法规和gb/t19630《有机产品国家标准》，企业要想将自己的产品作为有机产品销售，必须通过有机认证。从事有机产品认证的机构必须获得中国国家认证认可监督管理委员会（简称国家认监委，英文缩写cnca）的批准。国家认监委（cnca）网站上对获批的认证机构给予公布。只有获得cnca批准并与公布的认证机构才是合法的可从事认证活动的机构。可以在cnca网站查询其批准的认证机构目录，具体办法为cnca网站——综合服务专区——机构查询——认证机构名录——选择有机产品（共分植物、畜禽、水产和加工四类）。
公众还可以通过在cnca网站的“食品农产品查询”服务区查询全国食品农产品认证企业名录及其认证产品等信息。
按照农业部绿色食品、无公害农产品、有机食品认证工作“三位一体、整体推进”的战略部署，有机食品认证程序及有机食品标志已正式启用。有机食品认证程序
1、申请
申请者向中心（分中心）提出正式申请，填写申请表和交纳申请费。申请者填写有机食品认证申请书，领取检查合同、有机食品认证调查表、有机食品认证的基本要求、有机认证书面资料清单、申请者承诺书等文件。申请者按《有机食品认证技术准则》要求建立：质量管理体系；生产过程控制体系；追踪体系。
2、认证中心核定费用预算并制定初步的检查计划
认证中心根据申请者提供的项目情况，估算检查时间，一般需要2次检查：生产过程一次、加工一次，并据此估算认证费用和制定初步检查计划。
3、签订认证检查合同
l 申请者与认证中心签订认证检查合同，一式三份；
l 交纳估算认证费用的50%；
l 填写有关情况调查表并准备相关材料；
l 指定内部检查员（生产、加工各至少1人）；
l 所有材料均使用文件、电子文档各一份，寄或e-mail给分中心。
4、初审
l 分中心对申请者材料进行初审；
l 对申请者进行综合审查；
l 分中心将初审意见反馈认证中心；
l 分中心将申请者提交的电子文档e-mail至认证中心。
5、实地检查评估
l 认证中心在确认申请者交纳颁证所需的各项费用；
l 派出经认证中心认可的检查员；
l 检查员从分中心取得申请者相关资料，依据《有机食品认证技术准则》，对申请者的质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估，必要时需对土壤、产品取样检测。
6、编写检查报告
l 检查员完成检查后，按认证中心要求编写检查报告；
l 该报告在检查完成2周内将文档、电子文本交认证中心；
l 分中心将申请者文本资料交认证中心。
7、综合审查评估意见
认证中心根据申请者提供的调查表、相关材料和检查员的检查报告进行综合审查评估，编制颁证评估表，提出评估意见提交颁证委员会审议。
8、颁证委员会决议
颁证委员会定期召开颁证委员会工作会议，对申请者的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查，作出是否颁发有机证书的决定。
9、颁发证书
根据颁证委员会决议，向符合条件的申请者颁发证书。申请者交纳认证费剩余部分，认证中心向获证申请者颁发证书；获有条件颁证申请者要按认证中心提出的意见进行改进做出书面承诺。
认证机构
国内有机认证机构
中国质量认证中心（cqc）
上海质量体系审核中心（sac）
广东中鉴认证有限责任公司（gzcc）
浙江公信认证有限公司（gac）
杭州万泰认证有限公司（wit）
北京中安质环认证中心（zazh）
北京中绿华夏有机食品认证中心（cofcc）
中环联合（北京）认证中心有限公司（cec）
北京陆桥质检认证中心有限公司（bqc）
杭州中农质量认证中心（otrdc）
北京五洲恒通认证有限公司（chtc）
辽宁方园有机食品认证有限公司（fofcc）
黑龙江绿环有机食品认证有限公司（hljofcc）
北京五岳华夏管理技术中心（chc）
大连市环境科学研究院
西北农林科技大学认证中心（ylofcc）
南京国环有机产品认证中心（ofdc）
新疆生产建设兵团环境保护科学研究所认证中心
国外认证机构
欧盟国际生态认证中心（ecocert）
新西兰有机协会verytrust有机认证
国际有机作物改良协会（ocia）
德国天然有机认证bdih
瑞士生态市场研究所（imo）
有机认证标准篇三
有机农产品认证
邢敬荣
香港国际安全食品认证中心
有机认证是有机农产品认证的简称。有机认证是目前一些国家和有关国际组织认可并大力推广的一种农产品认证形式，也是我国国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一。推行有机产品认证的目的，是推动和加快有机产业的发展，保证有机产品生产和加工的质量，满足消费者对有机产品日益增长的需求，减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染，促进社会、经济和环境的持续发展。
中国有机产品认证属于产品认证的范畴，根据《中华人民共和国认证认可条例》、《有机产品认证管理办法》（国家质量监督检验检疫总局2004年第67号令）和中国合格评定国家认可委员会相关认可准则cnas—cc23：2006《〈产品认证机构通用要求〉有机产品认证的应用指南》的要求以及国际通行做法，有机认证程序一般都包括认证申请和受理（包括合同评审）、文件审核、现场检查（包括必要的采样分析）、编写检查报告、认证决定、证书发放和证后监督等主要流程。
