我以为，人间的味道有两种：一是草木味，一是荤腥味。
年代也分两款：乡村品格和城市品格。
乡村的年代，草木味浓郁；城市的年代，荤腥味呛鼻。
心灵也一样，乡村是素馅的，城市是肉馅的。
沈从文叹息：乡下人太少了。
是啊，他们哪儿去了呢?
何谓乡下人?显然非地理之意。说说我儿时的乡下。
上世纪70年代，随父母住在沂蒙山区一个公社，逢开春，山谷间就荡起赊小鸡哎赊小鸡的吆喝声，悠长、飘曳，像歌。所谓赊小鸡，即用先欠后还的方式买新孵的鸡崽，卖家是游贩，挑着担子翻山越岭，你赊多少鸡崽，他记在小本子上，来年开春他再来时，你用鸡蛋顶账。当时，我脑袋瓜还琢磨，你说，要是欠债人搬了家或死了，或那小本子丢了，咋办?岂不冤大头?
多年后我突然明白了，这就是乡下人。
来春见。来春见。
没有弯曲的逻辑，用最简单的约定，做最天真的生意。能省的心思全省了。
如今，恐怕再没有赊小鸡的了。
原本只有乡下人。
城市人这个新品种不知从哪儿冒了出来。他们擅算术、精谋略，每次打交道，乡下人总吃亏。于是，进城的人越来越多。
山烧成了水泥、劈成了石材，树削成了板块、熬成了纸浆田野的膘，滚滚往城里走。
城市一天天肥起来，乡村一天天瘪下去，瘦瘦的，像芝麻粒。
城门内的，未必是城市人。
城市人，即高度市化，以复杂和厚黑为能、以博弈和争夺见长的人。
20世纪前，虽早早有了城墙；有了集市，但城里人还是乡下人，骨子里仍留着草木味儿。
古商铺，大清早就挂出两面幌子，一曰童叟无欺，一曰言不二价。
一热一冷。我尤喜第二幅的脾气，有点牛，但以货真价实自居。它严厉得让人信任，傲慢得给人以安全感。
如今，大街上到处跌水促销、跳楼甩卖，到处喜笑颜开的优惠卡、打折券，反让人觉得笑里藏刀、不怀好意。
前者是草木味，后者是荤腥味。
老北京一酱肉铺子，名月盛斋，尤其五香酱羊肉，火了近两百年。它有俩规矩：羊须是内蒙草原的上等羊，为保质量，每天仅炖两锅。
某年，张中行去天津，路过杨村，闻一家糕点有名，兴冲冲赶去，答无卖，为什么?没收上来好大米。先生纳闷，普通米不也成吗，总比歇业强啊?伙计很干脆，不成，祖上有规矩。
我想，这规矩，这死心眼的犟，即乡下人的含义。
重温以上旧事，我闻到了一缕浓烈的草木香。
想想乡下人的绝迹，大概就这几十年间的事吧。
盛夏之夜，我再也没遇见过萤火虫，也是近些年的事。它们都哪儿去了呢，露珠一样蒸发了?
北京国子监胡同，开了一家怀旧物件店，叫失物招领，名起得真好。
我们远去的草木，失踪的夏夜和萤火，又到哪儿招领呢?谁捡到了?
我也幻想开间铺子，就叫寻人启事。
或许有一天，我正坐在铺子里昏昏欲睡，门帘一挑
一位乡下人挑着担子走进来。
满筐的嘤嘤鸡崽。
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