“老子故里涡阳县,有个小吃不一般,———”这首歌一出就唱遍了涡河两岸,唱遍了涡阳城乡,更让涡阳的干扣面愈加火爆。你看那一根根晶亮微黄又劲道的面条,再加上葱花一点点,蒜泥一点点,味精老抽一点点。外加味美色鲜的红辣子,这样一碗地道的,色、香、味俱全的涡阳干扣面呈上来了。大口吃上一碗,包你感觉赛过活神仙。要说涡阳的干扣面,它还有一段不平凡的经历呢。
据说,在涡河的甘园村,有一位名叫甘贺之的老农,他想干点小生意,就开了一个小面馆,名为干扣面,后来文革期间他被当做投资导把走资派,后来他的生意就黄了:等到解放的时候,他也老了,就有人来上门学艺:他告诉了学艺的人做干扣面的方法;就让学艺人帮他传下去,学艺人答应了,并改了干扣面这个名;如今,干扣面已传遍了涡阳各地,甚至在家中也能尝到家人做的干扣面;要想知道干扣面美在那里,美就美在辣椒油里;走过路过涡阳县,劝君来碗干扣面。辣辣的人生,辣辣的味,辣辣的热情代代传。。。。。
‘‘咕咕咕’,不好,我肚子搀了,它的干扣面瘾又上来了,不跟你们聊了,我得去吃干扣面了。