申请者书面提出申请认证时，根据《有机产品认证实施规则》的规定，应向有机认证机构提交下列材料：① 申请者的合法经营资质文件，如营业执照、土地使用证、租赁合同等；② 申请者及有机生产、加工的基本情况，如申请者名称、地址和联系方式，生产、加工规模，包括品种、面积、产量、加工量等描述；③ 产地（基地）区域范围，包括地理位置图、地块分布图、地块图；④ 申请认证的有机产品生产、加工、销售计划；⑤ 产地（基地）、加工场所有关环境质量的证明材料；⑥ 有关专业技术和管理人员的资质证明材料；⑦ 保证执行有机产品标准的声明；⑧ 有机生产、加工的质量管理体系文件；⑨ 其他相关材料。
按照国家质检总局《有机产品认证管理办法》、国家认监委《有机产品认证实施规则》等法律法规和gb/t19630《有机产品国家标准》，企业要想将自己的产品作为有机产品销售，必须通过有机认证。从事有机产品认证的机构必须获得中国国家认证认可监督管理委员会（简称国家认监委，英文缩写cnca）的批准。国家认监委（cnca）网站上对获批的认证机构给予公布。只有获得cnca批准并与公布的认证机构才是合法的可从事认证活动的机构。可以在cnca网站查询其批准的认证机构目录，具体办法为cnca网站——综合服务专区——机构查询——认证机构名录——选择有机产品（共分植物、畜禽、水产和加工四类）。
公众还可以通过在cnca网站的“食品农产品查询”服务区查询全国食品农产品认证企业名录及其认证产品等信息。
按照农业部绿色食品、无公害农产品、有机食品认证工作“三位一体、整体推进”的战略部署，有机食品认证程序及有机食品标志已正式启用。
有机认证标准篇四
一、有机食品简介有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥
料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准。
有机食品认证范围包括种植、养殖和加工的全过程。有机食品认证的一般程序包括：生产者向认证机构提出申请和提交符合有机生产加工的证明材料，认证机构对材料进行评审、现场检查后批准。
中国现在生产的有机食品大部分出口。希望从事有机食品生产、加工及认证的企业可以咨询辽宁出境
检验检疫局植检处（大连）、中国进出口质量认证中心环境认证部（北京）、国家环保总局有机食品发展
中心（南京）或中国农业大学农业生产研究所（北京）。
值得主意的是，目前中国还没有有机食品国家标准，出口产品多采用进口标准，而国外有机食品的标
准存在差异，如获得欧洲标准，反之亦然。轩此，相关出口企业在申请认证时要注意选择。
二、有机食品来源在环境严重污染的事实面前，1972年，在瑞典首都斯德哥尔摩联合国“人类与环境”会议上，首次提
出“生态农业”的发展战略，同时并成立了“有机农业运动国际联盟（ifoam）”。由此，在全球引起了一场新的农业革命。许多发达国家相继生产开发生态食品或有机食品。
在发达国家十分关注环境污染、提倡发展生态农业、生产没有公害的食品时，而我国正在大量的使用
化肥和农药，工业废物污染农田、水源和大气，导致有害物质在农产品中积聚、有害化学物质残留在作物的果实中。直到1989年，农业部在研究制定农业企业经济和社会发展“八五”规划和2000年设想时，经
过审慎的考虑，提出发展绿色产品。
因此在我国，绿色食品是最近几年随着多起的食品行业的造假和中毒事件而逐步受到重视，我们需要的是土生土长的东西，而不是化学制造的加工品。
1939年，lord northbourne在《look to the land》 中提出了organic farming（有机耕作）的概念，意指整个农场作为一个整体的有机的组织，而相对的，chemical farming（化学耕作）则依靠了imported fertility（额外的施肥），而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole（不能自给自足，也不是个有机的整体）。
所以，这里所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一种有机的耕
作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并
通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
三、美国的有机食品标准
美国农业部于1997年首次提出了一套管理有机食品的国家标准，但是农场主和其他有机食品工业的从
业人员强烈反对其中的某些规定，因为这些规定没有禁止将下水道的污泥用作肥料，同时允许食品中包含
转基因和经过放射处理的成分。美国农业部随后撤消了这套国家标准。
2000年底，美国农业部颁布了新的有机食品国家标准。新标准规定，不使用杀虫剂、激素和抗生素；
不使用放射线照射；不使用转基因等生物技术；为了提高环境的质量，必须保护土壤，善待家禽。上述规
定不仅适用美国国内的食品，也适用从外国进口的食品。
美国的有机食品标准于2001年开始实施，对有机食品发放统一许可，由农业部授权的许可发放机构负
责检测有机食品是否符合要求，并从2002年10月21日起，在全国范围内统一有机食品的标识，以此代替
原来非正式使用的或各州制定的“有机”标识。美国的有机食品标签分为以下4种:
