食堂管理制度标语
厨房的火灾隐患和消防须知
天天用火、电、气、防火安全需谨记火灾隐患
【第1句】：炉灶所用的燃气泄露；
【第2句】：抽油烟机罩未定期清理，油污淤积过多；
【第3句】：电源浅路、开关等要进行防潮，防油污，防过热处理；
【第4句】：易燃物品如油、酒等靠近货源；
【第5句】：点火烧饭无人看管
【第6句】：消防须知：用火、电、气守规程，定期检查排险情，易燃物品离火源，物品摆放要合理，消防设施要齐全。
职工食堂卫生管理条例
【第1句】：卫生从业人员须持有效的健康证及卫生知识培训证上岗。
【第2句】：加工、场所要配置保鲜及清洗消毒设施，应有防蝇、防尘、防鼠等设施。
【第3句】：生熟食品要分开存放。做到使用专用工具、专人负责。
【第4句】：各种加工工具、容器用后要及时洗干净，并经消毒后方可使用。
【第5句】：食品加工场所应保持清洁卫生，坚持班前、班后清洁制度。
【第6句】：食品原料、仓库应保持整洁无鼠、虫害，分类存放。
【第7句】：严格做好食品卫生管理，保障职工身体健康。