1.“100%organic”，完全为有机食品，主要用于蔬菜及水果。
2.“organic”，有机率达95%以上的产品。3.“madewithorganicingredients”，有机率达70%以上的产品。此类产品不贴“有机”的标签，但可以列表显示有机的成分和材料。
4.“containgorganicingredients”，包含有机成分，即有机成分、材料在70%以下产品。此类产品不贴“有机”标签，但可以列表显示有机的成分、材料。
有机率为100%和95%以上的有机食品上，可以贴上绿色的“usdaorganic”标签。
根据美国有机农业法的规定，所有在美国市场出售有机产品者应由美国农业部认可的认证机构检查和
认证，进口产品也必须遵守此规定。因此，向美国出口有机产品者有两种选择，一是出口国与美国达成等
同协议。即出口国的认证机构根据本国法律进行检查和认证的产品可以销售到美国并按有机产品销售。二
是非美国认证机构直接被美国农业部认可。
四、有机食品判断标准
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。
2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物
及其衍生物。
3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一
般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。
4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
五、有机食品定义
有机食品定义是指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。传统农业（traditional agriculture）指沿用长期积累的农业生产经验，主要以人、畜力进行耕作，采用农业、人工措施或传统农
药进行病虫草害防治为主要技术特征的农业生产模式。
选择有机食品八大理由
1．较为健康
研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素c，而重金属及致癌的硝酸盐含量
则较低。
2．味道较好
有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。
3．避免一类的疾病
密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间
伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。
4．含有较少化学物质
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
5．生产过程改造成分
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
6．对环境及生态有利
有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。
7．保护土壤
土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。
8．其实一点都不贵
有机生产规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。
但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相若。更为重要的一点是，如果长期食用健康绿色食品，可以明显感觉
免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。
六有机食品的未来
未来有机食品乃至有机农业究竟会怎样发展，阿莱克希的观点也很明确：有机食品在将来的上升空间
不大，从性价比来看，所谓的有机食品远远比不上普通食品。有机农业不仅昂贵，而且会是对生态环境保
护最没有优势的食品生产方式；集约化农业则能够利用各种最佳方式来解决生产中的问题。“有机食品也
好，有机农业也好，最大的特点就是反对科技，崇尚自然。当然它也不怎么可能会消失，因为总有一批对
有机食品虔诚敬仰的人。”
孟凡乔认为，有机食品在中国不是该不该发展，而是怎样发展的问题。针对专家说中国13亿人口如果都发展有机农业会饿死人的观点，他表示，并没有说要来个“一刀切”，没有说全部采用有机农业种植。
“既然社会存在有机食品的需求，为什么要扼杀其发展呢？这个社会总有不同的消费层次。发展1%，还是
80%，如何发展，才是值得考虑的问题。”
孟凡乔说，有机农业在中国的发展，现在看来是有一些混乱。虽然国家认监委每一年都会对有机食品的认证机构进行检查，但目前认证机构的水平仍然参差不齐。为了挣更多的钱，某些认证机构不惜对不合乎有机食品标准的产品大开绿灯。如果一个认证机构能够自律，可能有机食品的市场会好很多。
“但是在至少十年内，有机食品市场、以及中国的整个食品市场能够真正干净起来还很难。只有社会
建立起普遍的诚信体制，这一天才可能会到来。”
七、有机食品的概念与特点
有机食品、绿色食品以其无公害、无污染、富有营养而独具魅力,成为当今世界食品消费的新潮流。在英国的半数以上的消费者在购买食品时总是关心和询问是否为“绿色食品”;德国许多企业积极生产绿色食品,消费者在选购食品时,“绿色食品”总是优先的选择。近年来,日本的有机食品市场急剧扩大,目前在日本市场,销售有机食品的超市和百货商店已经增加到150多家。我国加入w户n〕后,国家对食品安全愈加重视,提高食品质量问题已经成为人们生活中的一个重要话题。因此搞清绿色食品、有机食品和生态食品的概念、市场及生产特点对食品的生产者和消费者来讲,是重要的和有益的。
有机认证标准篇五
有机食品认证程序
1、申请人向中心递交《有机食品标志使用申请书》《企业及生产情况调查表》及以下材料。
（1）保证执行有机食品标准和规范的声明
（2）生产操作规程（种植规程）
（3）公司对基地的质量控制体系（包括基地图、管理制度）
（4）产品执行标准
（5）产品注册商标文本（复印件）
（6）企业营业执照（复印件）
（7）企业质量管理手册
（8）要求提供的其他材料（通过体系认证的附证书复印件）
2、受理及文审
2.1中心收到上述申请材料后，进行登记、编号，5个工作日内完成对申请认证材料的审查工作，并向申请人发出《文审意见通知单》。
2.2申请认证材料不齐全的，要求申请人收到《文审意见通知单》后10个工作日提交补充材料。
2.3 申请认证材料不合格的，通知申请人本生长周期不再受理其申请。
2.4 申请认证材料合格的，执行第3条。
3.现场检查、产品抽样
3.1 中心应在《文审意见通知单》中明确现场检查计划，并在计划得到申请人确认后委派2名或2名以上检查员进行现场检查。
3.2检查员根据《有机食品检查员工作手册》和《有机食品产地环境质量现状调查技术规范》中规定的有关项目进行逐项检查。每位检查员单独填写现场检查表和检查意见。现场检查和环境质量现状调查工作在5个工作日内完成，完成后5个工作日内向中心递交现场检查评估报告和环境质量现 1
状调查报告及有关调查资料。
3.3现场检查合格，可以安排产品抽样。凡申请人提供了近一年内有机食品定点产品监测机构出具的产品质量检测报告，并经检查员确认，符合有机食品产品检测项目和质量要求的，免产品抽样检测。
3.4现场检查合格，需要抽样检测的产品安排产品抽样：
3.4.1当时可以抽到适抽产品的，检察员依据《有机食品产品抽样技术规范》进行产品抽样，并填写《有机食品产品抽样单》，同时将抽样单抄送中心认证处。特殊产品(如动物性产品等)另行规定。
3.4.2当时无适抽产品的，检查员与申请人当场确定抽样计划，同时将抽样计划抄送中心认证处。
3.4.3申请人将样品、产品执行标准、《有机食品产品抽样单》和检测费寄送有机食品定点产品监测机构。
3.5现场检查不合格，不安排产品抽样。
4.环境监测
4.1 有机食品产地环境质量现状调查由检查员在现场检查时同步完成。
4.2经调查确认，产地环境质量符合《有机食品产地环境质量现状调查技术规范》规定的免测条件，免做环境监测。
4.3根据《有机食品产地环境质量现状调查技术规范》的有关规定，经调查确认，必要进行环境监测的，中心自收到调查报告2个工作日内以书面形式通知有机食品定点环境监测机构进行环境监测。
4.4定点环境监测机构收到通知单后，30个工作日内出具环境监测报告，连同填写的《有机食品环境监测情况表》，报送中心认证处。
5.产品检测
有机食品定点产品检测机构自收到样品、产品执行标准、《有机食品产品抽样单》、检测费后，20个工作日内完成检测工作，出具产品检测报告，连同填写的《有机食品产品检测情况表》，报送中心认证处。
6.认证审核
6.1中心收到检查员现场检查评估报告和环境质量现状调查报告后，3个工作日内签署审查意见，并将认证申请材料(包括现场检查合格的和不合格的)、检查员现场检查评估报告、环境质量现状调查报告及《中心有机食品认证情况表》等材料报送中心认证处。
6.2 中心认证处收到报送材料、环境监测报告、产品检测报告及申请人直接寄送的《申请有机食品认证基本情况调查表》后，进行登记、编号，在确认收到最后一份材料后2个工作日内下发受理通知书，书面通知申请人。
6.3中心认证处组织审查人员及有关专家对上述材料进行审核，20个工作日内做出审核结论。
6.4 审核结论为“有疑问，需现场检查”的，中心认证处在２个工作日内完成现场检查计划，书面通知申请人。得到申请人确认后，５个工作日内派检查员再次进行现场检查。
６.５审核结论为“材料不完整或需要补充说明”的，中心认证处向申请人发送《有机食品认证审核通知单》。申请人需在２０个工作日内将补充材料报送中心认证处。
６.６审核结论为“合格”或“不合格”的，中心认证处将认证材料、认证审核意见报送有机食品评审委员会。
７.认证评审
７.１有机食品评审委员会自收到认证材料、认证处审核意见后１０个工作日内进行全面评审，并做出认证终审结论。
７.２认证终审结论分为两种情况：
（１）认证合格
（２）认证不合格
７.３结论为“认证合格”，执行第８条。
７.４结论为“认证不合格”，评审委员会秘书处在做出终审结论２个工作日
内，将《认证结论通知单》发送申请人，并抄送中心。本生产周期不再受理其申请。
８.颁证
８.１中心在５个工作日内将办证的有关文件寄送“认证合格”申请人，并抄送中心。申请人在30个工作日内与中心签订《有机食品标志商标使用许可合同》。
８.２中心主任签发证书。
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